Toores kala: põhihooldus

The toores kala See muutub üheks oluliseks toiduks omaette Jaapani köök. Tegelikult on see ühe tähtnõu põhiline koostisosa: sushi.

Sel moel saavad nad nautida palju sinise kala eelised ja valged kalad see aga kaotaks auru keetmise, grillimise või praadimisega.

Aga kuigi see on väga tervislik ja tervislik toit, on seeria põhihooldus et vältida võimalikku mürgitust anisaki.

Toores kala põhihooldus

The anisaki see on parasiit, mille me leidsime toores kala saastunud, üldjuhul halvas seisukorras, mida saab edasi anda koos tarbimisega kala halvasti valmistatud või keedetud.

See on parasiit, mis meie seedetrakti kaudu nakatunud kalade allaneelamisega on võimeline kahjustama meie soole.

Kuidas eemaldada kala anisakis

Sest kõrvaldada anisakisning selleks, et vältida võimalikku nakatumist, kui sööme selle parasiidiga saastunud kala, on oluline, et kala külmutataks alati vähemalt 24 tundi (eelistatavalt peaks see olema vähemalt 48 tundi).

See on hädavajalik selle elluviimiseks, kui me kavatseme seda tarbida toores kalavõi küpseta, kuid madalatel temperatuuridel (kas grillitud või mikrolaineahjus).

Kuidas valmistada kala anisakise kõrvaldamiseks

Lisaks ülaltoodud sammude järgimisele eemaldage anisakison oluline kala kuumutada vähemalt 10 minutit temperatuuril üle 60 ° C.

Ainult sel viisil suudame vältida selle ohtliku parasiidi võimalikku nakatumist.

Teil on rohkem teavet kalade vooruste kohta meie erilisel sinise kala eelisedja valged kalad.

Lisateave / Anisakis

Pilt / pildi krediit See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKala

Ainult toores tahtejõud toob kala! (Juuli 2022)