Kaerajahu: kasu ja kuidas seda kodus teha (retsept)

Leib peab olema osa mis tahes toitumisest, mida nimetatakse "tasakaalustatud", selle oluline toitainete panus muudab selle oluliseks ja vajalikuks toiduks inimestele. Kindlasti oleme mitmel korral kuulnud, et "leib on nuumamine", kuid see on lihtsalt müüt, mida me peame ignoreerima.

Seal on erinevaid leiba, üle maailma on mitmeid erinevaid. Seal on nisu, oder, päevalill, rukis, mais, piim ja isegi sojaoad. Leib on peamine toiduaine, mida tarbib suur osa maailma elanikkonnast ja on meie köögis kõige tavalisem ja põhitoit. Kuigi on tõsi, et olenevalt riigist, kus me oleme, saame eristada erinevaid leiba.

Erinevate leivaliikide seas leiame kaeraleib, mida iseloomustab väga pehme ja samal ajal tihe porgand. Oma maamees ja õhukeses koorikus ning maitsega kaerahelbedsee leib on üks suurimaid toitaineid. Selle teravilja olemasolu taignas annab suure koguse energiat ja valke, mis on kasulik meie toitumise lõpetamiseks.

Peale selle kaeraleib annab lahustumatuid rasvu ja vitamiine B osas, kuna kaer ei kaota töötlemise ajal oma toiteväärtust. Seda nimetatakse "täiuslikuks leivaks" selle mitmekülgse kasu saamiseks kehale. Kaer sisaldab kõrge bioloogilise väärtusega valke, seega on leib väga kasulik.

Kaera leiva uskumatu kasu

Madal gluteenisisaldus

Erinevalt teistest leibadest (näiteks võrreldes tavalisest nisujahust) ja kuigi kaerahelbed ei ole soovitatav tsöliaakiaga inimestele - immunoloogiline reaktsioon gluteeni tarbimisele - kaeraleib See on üks toiduaineid, mida saate tarbida, kuna see on madala gluteenisisaldusega

See annab palju energiat

Tarbige kaeraleib see vähendab tunnet, et me tunneme väsimust nii palju kui väsimus, ja see aitab kaasa energiale, mida organism peab igapäevaselt toime tulema. Kui te tunnete päeva jooksul väga väsinud, isegi kui te pole füüsilist tegevust teinud, võib teil olla toidupuudus.

Parim on, et sul on mõned viilud kaeraleib täiendada. Lisaks takistab see minestamist ja hingamisraskusi.

Huvitav toitumisalane panus

See leib muutub huvitavaks valikuks mitmesugustes olulistes toitainetes. Näiteks on see ideaalne valguallikas, samas on täheldatud ka seda, et tegemist on keeruliste süsivesikute rikas leiva tüüp.

Teisest küljest pakub see ka peamiselt B-vitamiine, samas kui raua ja kaltsiumi hulka kuuluvad mineraalid. Tegelikult on kaera leiva puhul nende kohalolek parem kui ülejäänud leiva pakkumine.

Ideaalne hommikusöögiks

Tänu oma suurele panusele keerulistes süsivesikutes muutub see ideaalseks võimaluseks hommikusöögiks, andes meile päeva alguses vajaliku energia, kuid see teeb seda vähehaaval, kasutades eeliseid, mida see pakub meie organismile.

Aidake alandada kolesterooli

Me kõik teame, et kõrge kolesteroolitase See on üks meie tervise suurimaid vaenlasi ja on väga oluline seda vähendada, kui selle tase on meie kehas väga kõrge. Seega, kui me tahame oma tervise eest hoolitseda ja kolesterooli \ t kaeraleib See on meie suur liitlane.

Võitlus kõhukinnisusega

Kiu sisalduse tõttu kaeraleib See sobib suurepäraselt kõhukinnisuse vastu võitlemiseks ja aitab meil regulaarselt vannituppa minna. Midagi, mis on meie tervise seisukohalt väga oluline ja et me ei anna seda mitu korda tähtsaks.

Kaerahelbed retsept: kuidas teha seda kodus (vegaani valik)

Kaerase leiva valmistamine on väga lihtne, pöörake tähelepanu järgmistele näidetele ja proovige oma köögis retsepti. Seda vajate. See valik, mida pakume, on vegaanidele ideaalne, kuna see ei sisalda loomset päritolu koostisosi.

Koostisosad:

  • 400 grammi nisujahu
  • 270 ml vett
  • 80 grammi pruuni suhkrut
  • 2 tassi kaerahelbed
  • 1 tl soola
  • 1 tass sooja vett
  • 10 grammi kuiva pärmi

Töötlemine:

Esimene asi, mida me peame tegema, on vee ühendamine pärmi ja suhkruga, teises kausis kuivained, mis on väga oluline jahu kõigepealt sõela (või sõela) abil, mis annab meile võimaluse Nautige palju kohevat kaerahelbed.

Seejärel lisatakse pärm ja sõtkutakse, kuni saadakse homogeenne segu. Lase tal puhata, et hakata leiba kujundama ja õhku välja võtma. See pannakse pannile leiba, millel on taustal olevad voldikud. Lõpuks viige eelkuumutatud ahi 180 ° C juures 20 minutiks.

Kaerajahu ja rukkileiva retsept

Ka kaera leiva valmistamisel on ka teisi maitsvaid toitevõimalusi. Sellisel juhul soovitame näiteks lisada rukis meie põhilisele retseptile. Kas sa julged seda ette valmistada?

Koostisosad:

  • 85 gr kaerahelbed (võid kasutada kaerahelbed, kui need on hästi purustatud)
  • 45 gr rukkijahu
  • 5 munavalget
  • 1 keemilise pärmi ümbris
  • 100 ml. sojapiima
  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli

Töötlemine:

Kõigepealt sõidame kaerahelbed ja rukkijahu hästi, asetades need kaussi või suuresse kaussi. Seejärel lisage keemiline pärm ja segage jahu jahuga pärliga. Lisage ekstra neitsioliiviõli ja ka piim.

Nüüd proovige munakollased ettevaatlikult munavalgelt eraldada ja lisada munavalged eelmisele segule hästi segades, kuni jääb homogeenne, kuid paks tainas.

Pange tainas oma pannile, et valmistada leiba (mida tuleks määrida, kui ei ole silikooni vähe oliiviõli), ja hoidke seda seni, kuni ahi on mõne minuti jooksul eelkuumutatud kuni 200ºC.

Seejärel pannakse ahju ja küpsetage 15 minutit, kuni leib on pumbatud ja pruunistatud. Valmis! Eemaldage ahjust ja lase jahtuda. TeemadLeiva retseptid

Dieta de 1200 calorías Alta en Fibra (Juuni 2024)