Quinoa ja chia, kaks ideaalset seemet meie toidule

Mõlemad Chia nagu quinoaon kaks legendaarset seemnet, millest igaüks on oma päritoluriigis juba mõneks aastaks alanud, võib öelda väga vähe, et üha enam lisada meie riigi köökidesse ning paljude kodude toitumisse. Need on kaks seemet, mis on täis meie organismi eeliseid ja toitumisomadusi ning millele saame teha väikese augu, et varieeruda meie riisi- ja pasta-toitude vahel.

Need kaks seemnet lisaks meie retseptide muutmisele annavad meile palju valke ja muutuvad headeks võimalusteks valgu tarbimiseks, millega saame vähendada punase liha tarbimist, me juba teame, et nende liha suur tarbimine ei ole tervislik või soovitatav.

Allpool pakume nii seemnete, nende kasulikkuse kui ka neid seemneid tootvate ja tarbivate riikide toitumisalast teavet.

Quinoa seemnete eelised ja toiteväärtused

Seemned quinoa Nad on Andide päritolud, kus neid on kasutatud tuhandeid aastaid, ning toiteomaduste hulgas tõstame esile kaheksa olulist aminohapet, see sisaldab ka aeglaselt imenduvaid kompleksseid süsivesikuid, tärklist, kiudaineid, mineraale, valke, omega-3 rasvhappeid madala rasvasisaldusega ei sisalda gluteeni.

Kiudainesisaldus soodustab head soolestiku transiiti, kuna see sisaldab aeglaselt imenduvat kompleksset süsivesikut, seda võib diabeetikutel tarbida ja kuna see ei sisalda gluteeni, taluvad seda hästi ka gluteeni talumatusega inimesed.

Quinoa seemnetega saate teha jahu, teha pasta. Quinoa piim ja ka õlu.

Nagu me juba varem ütlesime, on quinoa seemned pärit Andidest ja selle seemne tootvatest riikidest Peruu ja Boliivia, seda tarbitakse Ameerika Ühendriikides, ka Euroopas, Kanadas, Ladina-Ameerikas ja Austraalias.

Chia seemnete eelised ja toiteväärtused

The chia seemned Nad on pärit Kesk-Ameerikast. Need on omega-3 rasvhapete poolest rikkad seemned, väiksemas koguses sisaldab omega-6 rasvhappeid, valke, kiudaineid, mineraale nagu raud, kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, rikas antioksüdantide, B-vitamiini, A-vitamiini, madala rasvasisaldusega madala kalorisisaldusega ja ei sisalda gluteeni.

Oma kõrge rasvhapete sisalduse tõttu aitavad nad kontrollida kolesterooli taset, vähendades halva kolesterooli taset ja tõstes head kolesterooli, mis kaitseb meid südame-veresoonkonna haiguste eest.

Selle kõrge kiusisaldus soodustab head soolestiku transiiti, mis aitab meil vabaneda kogunevate toksiinide kehast, kuna see soodustab meid kõhukinnisuse vältimiseks.

Kuna see ei sisalda gluteeni, on seda võimalik tarbida inimestel, kellel on gluteeni talumatus. Lisaks sellele on toitumisspetsialistide soovitusel vähese rasva ja väheste kalorite sisaldamiseks lisada need dieedis kaalu kaotamiseks.

Chia seemneid saab küpsetada, et kaasata ja rikastada erinevaid roogasid.

Peamised Chia seemneid tootvad riigid on Boliivia, Peruu, Mehhiko, Argentina, Paraguay, Nicaragua, Austraalia. Tarbijariikide hulgas paistab silma Ameerika Ühendriigid. Euroopas kasvab turg üsna palju ka mõnes Aasia riigis ning Okeaanias, Uus-Meremaal ja Austraalias.

Nagu näeme, on kaks tervislikku seemet, millega kaasnevad erinevad toidud, valmistada ette erinevaid retsepte ja ideaale, et lisada neid ka tervislikku ja tasakaalustatud toitumisse.

Me julgustame teid neid avastama ja neid proovima oleme juba oma toitumisse lisanud. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadTeravili

Kinoa-avokaado värske salat, smuuti ja astelpaju toortatrapuding (Jaanuar 2022)