Kaerahelbed ja šokolaadiküpsised. Maitsev ja krõmpsuv retsept
Me oleme peaaegu jõulude ajal ja me oleme püüdnud teha erinevaid jõuluvalikuid. Seekord tahtsime alustada magusaga, sest see võib olla see, mida kõige rohkem nõudlust põhjustab söögikohad, ja see on täiuslik sümbol selle jõuluhooaja jooksul, kas koos nougat, panettone, polvorones teiste magustoitude ja tüüpiliste maiustustega.
Neid küpsiseid saab valmistada erinevate koostisosadega, peate säilitama põhikomponendid ja seejärel hooaja ja lisama kõik, mis sulle meeldib või meeldib.
Meie puhul tahtsime proovida kaerahelbed ja magusama punkti saamiseks oleme valmistise lõpus lisanud šokolaadi. Selgitame, kuidas neid teha ja milliseid valikuid teil on, kui retseptis on koostisosa, mis sulle ei meeldi või olete allergiline või talumatu.
Kuidas teha kaerahelbed ja šokolaadi küpsised
Koostisosad:
- 240 grammi pehmeid kaerahelbed
- 75 grammi valget jahu (kaer, nisu, speltanisu) või isegi täistera
- 120 grammi soolamata võid
- 100 grammi valge või pruuni suhkrut
- 1 suur muna
- Pool tl pärmi
- Peenike soola
- Kaneel maitse järgi
- Šokolaadiküpsised
Koostisosad, mida saate muuta:
- Ingver (väga tüüpiline jõuluvärv)
- Muskaatpähkel
- Rosinad
- Kuupäevad
- Orejones
- Pistaatsiapähklid
Kuidas neid valmistada?
Kõigepealt on oluline, et teil oleksid kõik rasked koostisosad ja käsitsi, nii et peate need lisama ainult sellises järjekorras, milles me seda pakume. Loomulikult on selge, et ahi tuleb eelsoojendada nii, et küpsiste ettevalmistamise lõpetamisel sisestate need ootamatult, seadistame temperatuuri vahemikus 150 ° C kuni 180 ° sõltuvalt ahju tüübist soojendusega.
Või käivitamiseks peab see olema umbes selleks, et lihtsustada suhkru segamist, sel juhul (oleme pehmendamiseks sulandamisrežiimis mõne sekundi jooksul mikrolaineahjusse paigutanud).
Pärast või ja suhkru segamist on aeg muna tutvustada ja jälgida, et need kolm koostisosa on täielikult integreeritud.
Siis lisame ka teised koostisosad, alustades kaerast, jahu, pärmi, kaneeli ja soolaga.
Pärast seda, kui kõik koostisosad on täielikult segunenud, kasutame küpsetuspaberit meie salve joondamiseks ja paigutame väikesed pallid ridadesse ja purustatakse need küpsiste loomiseks, puista rohkem kaneeli peal ja lisage pinnale šokolaadiküpsised küpsise kohta.
Uurides neid ahjus, kontrollime, kas küpsised on pruunistunud ja mitte mingil juhul lasta neil kõveneda, sobiv aeg on 15 kuni 20 minutit, kuid nagu me mainisime, on iga ahi erinev ja see on nende vaatamise küsimus. Me tahame neid välja tuua, kui oled veel vähe pakkumine ja et sama soojus jõuab neid kõvaks ja seega püüavad nad täiuslikku kriisi.
Loodan, et sulle meeldib küpsised nii palju kui me teeme ja teha neid ning nautida neid mitte ainult jõulude ajal, vaid kogu aasta vältel. Igaüks, kellel on lapsed kodus, teab, et küpsised on suupiste või suupiste jaoks parim ressurss, kuid seni, kuni nad on omatehtud (ja tervislikumad).
Varsti avaldame rohkem küpsiste retsepte, millel on erinevad koostisosad, kuna on palju inimesi, kes eelistavad neid õli asemel õli asemel või muudel põhjustel, nagu toiduallergia või talumatus, mis nõuavad rangemat hoolt selle eest aega kodus söömiseks. TeemadPrääniku retseptid
