Kanaari saarte munade retsept, samm-sammult

Kuigi moolimunad nad on traditsioonilised ja iseloomulikud magustoidud, mis on Kanaari saartel väga populaarsed (kust nad tegelikult pärinevad), kas teadsite, et ka Granadas või Jaénis on sarnane magustoit, mida tavaliselt nimetatakse selle nimega? Neis kahes kohas nimetatakse neid ka kuilumised munad, kus on tavaline nautida Püha nädalal.

Olgu nii, nagu see on, tõde on see, et see on värske magustoit, mida saab igal ajal nautida. Tegelikult on see Kanaari saartel nii, et just see ei ole magustoit, mis on reserveeritud ainult teatud populaarsetele pidustustele, kuid see on tavapärane tarbida seda igal eripäeval.

Eriti on Kanaari saartel tavaline, et sellega kaasneb traditsiooniline ja võrdselt populaarne millo gofio- see imeline saarestik.

Koostisosad

  • 10 munakollast
  • 250 g suhkrut
  • 1/2 liitrit vett
  • 1 sidruni koor
  • 1 kaneelipulk
  • Gofio de millo

Kuidas valmistada Kanaari saarte mooli mune

  1. Me valmistame koostisained ette. Selleks peske sidrunit hästi ja eemaldage hoolikalt kesta, hoides selle.
  2. Nüüd peame valmistama maitsva ja magusa siirupi. Selleks pange kastrule vees, kambris või sidrunikoos, suhkrus ja kaneelipulgas. Kuumutage keskmise kuumusega ja jätkake keetmist kuni kindel. Et vältida kleepumist, on aeg-ajalt mugav eemaldada. Kui siirup on kohapeal (veidi paks), eemaldage kaneelipulber ja sidruni koor hoolikalt.
  3. Suures kausis eraldage munakollased valgedest ja peksid munakollased hästi, kuni nad on hästi kreemjas.
  4. Vähehaaval lisage sooja siirupiga vähehaaval segatud munakollased elektrilise peksja abil.
  5. Nüüd asetage bain-marie ja väga kerge tulekahju (ilma et see keema hakkaks), siirupi ja munakollaste segu, kuni segu pakseneb, aeg-ajalt segades.
  6. Kui munad on väga paksud, eemaldage need soojusest. Viski abil võita jälle kõik, kuni saad segu võimalikult sujuvaks ja kreemiliseks.
  7. Kui teil on õnnestunud seda reserveerida, kuni nad jahtuvad. Seejärel valage klaasi klaasi ja hoidke need külmikusse, mida kavatsete neid tarbida.

Lisaks Kanaari saartele see on väga tavaline, et munaga kaasneb kanaari gofio. Kuidas? Väga lihtne: tavaline asi on teenida munakreemi mooli koos gofio de millo-ga kaussiga, nii et igaüks saab valida oma gofio või mitte, ja koguses, mis neile kõige rohkem meeldib.

Tõde on see, et see on suurepärane segu, sest munakreemi pehmus, kreemus ja magusus on ideaalselt kombineeritud mitte ainult gofio tekstuuriga, vaid kergelt mõru maitsega.

Pildid | Guache (kokteili viisakus) / Eva stiili köök (see lõhnab hea!)

Kuidas teha Kanaari saarte gofio mousse

Kuidas valmistada Kanaari saarte gofio mousse: imeline retsept Kanaari saartelt, väga lihtne teha, kerge maitse ja maitsva iseloomuliku tekstuuriga.

TeemadKanaari retseptid

The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election / Marjorie's Shower / Gildy's Blade (Märts 2024)