Maasika gazpacho: ideaalse roogi retsept ja eelised suveks

Kuigi gazpacho Traditsiooniline on valmistatud värsketest juurviljadest, mille hulgas võib nimetada tomatit, rohelist ja punast paprika, millele võib lisada küüslaugu ja ekstra neitsioliiviõli.

Loomulikult peame eristama seda traditsioonilist toitu andaluusia gastronoomiast salmorejo, mis on enamasti segaduses. Näiteks võime uurida, millised on erinevused gazpacho ja salmorejo vahel ning selgitada, et seekord on salmorejo valmistatud rohkem küüslauguga ja seda valmistatakse tavaliselt ainult tomatite, küüslaugu, oliiviõli ja leivaga. raske Traditsioonilise gazpacho puhul on siiski tavalisem lisada teisi värskeid köögivilju, nagu kurk ja paprika.

Kui sa armastad gazpachot ja tavaliselt tarbid seda aasta kõige kuumematel päevadel oma uskumatu värskendava jõu eest ja et te olete tohutult toitev retsept, siis kindlasti teate juba, et on olemas ka teisi versioone, kus algne retsept lisab vilja. Näiteks on gazpacho punaste marjadega  või arbuus gazpacho. Kuid kas teadsite, et saate seda ka välja töötada maasikad?.

Jätkame suvel retsepte, mis on värskendavad, maitsvad ja toituvad ning seekord esitleme a maasika gazpacho.

Kuidas teha maasika gazpacho

Koostisosad:

  • 750 grammi maasikaid või 500 grammi maasikaid.
  • Pool suurt sibulat.
  • Pool küüslauguküünt
  • Pool punast pipart
  • 4 spl suhkrut.
  • 50 grammi leiba eelmisel päeval.
  • Lusikatäis äädikat.
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli, kerge maitse.
  • Klaas vett (vabatahtlik, mida peame seda kergendama).
  • Mõned mündi lehed kaunistavad või mõned maasikad.

Töötlemine:

Peske maasikad hoolikalt, sest see on õrn puuvilja, eemaldame ka küülikud ja teeme need väikesteks tükkideks sõltuvalt suurusest.

Kui see on väikeste maasikate puhul, siis piisab sellest.

Puista suhkur maasikate peale ja hoidke külmkapis 20 või 30 minutit.

Eemaldage maasikad külmikust ja purustage need segistisse.

Kui maasikad purustatakse, lisage sibul, pipar, küüslaugu poolküüs, leib, kõik tükid, õli, äädikas, sool ja purustage kõik uuesti.

Kui see on jäänud paksuks ja meile meeldib see kergem, lisame maitsele veidi vett.

Me hoiame maasika gazpacho külmikus kuni hetkeni, mil see on lauale toodud.

Maasika gazpacho esitlemiseks saame seda kaunistada mõne piparmündi lehega, mõne maasika või terve maasikaga, kui need on väikesed maasikad.

Gazpacho eelised maasikaga

Nagu juhtub enamiku erinevate ja erinevate gazpacho versioonidega, mis on puuvilja-, köögivilja- ja värskete köögiviljade retsept, muutub see kahtlemata väga maitsvaks toitaineks. Lisaks sellele, kui külma serveeritakse, on see ideaalne roog, mis on värskendav ja rehüdreeriv köögiviljasupp. Kuid selle eelised on veelgi suuremad:

  • Rehüdraadid, suurepärane värskendav jõud: köögiviljade ja puuviljade valmistamine on väga rehüdreeriv roog, eriti selle kõrge veesisalduse puhul. Lisaks on see külm, sest see on suurepärane võimalus, kui see on liiga kuum või kui me lihtsalt vajame või tahame oma keha värskendada. Sel põhjusel on see suvekuudele ideaalne retsept.
  • Väga rikkalikult antioksüdante: see roog pakub eriti huvitavat kogust looduslikke antioksüdante, mis aitavad vähendada vabade radikaalide toimet ja ennetada teatud tõsiseid haigusi, samuti on see kasulik rakkude enneaegse vananemise vältimiseks.
  • Ideaalne kolesterooli vastu: kõrge kolesteroolisisalduse korral muutub see kasulikuks võimaluseks vähendada kõrge rasvasisaldust veres, eriti kui see on valmistatud ekstra neitsioliiviõlist, mis aitab vähendada LDL-kolesterooli, suurendades samal ajal HDL-i. . Põhimõtteliselt on ideaalne hoolitseda meie südame-veresoonkonna tervise eest, ennetades südame-veresoonkonna haigusi.

Pildid | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TeemadRetseptid suveks

Maasika Klaarika (September 2020)