Rafineeritud suhkrute söömise iga päev mõju tervisele
Kas teadsite, et aastatel 2003–2013 kasvas rafineeritud suhkrute tarbimine päevas ja inimese kohta 10%, ulatudes 63 grammini? Need on Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) esitatud andmed vastavalt Rahvusvahelise Suhkru Organisatsiooni (OIA) andmetele. Suurenenud rafineeritud suhkrute tarbimine, millega on kaasnenud ka ülekaalulisuse ja rasvumise juhtude suurenemine ning nendega kaasnevad ilmsed terviseriskid.
Selle murettekitava kasvu tõttu soovitas Maailma Terviseorganisatsioon mõnda aega tagasi vähendage suhkru tarbimist vähem kui 10% ni iga päev tarbitavast kalorist, nii et täiskasvanud ei tohiks ületada 12 supilusikatäit (kohvi) päevas ja lapsi kuni 9 supilusikatäit suhkrut.
Lisaks näitab WHO kogutud teaduslik tõendusmaterjal, et inimesed, kes tarbivad vähem kui 10% oma päevastest kaloritest "vabade suhkrute" kujul, kalduvad tõenäoliselt vastavalt nende kõrgusele tõenäoliselt piisavalt või normaalselt kaaluma. jume ja vanus. See omakorda vähendaks sellega seotud haiguste ohtu, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, südamehaiguste ja diabeedi puhul.
Mis on rafineeritud suhkrud?
Kuigi loomulik suhkur on see, mida me loomulikult leiame teatud toiduainetes, mis sisaldavad palju suhkrut ja sisaldavad ka vett, kiudaineid ja vitamiine, mis aitavad reguleerida nii selle imendumist kui ka ainevahetust, rafineeritud suhkur on puhas suhkruekstrakt, mis sisaldavad ainult sahharoosi või sahharoosi.
See tähendab, et seda tüüpi suhkruid ei kaasne sellistes toitainetes nagu vitamiinid, mineraalid või kiud suhkruroogas või suhkrupeedis.
See tähendab, et rafineeritud suhkrut ekstraheeritakse tõhusalt taimsetest allikatest, kuid sellel ei ole vitamiine, mineraale, ensüüme, valke, kiudaineid ega mikroelemente, mis muudavad selle tervisele kasulikuks tooteks.
Nagu paljud toitumisspetsialistid ja spetsialiseerunud arstid ütlevad, ei ole tegelikult suhkur praeguse ülekaalulisuse ja rasvumise epideemia probleem, milles elab enamik maailma elanikkonnast, vaid iga päev tarbitav väga suur kogus suhkrut, mis ka Tavaliselt kaasneb sellega ebatervislikud rasvad.
Millised on rafineeritud suhkrute tarbimise kahjulikud mõjud?
Selleks, et meie organism saaks lagundada rafineeritud suhkruid, peab meie enda keha tagama selle imendumiseks vajalikud toitained. Kui arvestada, et seda tüüpi suhkur ei sisalda (ja seega ei ole), leiame selle rafineeritud suhkur on tõeline toitainete varas.
Või öeldes rohkem toiteväärtust öeldes, me alles sööme tühjad kalorid. See tähendab, et tegemist on tootega, mis ei anna toitaineid. Kuid selleks, et seda paremini mõista, peame veidi rohkem teada saama, kuidas meie organism seedib rafineeritud suhkrut ...
Me ülekoormame oma keha imendumise ja seedimise ajal
Rafineeritud suhkrud, näiteks, on näiteks rafineeritud valge suhkur, on glükoosi ja fruktoosi (kaks lihtsat suhkrut) kombinatsioon. Meie soolestikus leidub ensüümi, mis on tuntud kui sahharoos, mis on võimeline sahharoosi kiiresti fruktoosiks ja glükoosiks lagundama. Praegusel ajal imendub meie vereringesse glükoos, samas kui liigne kogus hoitakse maksas. Iga 100 milliliitri vere kohta on hinnanguliselt 100 mg glükoosi, mis tähendab 1 grammi suhkrut liitri kohta.
Kui veresuhkru kontsentratsioon suureneb üle selle taseme, hakkab meie kõhunäärme insuliin vabanema, kemikaal, millega see neutraliseerib glükoosi ja vähendab glükoosi taset veres. Kui kontsentratsioon on madal, siis vabastab glükogeeni kujul tuntud glükoosisisaldus maksa.
Nagu oodatud, Probleem ei seisne selles, et me tarbime suhkrut, kuid praegu sisaldab enamik töödeldud toiduaineid liiga palju lihtsat või rafineeritud suhkrut. Võtame näiteks: võtke lihtne tass kohvi koos suure suhkruga ja lisage see koos mõne küpsise või sõõrikaga. Tulemus? Me oleme just põhjustanud oma organismi, mida me võime tõlkida hüperglükeemia, põhjustades meie kõhunäärme töötamist peaaegu meeleheitlikult insuliini tootmiseks.
Põhjustab keha demineralisatsiooni
Erinevalt looduslikust suhkrust, mis pakub olulisi toitaineid, leidub rafineeritud suhkru puhul, et see ei sisalda kiudaineid, mineraale ega vitamiine. Ma mõtlen see annab meile ainult tühjad kalorid. Veelgi enam, kui see meie kehasse siseneb, on see tegelikult eraldatud toitainetest, mida leiame taimes, kust see on saadud täiesti loomulikul viisil.
Selle tulemusena on see tavaliselt tasakaalus peamiselt mineraalide (näiteks raua, fosfori, kaltsiumi ja magneesiumi) ja B-vitamiinide meelitamiseks, nii et see võib põhjustada demineraliseerumist ja vitamiinipuudulikkust.
Eeldatakse rasvumist ja diabeeti
See on toode, millel on peaaegu otsene mõju kehakaalu tõusule ja ka diabeedi ilmnemisele, kuna rafineeritud suhkur kipub kiiresti meie vereringesse sisenema, põhjustades väsimust maksas ja teatud "stressi". kõhunäärmes, kuna see peab eritama väga suure hulga insuliini.
Tulemus on ilmne ja ohtlik: kuigi lühikeses perspektiivis takistab see, et meie organism ei suuda toidu korrektselt omaks võtta, mõjutab see pikemas perspektiivis diabeedi välimust.
Rasvumise korral juhtub sama: kiirete insuliinipiirkondade tootmisel muutub glükoos rasvavarudeks, mis viib märgatava kaalu suurenemiseni.
Muud negatiivsed mõjud meie tervisele
Lisaks ülalnimetatud negatiivsele mõjule meie tervisele on ka teisi, keda peaksime mainima:
- Hapestab verd.
- See nõrgendab meie immuunsüsteemi.
- Loo sõltuvus
- Hambakaariese suurenemine.
Ja mis on vähem suhkru tarbimise võti? Lugege alati etikette, mis sisaldavad iga toote koostisosi, olema sellest probleemist teadlikumad ja proovige vähendada nende tarbimist otse, valides eelistatavalt aeglaselt omastatavate süsivesikute puhul. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadSuhkur
