Krevetid: eelised ja omadused

The krevetid nad on toit, mis kuulub perekonnale Penaeidae, žanrist Penaeus ja liikide kohta Monodon, mis omakorda kuulub gruppi mereannid, eriti koorikloomad.

Kuigi neid segatakse sageli krevettidega ja kuigi krevetid on väga suured krevetid (võib mõõta kuni 20 sentimeetrit, arvestamata musta tiigerkrevetiga, mis võib mõõta kuni 40 sentimeetrit), on tõsi, et need on mõnevõrra erinevad roosad või hallid krevetid.

Gastronoomilisest ja toitumisest lähtuvalt on tõsi, et meil on silmitsi üsna tavapärase toiduga ja paljude meie riigi köögi austustega, olles tavapärased näiteks sellistes roogades nagu paella või erilised sündmused (näiteks jõulud). ).

Krevettide toiteväärtused

Krevetid on eriti rikas erinevate oluliste toitainetega, mis on vajalikud meie tervisele ja keha nõuetekohasele toimimisele.

Ühest küljest paistavad nad silma oma kõrge valgusisaldusega, mis on vajalikud meie organismi õigeks kasvuks ja arenguks; rohkesti vett ja madala rasvasisaldusega, süsivesikuid ja seega ka kaloreid (100 grammi krevette annab vaid 0,80 grammi rasva ja 110 kilokalorit).

Teisest küljest on nad väga rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Vitamiinide hulgas on võimalik esile tõsta:

  • B3-vitamiin: osaleb valkude, süsivesikute ja rasvade, samuti suguhormoonide ja glükogeeni sünteesi tootmisel.
  • B9-vitamiin: väga oluline rasedaks soovivate naiste jaoks, sest see takistab defektide tekkimist platsentas, ajus ja lootele selgrool.
  • Vitamiin B12: oluline nii neuronite toimimisel kui ka punaste vereliblede küpsemisel.
  • E-vitamiin: oluline antioksüdandi kasulikkus. See vähendab vabade radikaalide mõju ja aitab ka vähki ennetada.

Lisaks sellele aitab see kaasa ka väiksematele kogustele vitamiin B1 ja B2.

Mineraalainete sisalduse osas võime esile tõsta:

  • Magneesium: soodustab närviimpulsside ülekannet, tugevdab skeletisüsteemi ja hambaravi, aitab säilitada vererõhku ja kaitseb veresoonte seinu, toimides vasodilataatorina.
  • Seleen: stimuleerib immuunsüsteemi ja aitab kaitsta meie keha südame-veresoonkonna haiguste eest. Lisaks aitab see antioksüdantide toimel ennetada vähki.
  • Naatrium: kuigi meie organismile on oluline, annab krevett suurt hulka sellist mineraali, mistõttu ei ole soovitatav seda tarbida hüpertensiivsetel inimestel ja vedelikupeetusega inimestel.
  • Raud: aitab vältida rauapuuduse aneemia tekkimist või ravida seda juba olemasolu korral.

Krevettide toitumisalane teave

100 grammi krevette annab:

Kalorid

110 kcal

Valgud

24 g

Süsivesikud

1,50 g

Kokku rasv

0,80 g

Vitamiinid

Mineraalid

B1-vitamiin

0,02 mg

Fosfor

215 mg

Vitamiin B2

0,02 mg

Magneesium

69 mg

B3-vitamiin

3,20 mg

Kaltsium

115 mg

Vitamiin B6

0,06 mg

Tsink

1,10 mg

B9-vitamiin

2 μg

Jood

90 μg

Vitamiin B12

1,90 μg

Seleen

24,30 μg

E-vitamiin

1,50 μg

Naatrium

305 mg

Krevettide eelised

Toitumisest lähtuvalt ei ole kahtlust, et krevetid pakuvad meie kehale huvitavaid koguseid erinevaid olulisi toitaineid ja seega - tasakaalustatud ja tervisliku toitumise raames.

See pakub omega-3 rasvhappeid, mis pakuvad huvitavaid eeliseid südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel, vähendades samal ajal kõrget kolesteroolitaset ja suurendades LDL-kolesterooli. Lisaks aitavad nad koos magneesiumisisaldusega positiivselt parandada ja suurendada viljakust.

Krevetid ei anna vaevu rasva ja süsivesikuid, mistõttu nende tarbimine on soovitatav salendavates dieedides.

Tänu oma rauasisaldusele aitab see vältida rauapuuduse aneemia tekkimist. Kuid naatriumi rohkuse tõttu on selle tarbimine hüpertensiooniga inimestel vastunäidustatud.

Pildid | ferran tab / Guillo75 See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadToit

How to Cook Fried Noodles in Chinese Wok Properly. (November 2022)