Ahven: kasu ja omadused
Erinevate seas jõekala rohkem tuntud või populaarsemaid, ja mis lõppkokkuvõttes paistavad silma selle poolest, et mõned neist on kõige rohkem tarbitud, mis viitab kaladele, mida me leiame magevees, eristame karpkala ja ahven.
Kuigi see on traditsiooniliselt tuntud nimega karpkala o karpkala ilmselt ühele kalale on teatav asi, et see on nimi, millega on teada kokku 150 kondi kala liiki, mida iseloomustavad kaks seljapikku (ühendatud või eraldatud).
Puhul karpkala (või Perca fluviatilis) on Percidide perekonda kuuluv kala, mis on Perciformes'i järjekorras, mida saab püüda ja tarbida peaaegu aastaringselt, kuna puuduvad konkreetsed hooajalised kuud.
See elab jõgede ja järvede vetes, eriti aeglaselt voolav, olles üsna tavaline ja kuidas Kesk-Euroopas ja Põhja-Aasias.
Ahvena toiteväärtused
Erinevalt karpkalast ahven See on valge kala, mis tähendab, et seisame silmitsi kala, mis on tõesti vähese rasvasisaldusega. Tegelikult võiksime seda pidada üheks väiksema rasvasisaldusega kalaks, kuna 100 grammi ahvenat on alla 1 grammi rasva (eriti 0,8 grammi rasva) ja ainult 80 kalorit.
Nagu enamikul kaladel, on sellel ka suur hulk kõrge bioloogilise väärtusega valke, mis tähendab, et see annab kõik hädavajalikud aminohapped, kuigi selle valgusisaldus ei ole nii suur kui liha või munad.
Mis puudutab vitamiinisisaldust, pakub see vitamiin A ja B vitamiine (B1, B2 ja B3). Samuti pakub see mineraale, nagu raud, kaalium, fosfor ja magneesium.
Ahvena eelised
Esmalt saame rõhutada oma väga madala rasvasisalduse ja kalorite tarbimist, mis teeb sellest väga huvitava kala inimestele, kes järgivad madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega dieeti, eesmärgiga kaotada kaalu ja vähendada veres kõrget rasvasisaldust .
Tasakaalustatud ja tervisliku toitumise jaoks on oluline mitte ainult selle madala rasvasisalduse, vaid ka kvaliteetsete valkude toiteväärtuse ja vitamiinide (kuigi vähem kui teistes kalades) ja mineraalide puhul.
Erinevate vitamiinide kasulikkuse ja funktsionaalsuse kohta võime esile tõsta nägemisele vajalikku A-vitamiini, B1-vitamiini, mis aitab parandada meie aju tervist, vitamiin B2, mis on seotud ensümaatiliste protsessidega, ja vitamiin B3, mis osaleb suguhormoonide tootmisel.
Mineraalainete sisalduse osas tõstame esile kaaliumi olemasolu (mis on vajalik lihasaktiivsuse ja närvisüsteemi jaoks) ja fosforit (osaleb energia tootmisprotsessides).
Pildid | flatpix / mwri See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKala toit
