Taimetoitluse ja toitainete puudujääkide oht

Üks nimega taimetoit Seda peetakse tervislikuks alternatiiviks, kui seda tehakse vastutustundlikult ja toitained, mida ta vajab korralikuks elamiseks, antakse organismile.

Tegemist on toitumisega, mis takistab südame-veresoonkonna haigusi, sest loomset päritolu toidu tarbimine on suhteliselt madal, eriti just värske ja loodusliku toidu tarbimisel põhinev toit, aitab kaitsta meie keha erinevate Südamehaigus, hüpertensioon, teatud tüüpi vähk või haigused nagu diabeet.

Arvestades, et teatud toiduained on kõrvaldatud, ei ole taimetoitlane tavaliselt teada, millised toidud asendavad kõrvaldatud toiduaineid, mis tähendab võimaliku toitumisalane puudujääk.

Millised on taimetoidu peamised ohud?

Pole kahtlust, et taimetoitlane toitumine aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste, teatud tüüpi vähi ja diabeedi riski.

Kõik see siis, kui järgitakse tasakaalustatud taimetoitlust, milles ei ole puudust toitainetest, vitamiinidest ja mineraalidest, mis on meie keha jaoks äärmiselt olulised. Ja nii kaua, kui seda jälgib toitumisspetsialist ja on ise arsti järelevalve all.

Kuid kui see nii ei ole, võivad esineda erinevad organismi tasakaalustamatused ja probleemid. Seda nimetatakse nimeks taimetoidule, Mis need on?

Need dieedid või taimetoitlased, mis ei sisalda toidulisandeid, võivad põhjustada erinevaid toitumishäireid, eriti olukordades, kus on suur metaboolne nõudlus, nagu naised enne rasedust ja raseduse ajal või noorukieas. .

Vitamiini puudujääk

Üks vitamiinide puudujääkidest, mis on tavapärasemad taimetoitlaste toitumises, on see, mis toimub koos vitamiin B12- ainevahetuse jaoks oluline vees lahustuv vitamiin, kuna see aitab lisaks kesknärvisüsteemi säilitamisele kaasa ka vere punaliblede moodustumisele veres.

See tuleneb peamiselt sellest, et B12-vitamiini peamised toiduallikad leiduvad loomsetes toiduainetes ja derivaatides, nagu munad, veiseliha, piim ja derivaadid, elundite liha, kodulinnud ja mereannid.

Seetõttu, et vältida B12-vitamiini puudust, on parem valida järgmiste toitude puhul:

  • Terved terad: nisu, pruun riis, nisu idud, oder ja mais.
  • Puuviljad: õunad, apelsinid, mangod, viinamarjad, melonid, arbuusid ja vaarikad.
  • Köögiviljad: herned, kikerhernes, läätsed, oad ja oad.
  • Köögiviljad ja köögiviljad: kartul, maguskartul, jamss, Brüsseli idud, spinat, sigur, vesikressi, sibul, tomatid ja küüslauk.
  • Kuivatatud puuviljad: sarapuupähklid, mandlid, kastanid, maapähklid ja pistaatsiapähklid.
  • Seened: kuiv shiitake

Kui olete huvitatud B12-vitamiini kohta rohkem teada, soovitame teil seda artiklit lugeda Kõik, mida sa peaksid teadma vitamiini B12 kohta, kui olete vegan (või range taimetoitlane).

Mineraalide puudujääk

Samuti võib esineda mineraalide puudujääke, rõhutades eelkõige neid, mis on seotud:. \ T tsink, raud ja kaltsiumi kuna tegemist on mikroelementidega, mida leiame eriti loomsetes toitudes.

Raud on saadaval järgmistes toitudes:

  • Köögiviljad: oad, kikerherned, läätsed, herned, oad ja sojaoad.
  • Teravili: kaer, nisu, oder ja riis.
  • Oliivid.
  • Kuivatatud puuviljad: aprikoosid, kuupäevad, rosinad ja ploomid.
  • Köögiviljad ja köögiviljad: spinat, kapsas, rooskapsas, arugula, artišokk, spargelkapsas ja kartul.
  • Kuivatatud puuviljad: sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, mandlid, pähklid ja rosinad.

Tsinki leiate järgmistest toitudest:

  • Teravili: terved terad, nisuidud, nisukliid, sojajahu, soja ...
  • Köögiviljad: kikerherned, herned.
  • Kuivatatud puuviljad: männi pähklid, päevalilleseemned, maapähklid, mandlid.
  • Seemned: oregano, paprika, loorber.
  • Joogid: tee

Kaltsiumi leiate järgmistest toitudest:

  • Kuivatatud puuviljad: mandlid, sarapuupähklid, kuivatatud viigimarjad, pistaatsiapähklid, pähklid, rosinad, kuupäevad.
  • Köögiviljad: kikerherned, valged oad, kuivatatud oad, läätsed.
  • Oliivid.
  • Köögiviljad ja köögiviljad: mangold, spinat, porrulauk, härg.

Nagu näeme, on eriti alguses või soovitataval alati piisav meditsiiniline järelevalve ja toitumine on kindlaks määratud toitumisspetsialisti-dieedi poolt. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

The Protein Combining Myth (Oktoober 2020)