Punane kapsas: omadused ja eelised
The Lombard on kapsali tüüp, mis teatud mõttes omab kõiki omadusi, mida kapsas omab, kuid mida me omakorda leiame talvel.
Seda saab süüa nii toores kui ka keedetud või isegi kaunistamise vormis, ehkki selleks, et saada kogu oma kasu ja omadusedon soovitatav keeta kõigepealt umbes viis minutit soolases vees sidruniga (mida nimetatakse "pleegitamiseks").
Nii et punane kapsas ei kaotaks oma vitamiine ja toitaineid, on tegeleda selle valmistamisega (umbes 40 minutit madalal kuumusel).
Punase kapsa eelised
Sellel on a antioksüdant väga hea silmadele immuunsüsteem ja süda, mida nimetatakse antotsüaniiniks, mis on just see pigment, mis annab talle nii lilla, peaaegu lilla värvi, mis on Lombard.
Just tänu oma antioksüdantsele toimele vähivastane, ja paistab silma oma suure panuse seleenis, mis aitab kaitsta meie südant, ennetada ja võidelda erinevate vähitüüpidega, vähendada stressija isegi vältida isassteriilsust.
Lisaks leidub oma koostises foolhapet, C-vitamiin, vitamiin B3 ja tsink.
Punase kapsa toiteväärtused
- Kalorid: 25 kalorit 100 grammi toote kohta.
- Vitamiinid: C-vitamiin, beetakaroteenid ja provitamiin A.
- Rikas kiud.
- Mineraalid: väävel.
Lisateave Consumer Eroski See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
