Herned: ideaalsed kõhukinnisuse vastu. Eelised ja omadused
The herned on toit, millel on huvitav toiteväärtus, peamiselt erinevatele kasumit ja omadused See pakub ja selle rohke toitainete sisaldust.
Kuigi nad on kindlasti väike toit, iga väike ja väike hernes See pakub palju erinevaid vitamiine, mineraale, valke, kiudaineid ja isegi letsitiini.
Sel põhjusel ja arvestades erinevaid kasu hernestest et me leidsime neid, nad on väga hinnatud kaunviljad, eriti nende uskumatu ja huvitava toiteväärtuse poolest.
Mis on herned, herned või herned?
Herned koosnevad tegelikult õrnadest söödavatest kaunadest, nagu nad ütlevad Cuerpomentelt, asuvad köögiviljade ja köögiviljade vahel väga uudishimulikult. Põhimõtteliselt leiame end nende imeliste, kuid väikeste roheliste pallide, maitse ja pehme tekstuuri ees (kui need on korralikult keedetud).
Kuid need on raamitud imelise perekonna sees kaunviljadsamamoodi nagu näiteks me saame eristada teisi sama perekonnas tuntud toite, nagu näiteks võiks olla kikerherned või läätsed.
Neid tuntakse teaduslikult nimegapisum sativumja populaarsest vaatenurgast sõltuvalt võib neid nimetada ka riigiks herned o herned.
Hernes taimede viljad - söödavad kaunad - võivad ulatuda 10 sentimeetri pikkuste ja seespool herned ise (või seemned), vahemikus 4–10 sõltuvalt sordist. .
Selle kasvatamise päritolu tuleb paigutada seitsmendasse või kaheksandasse aastatuhandesse eKr, kui see hiljem levis Aasiasse ja Euroopasse. Tegelikult juba juba teisel aastatuhandel eKr Jah, nad on olnud ajaloolised viited nende kultuurile Euroopas või Indias. Siiski on tõenäoline, et selle välimus oli looduses ja tõenäoliselt pärit idas umbes 10 000 aastat tagasi.
Herneste eelised
Tõde on see herned annavad meile meie tervisele huvitavaid eeliseid, eriti kui neid tarbitakse regulaarselt tervisliku ja mitmekesise toitumise raames.
Suur toitainete sisaldus
Kuigi herned on väga väikese suurusega (mis koos nende iseloomuliku kujuga muudab need kergesti eristatavateks), ei takista see neil olla toitumine on väga täielik.
Pole asjata, need muutuvad suurepäraseks võimaluseks pakkuda oma kehale huvitavaid vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiinide hulgas paistab silma A- ja C-vitamiini ning eriti B-grupi vitamiinide (B1, B3, B6 ja B9) panus. Mineraalide hulgas leidub seleeni, kaltsiumi, rauda, tsinki, kaaliumi, fosforit, magneesiumi ja naatriumi.
Teisest küljest annavad nad lisaks valkudele ja praktiliselt rasvata ka suhteliselt väikese koguse süsivesikuid (ainult 12 grammi 100 grammi söödava osa kohta). Tegelikult herned on hea taimse valgu allikasVõib olla veelgi rohkem rikastatud, kui me neid kombineerime mõne teraviljaga.
Kuid lisaks vitamiini- ja mineraalainete sisaldusele \ t rõhutab ka kiu osakaalu.
Teave herneste toiteväärtuse kohta (100 grammi söödava osa kohta):
- Energia (Kcal): 80 g.
- Valgud: 5,3 g.
- Süsivesikud: 10 g.
- Kiud: 7,8 g.
- Rasv: 0,4 g.
- Mineraalid: kaltsium (25 mg), raud (1,5 mg), magneesium (27 mg), naatrium (3 mg), fosfor (122 mg), kaalium (340 mg), tsink (0,9 mg).
- Vitamiinid: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 (0,1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Ideaalne toit kõhukinnisuse vastu
Herned pakuvad palju kiudaineid, nagu see juhtub ka teiste kaunviljade, näiteks läätsede või kikerhernesega. Sel juhul on hinnanguliselt 100 grammi hernest umbes 7 grammi kiudaineid.
Seetõttu muutuvad nad kõhukinnisuse korral huvitavaks variandiks, kuna nende kiu tarbimine on mitmekülgse dieedi puhul piisav. Veelgi enam, kui hea kiuallikas on ideaalne, et meid aidata parandada meie soole transiiti.
Madala kalorsusega ja rasvasisaldus
Herned on madala rasvasisaldusegaja seega ka vähe kaloreid. Eriti annavad 100 grammi herned ainult 74 kcal., Tegemist on ideaalse toiduga igat tüüpi toidule, kuid eriti kaalulangus toitumisele.
See on veelgi huvitavam, kui me seda arvestame Kiudainete sisalduse tõttu aitavad herned meid hoida pikemaks ajaks, nii et see aitab meil vähendada söögiisu.
Aitab vähendada kolesterooli taset
Puhul kõrge kolesteroolitase, herned on huvipakkuvad selle vähendamiseks, kui nende tarbimine on mitmekülgse toitumise korral korrapärane.
Seda kvaliteeti leitakse kiu ja muude kasulike toitainete panuses veres sisalduvate rasvade kõrge taseme alandamisse, eriti LDL-kolesterooli taseme vähendamisse ja aidates meil teadaolevat HDL-kolesterooli (või head kolesterooli).
Herneste omadused kokkuvõttes
- Suur vitamiinide sisaldus (C, A, foolhape ja tiamiin).
- Suur mineraalide sisaldus (eriti raud, kaalium ja fosfor).
- Arvestades oma kiudainesisaldust, on kasulik reguleerida soolestiku transiiti ja aidata vältida kõhukinnisust.
- See stimuleerib nii organismi kui ka aju.
- Vähendab kõrge kolesterooli taset
