Retseptid kergesti valmistatavate sõrmtõmbavate vinaigrettide jaoks

Põhimõtteliselt võiksime määratleda a vinaigrett nagu emulgeeritud kaste, mis sisaldab peamiseks koostisosaks peamiselt happelist vedelikku (eriti äädikat, kuigi kasutatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla), ning sellega kaasnevad muud vedelad koostisosad nagu õli, majonees, looduslik jogurt või hapukoor.

Salatite kaste on üks levinumaid võimalusi, kuid tõsi on see, et vinaigrette võib kasutada ka mitmesuguste roogade lisana: köögiviljadest mereannitele, liha ja isegi maitsvatele kaladele.

Tõde on see, et selle valmistamine on väga lihtne: on vaja ainult selle valmistamiseks vajalikke vähe koostisosi, ja mõne minuti pärast me naudime kena, nagu suurepärane.

Sel juhul pakume just vinaigrettidele erinevaid retsepte, mis paistavad silma midagi fundamentaalselt: lisaks tohutule maitsele on neid väga lihtne valmistada. Tegelikult on need ideaalsed neile hetkedele, kui meil pole palju aega, ja peame mõne minuti pärast riietama. Kas julgete mõned neist välja töötada? Sa armastad seda

Vinaigrett meega

Koostisosad:

  • 3 supilusikatäit mett
  • 4 spl õunasiidri äädikat
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Mesi vinaigreti valmistamine:

  1. Mördis pange mesi, õunasiidri äädikas, ekstra neitsioliiviõli ja soola maitse järgi.
  2. Segage kõik, kuni sool on lahustunud ja kõik koostisosad on hästi integreeritud

Orange Vinaigrette

Koostisosad:

  • Apelsinimahl
  • 1 supilusikatäis Modena palsamiäädikat
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Oranžvinaigreti väljatöötamine:

  1. Jagage oranž pooleks ja ekstraheerige see hästi. Siis riivige apelsinikoore ja varu.
  2. Pange apelsini koor, apelsinimahl, Modena balsamiga äädikas ja soola uhmrisse.
  3. Segage kõik hästi.
  4. Nüüd lisage vähehaaval ekstra neitsioliiviõli, jätkates kõike hästi segades.

Sinep Vinaigrette

Koostisosad:

  • 2 teelusikatäit pehmet sinepit
  • 3 spl õunasiidri äädikat
  • 7 supilusikatäit neitsioliiviõli
  • Must pipar
  • Soola

Sinepivinaigreti valmistamine:

  1. Pange sinep, must pipar ja sool mörtidesse ja segage kahvliga hästi.
  2. Lisage õunasiidri äädikat vähehaaval, kui jätkad.
  3. Tehke sama ekstra neitsioliiviõli puhul.
  4. Jätkake peksmist, kuni on hästi emulgeeritud kaste.

Sinep ja mesi vinaigrett

Koostisosad:

  • 1 tl pehme sinep
  • 2 teelusikatäit mett
  • 2 spl õunasiidri äädikat
  • 6 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Must pipar
  • Soola

Sinepi ja vinaigreti valmistamine:

  1. Pange sinep, sool ja must pipar uhmrisse. Kahvli abil peksid kõik hästi, nii et nad segunevad ja integreeruvad ideaalselt.
  2. Lisage õunasiidri äädikas ja jätkake peksmist.
  3. Lisage mee ja segage kahvli abil uuesti.
  4. Lõpuks valage ekstra neitsioliiviõli segades, kuni saad emulgeeritud kastme.

Nagu me näeme, paistavad kõik need vinaigreti retseptid välja, et neid on väga lihtne teha. Ja mis kõige parem, on need ideaalsed mitmesuguste toitude lisamiseks. Näiteks sinep ja mesi vinaigrett sobib ideaalselt värsketele salatitele, samas töötab see ka väga hästi Itaalia päritolu roogadega, nagu piadina (mitmesuguste koostisosadega, nagu seened ja peekoniga täidetud pehme leib).

Niisiis, sa pead lihtsalt tegema oma lemmik ja nautima seda sõltuvalt roogast, mida soovite hooaja või nendega kaasas.

ENERGIA OTSAS? VEGAN ENERGIAPALLID AITAVAD! (Mai 2021)