Retsept angel juuste jamile samm-sammult

On neid, kes armastavad ingel juuksed ja nad naudivad seda igal magustoidul või retseptil (või isegi tarbivad seda üksi) ja neid, kes seda vihkava ja ebameeldiva tekstuuri tõttu vihkavad. Olgu nii, nagu see on, see on magus nii populaarne kui traditsiooniline, mis on iidsetest aegadest alates välja töötatud ja kasutatud paljude erinevate retseptide väljatöötamiseks.

The ingel juuste moosi See on parim viis selle väljatöötamiseks. Ja see ei nõua väga keerulist valmistamis- või töötlemisprotsessi, kuna see on valmistatud ingveri juustu kõrvitsapulbri valmistamisest siirupis (või tohutult kontsentreeritud suhkrulahuses).

Selle eripära tuleneb täpselt selle välimusest ja tekstuurist, kuna toiduvalmistamise ajal tekib tselluloosi tselluloos ja kujuneb natuke kuldse värvi peenike lõng.

Koostisosad

Selleks, et töötlemine oleks õige, on vajalik, et tselluloosi ekvivalentkaal oleks sama kogus suhkrut (miinus 25%). See tähendab, et me peame lahutama 25% kasutatavast suhkru kogusest, võrreldes massiga, mis saadakse kõrvitsast.

  • 1 kõrvitsankri juuksed (500 g)
  • 375 g suhkrut
  • 1 sidrunimahl
  • Kaneelipulk

Ingel juuste moosi valmistamine

  1. Kõigepealt valmistame klaaspurgid, kus me hoiame ingel juuste moosi. Selleks peske kuuma veega ja seebiga, loputage neid kuuma veega. Seejärel laske neil kuivada puhtad lapid allapoole (vältides nende kuivatamist).
  2. Lõigake ingel juukse kõrvits keskmisteks tükkideks. Pange vesi suurtesse pottidesse ja asetage kõrvitsad. Vajadusel lisada veel vett, kuni see katab tükid. Küpseta keskmisel kuumusel 30–45 minutit või kuni liha muutub pehmeks. Tühjendage kõrvits, eemaldage koor hoolikalt ja eemaldage mustad seemned, säilitades paberimassi.
  3. Nüüd on oluline hetk, sest me teame, kui palju suhkrut vajame moosi. Selleks kaalub tselluloosi mass ja sellest saadav kogus lahutab 25%. Lõpptulemuseks on suhkru jaoks vajalik summa.
  4. Pange kõrvits suure kastruni või pajaroogasse ja venitada tselluloosi maksimaalselt, tõmmates 2 kahvli abil teise vastassuunas. Sel moel on teil võimalik luua angeli juuste iseloomulikud niidid.
  5. Seejärel pressige sidrunit mahla saamiseks. Lisage suhkur kõrvitsale, sidrunimahlale ja kaneelipulgale.
  6. Keeda 30 minutit või kuni moosi pakseneb. Valmis! Lõpuks asetage klaaspurki ja laske moosil enne nende katmist täielikult jahtuda.

Kuidas säilitada ingel juuste moosi

Täiusliku kaitse tagamiseks on vaja, et klaaspurgid oleksid hästi puhastatud, vältides riideid nende sisemuses kuivamist (on parem kuivatada need täiesti üksi, et vältida võimalikku mikroobide väljanägemist, mis võib ummistada).

Kui see on tehtud, säilitatakse moos hästi jahedas ja pimedas kohas paigutatud klaaspurkides.

Pilt viisakalt Flavours Game / Hoy Cocinas Tu de Gastronomía & Cía teemadestKonservide säilitamine

Calling All Cars: A Child Shall Lead Them / Weather Clear Track Fast / Day Stakeout (Aprill 2024)