Tõde kergetest toitudest: nad ei kaota kaalu
Nagu te kindlasti teate, on igal toidul ja on teatud energiasisaldus, mis lõpuks tähendab lihtsalt ja lihtsalt selle sisu või kalorite tarbimist. Näiteks on kõrge kalorsusega toiduaineid (nagu toiduained, mis sisaldavad palju lihtsaid suhkruid, nagu maiustused või rasvased toidud, nagu või või õli) ja teised, millel on madalam energiasisaldus (köögiviljad ja rohelised) , mõned puuviljad ...).
Mõne aastakümne jooksul hakkas aga turul ilmuma ilmselgelt kergeid toite, mis on nõue neile inimestele, kes ei tahtnud jätkata oma dieedile liigse kalori lisamist, ja eelkõige neile, kes järgisid toitumist kaalust alla võtta
Neid tuntakse kui kerged toidud (või kerged toidud). Põhimõtteliselt saame neid määratleda kui neid, kellel on 30% vähem energiat kui nende tavapärased toidukaubad. Näiteks võib magusat jooki sisaldava suhkruga joogi puhul lugeda sama brändi "kergeks" versiooni, millel on 30% vähem energiat.
Seetõttu, need on kerged toidud, millele nende suhkru- või rasvasisaldus on asendatud vähem energiliste koostisosadega. Sel põhjusel tuntakse neid ka kergetena toiduainetena, sest neil on vähem kaloreid.
See tähendab, et selleks, et toitu saaks pidada kergeks, peab see olema vähemalt 30% võrra väiksem kui võrdlustoit, mis ilmselt ei ole kerge.
Sellist tüüpi toidu puhul, mis säilitab maitse, mis sarnaneb algupäraste toitude maitsega, on tavaline, et rasva või suhkrut vahetatakse ainetega, mida nimetatakse imiteerijateks või asendajateks. Näiteks kerge magusate toiduainete puhul on tavaline kasutada polüoolid (nagu sorbitool, ksülitool või mannitool), mis tegelikult annavad vähe energiat või need, mis on tuntud kui mittekalorilised magusained (näiteks aspartaam, sahhariin, sukraloos või tsüklamaat).
Neid elemente kasutatakse tavaliselt kergetes toiduainetes, mille eesmärk on suhkru asendamine, kuna need kalduvad andma vähem energiat, imenduvad meie soolestes aeglaselt ja mittetäielikult, ei põhjusta hamba lagunemist ega mõjuta veresuhkru taset . Siiski on neil kõrvalmõju, mis on enamasti kõigile teada, ja see on nii suurtes annustes tarbitud ravimid võivad olla kõhulahtisuse otsene põhjus.
Just nende omaduste tõttu on kerged magusad toidud kasulikud inimestele, kes on ülekaalulised või rasvunud, suhkurtõbi või hüpertriglütserideemia võib jätkata suhkrut sisaldavate magusate toiduainete tarbimist, mis võib olla terviseprobleem.
Kuid me ei tohi segi ajada. Kui meil ei ole suhkurtõvega toodet, mis ei sisalda suhkrut, võivad need, mis näitavad, et need ei sisalda suhkruid, sisaldada fruktoosi, mis on kindlasti teist tüüpi suhkur, nii et nende kalorite tarbimine ei ole madal. Et valida tõesti madala kalorsusega toitu, on ideaalne, et nad ei sisalda suhkruid, sahharoosi, maltodekstriini, fruktoosi ega muid magusaineid.
Miks kerged toidud ei kaalu?
Kuid tänu oma madalamale kalorisisaldusele on isegi mõelnud, et kerged toidud kaotavad kaalu. Isegi kaldub seda ettekäänet tavaliselt kasutama selleks, et süüa seda tüüpi toitu suuremas koguses, väidetavalt seetõttu, et nad ei kaalus ja kuna lõpuks arvatakse, et nad aitavad ka kaalust alla võtta.
Sellegipoolest seisame silmitsi eksliku veendumusega kerged toidud aitavad dieedil olla vähem energiat, kuid ei kaota oma kaalu. Siinkohal peame mõistma kehakaalu vähenemise tõttu kehakaalu langetamist, mis saavutatakse ainult tasakaalustatud hüpokaloorse dieedi säilitamise ja korrapärase kehalise treeningu praktikaga.
Võtame näiteks. Kas olete peatanud majoneesi või šokolaadi märgise vaatamise oma kerges versioonis ja kas te olete seda võrreldud tavalise versiooniga? Muidugi oleksite üllatunud, kui avastad, et nad on jätkuvalt võrdselt kaloreid rikkad, kuigi nende rasva tarbimine on väiksem.
On tõsi, et sellisel juhul kipuvad nad mitte-kerge versiooni puhul kaotama vähem kaalu kui sama toit, kuid nad ei kaota oma kaalu. Seepärast seisame silmitsi uskumuse puudumisega, mis on tihedalt seotud erinevate ja erinevate vigadega, mida tavaliselt tehakse, kui järgitakse tuntud kui dieeti kaalust alla võtta. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
