Soja ja selle eelised kõrge kolesterooli taseme vastu

Kuigi kolesterool on viimastel aastatel kindlasti negatiivseks muutunud, eriti pärast paljude erinevate toiduainete vabastamist, mille peamine eelis on vähendada nende taset loomulikult, on tõsiasi, et me seisame silmitsi teatud tüüpi toiduainetega. oluline keha rasv. Siiski, kui see leidub suurtes kogustes, muutub see meie tervise probleemiks. Selles mõttes on sellised toiduained soja(ja selle derivaadid) on muutunud suurepäraseks võimaluseks nende taseme vähendamisel, kuigi nüanssidega.

Tegelikult on see toit, mida me täna turul kergesti leiame, näiteks joogi kujul (näiteks populaarne köögivilja-sojajook, tuntud ka kui sojapiim) või derivaatide kujul nagu tofu, traditsiooniline sojakaste või ubade idud.

Seetõttu on võimalik oma omadusi väga erinevatel viisidel ja väga erinevatel esitlustel nautida.

Mis on soja ja selle derivaadid?

Soja on suurepärane kaunvilja saabumine otse Aasiast, kus see on olnud osa oma rahvastiku toitumisest aastatuhandete jooksul. See kuulub kaunviljade perekonda ja paljude aastate jooksul on sellistes riikides nagu Hiina või Jaapan kasutatud selliseid toite, nagu sojaoa idud või tofu, õli ja joogid, näiteks sojauba.

Toitumisest lähtuvalt on see tõesti väga täielik toit, kuna see on väga hea kvaliteediga proteiinide, vitamiinide (vitamiin E ja B-vitamiinid), mineraalide (näiteks kaaliumi, raua, kaltsiumi, fosfori ja vitamiinide) poolest. tsink) ja isoflavoonid, mis toimivad antioksüdantidena.

  • Sojapiim: kasu, omadused ja retsept

Miks soja aitab vähendada kolesterooli?

Peame arvestama, et nii sojaoad kui ka nende saadused need on eriti rikkalike rasvhapete poolesteriti polüküllastumata rasvad nagu omega-3 ja omega-6 rasvhapped; ka neil on väga madal küllastunud rasvasisaldus. Teisalt sisaldab see ka isoflavoonid mis annavad antioksüdantide omadusi või toimeid; leticina.

Soja on peetud loomulikuks toiduks, millel on suurepärased omadused, kui tegemist on mitte ainult kolesterooli, vaid ka triglütseriidide kõrge taseme vähendamisega.

Need südame-terved omadused tulenevad mitte ainult tervete rasvhapete, isoflavoonide, letsitiini ja selle küllastunud rasvade madala sisalduse olemasolust. Me võlgneme selle oma valgu panus, arvestades, et sojavalke on paigutatud ühenditeks, mis on võimelised vähesel määral vähendama kõrgeid rasvade tasemeid veres.

Kuid need eelised ei jää siia, kuna need aitavad ka vähendada vererõhku, mistõttu selle tarbimist soovitatakse patsientidel hüpertensioon.

Tänu kõikidele nendele omadustele on sojauba ja selle derivaatide toitumisest lähtuvalt saanud toiduks, mis on võimeline vähendada südame-veresoonkonna ja koronaarhaiguste tekkimise riski.

Soja on kasulik kolesterooli alandamiseks, kuid ...

Nagu on märgitud Mayo Clinic'i spetsialiseeritud veebisaidilt, on tõsi, et sojapõhiste toiduainete tarbimine aitab positiivselt kaasa kolesteroolitaseme, eriti LDL-kolesterooli taseme (või lipoproteiinide) taseme vähendamisele. madala tihedusega), tundub, et see vähenemine on küllaltki kerge ja see ei ole otseselt tingitud soja lisamisest \ tAmerican Heart Association).

Ma mõtlen tundub, et soja kolesterooli suhtes saadav kasu tuleneb otseselt loomse päritoluga toodete asendamisest sojaga., millel on suurem küllastunud rasvade sisaldus. Seda kvaliteeti täheldatakse eriti konkreetsetes söödas, näiteks taimetoitlases või vegaanis, kus selliste toiduainete nagu soja ja eriti värske köögivilja ja puuvilja lisamine ning lihatoodete tarbimine on väga positiivne. ajal, kui veres on terve rasvade tase.

Igal juhul ja nii kaua, kui ei ole mingit vastunäidustust, soovitame konsulteerida oma arsti või dietoloogiga, kui soovite soja oma igapäevases toidus lisada. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadSoja kolesterool

Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008) (Mai 2024)