Valge kala eelised ja need, mis on lahjad

Valge kala eelised ja need, mis on lahjad

The valge kala (nimetatakse ka nimega lahja kala), on nad suurepäraseks alternatiiviks söögikordades, kuna lisaks kergesti valmistatavale (nad võivad olla plaadile praparadad, mikrolaineahjud või ahjus küpsetatud), on nad väga olulised omadused ja eelised.

Siis paistab silma toiduna, millel on oluline toitainete allikas, ning lisaks kergesti seeditav. Valge kala üks tähtsamaid toitaineid on kõrge või hea kvaliteediga valke, millega kaasneb B-grupi vitamiinid ja mineraalid, näiteks fosfor, kaltsiumi , raud , jood ja vask.

Need sobivad ideaalselt kõigile inimestele, eriti noortele või noortele, kes on koolis, sest valge kala annab huvitava koguse fosforit ja eriti kaltsiumi, mis on oluline mineraal, mis soodustab nõuetekohast kasvu.

Samuti on nii kasulik, et paljud eksperdid toitumisspetsialistid soovitavad võtta kolm kuni neli portsjonit kala nädalas, arvestades nende olulisi voorusi.

Valge kala kalorisisalduse osas peaksime märkima, et ligikaudu keskmiselt umbes 110 grammi lahja kala osa on 120 kcal.

Just seetõttu, et tailiha kala väärtus on tavaliselt sarnane, on väga soovitatav, et söögikordades vahelduksid erinevad kalad sellisel viisil, et saaksime nautida kogu mere maitset, valides ühe või teise.

Valge kala on väga toitev toit, mis sisaldab palju kvaliteetseid valke ja madala rasvasisaldusega.

Mis on valge kala?

Muuhulgas on siin lühike nimekiri nn "valge" või "lahja" kala kohta:

• Tursk: Gadidae sugukonda kuuluv soolane kala. Ta elab mõõdukates ja külmades põhjapoolsetes meredes, mida hindab väga lahja liha ja õli, mille me leidsime oma maksades.
• Koor: Kala, mis on tuntud nimegaPagellus bogaraveomaitsev ja maitsev selle liha eest.
• Scorpionfish: Tuntud ka kui Scorpionfish ja mille teaduslik nimi onScorpaena scrofasee paistab silma paistva punaka värvi poolest väga iseloomuliku kalakalana. Seda peetakse üheks kõige maitsvamaks ja kõige pakilisemaks.
• Cazón: Kala, mis elab ranniku lähedal ja mida tuntakse ka klaasist sarve, vitamiinihai või Caella nime all. Tegemist on üldiselt kõhre kalaga, mille liha sisaldus karbamiidis on suur.
• Kuldne: Üks tuntumaid valge või lahja kala. Tuntud nimegaSparus aurataon maitsev kala, mis on võimeline muutuma teatud aegadel poolkülmutatud kala, tänu sellele, et teie keharasv suureneb üle 2,5%.
• Ainus: Pole kahtlust, et me seisame silmitsi ühe populaarseima, tarbitud ja populaarse kalaga. Teada on teaduslikult nimegaSolea solea, on lestaloom, mida kõrgelt hinnatakse kulinaarseks kasutamiseks. Sarnaselt scorpionfishiga.
• Merluus: See on teine ​​kõige populaarsem ja tarbitud valge kala. Tuntud nimegaMerluccius merluccius, on üks meie riigi köögis enim kasutatud.
• Mero: Valge kala, mida meie riigi gastronoomias ja köögis võrdselt rakendatakse samamoodi, nagu nad on ka merikeel või merluusi, on teaduslikult tuntud nimegaEpinephelus spp.
• Pescadilla: Kas teadsite, et see on väiksem merluus? Seda tuntakse ka "mullivannina", kuna see kipub tavaliselt esitama seda uudishimulikku kuju.
• Kukk: See on valge kala, mida tuntakse teadlikult ja kummalise ja raske nime allLepidorhombus whiffiagonis. Tavaliselt kasutatakse seda ajal, mil lapsed hakkavad kala sööma, tänu sellele, et tal praktiliselt ei ole selgrooge ja selle kerget maitset.
• Turbot: See koosneb lamedast valgest kalast, mis meenutab väga lihtsalt merikeelt. See on tuntud nimegaMaksimaalne Psetta ja on kõrgelt hinnatud köögi pakutava liha eest.

Samuti võime nimetada ka teisi lahjaid või valgeid kalu, nagu näiteks roosa, merikurad ja ray.

Millised eelised pakuvad meile lahja või valge kala?

Toitumisest paistab silma valge kala oma omega 3 ja omega 6 rasvhapete rikkuse poolest ning kõrge bioloogilise väärtusega valkude kõrge sisalduse poolest (umbes 20% 100 grammi söödava osa kohta). Neid valke peetakse ka hea kvaliteediga, sest see tähendab, et nad pakuvad kõiki olulisi aminohappeid, mida meie keha kergesti omaks võtab. Mis omakorda tähendab, et need on kergesti seeditavad kalad.

Nad on ka väga huvitavad nende mineraalainete sisalduse poolest, mille hulgas on ka kohalolek kaltsium, fosfor, vask ja raud. Näiteks kaltsiumi ja fosfori rikkuse poolest on valge kala ideaalne imikute toitmiseks, kuna need aitavad positiivselt kaasa luude kasvule ja tugevnemisele.

Tema jaoks B-grupi vitamiinide rikkus, mille hulgas eristub B12-vitamiini olemasolu, on huvitav kala, kui tegemist on kaitsevõime suurendamisega immuunsüsteemi tugevdamisega, olles väga huvitav selle tarbimine dieedis, kui aneemia kannatab.

Muude aspektide hulgas on allpool kokkuvõtteid sellest, millised on siidade peamised omadused:

• Vitamiinid: B-grupi vitamiinide kõrge sisaldus
• Mineraalid: rikas fosfori, kaltsiumi, raua, joodi ja vase poolest.
• Kvaliteetne kõrge valgusisaldus.
• Madal kalorisisaldus: ainult 120 kilokalorit 100 grammi kohta.

Toitumisalane teave tailiha kohta

Kuigi iga lahja kala valikul on erinevad toitumisomadused, siis me esitame alla ühe kõige enam tarbitud ja populaarse valge kala (ainus) toiteväärtuse, just sellepärast, et see aitab avastada, milline on toitainesisaldus, mida enamik neist kaladest on :

Nagu näeme, on need tervislikud ja toitvad kalad, mille tarbimine on soovitatav. Kui palju portsjonit valge kala on soovitatav tarbida nädalas? Soovitatav on tarbida 4 portsjonit kala nädalas, millest 2 portsjonit peab olema valge kala.

Pildid | Istockphoto See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKala