Nõuanded piima ja piimatoodete asendamiseks oma vegaaniretseptides

Kui te järgite vegaani dieeti, on üsna tõenäoline, et olete paljudel juhtudel leidnud end silmitsi probleemiga, et keetmise retsepti valmistamisel ei tea, mida teatud toitu asendada, eriti kui valite tavalisi retsepte, milles neid kasutatakse tavaliselt tavalised koostisosad.

See "probleem" on tõsi, et paljud vegaanid leiavad selle mitte ainult köögis retseptide ettevalmistamisel ja ettevalmistamisel. Nad leiavad selle ka oma päevast päeva, eriti kui nad söövad kodust eemal, näiteks külastavad restoranis või kohvikus lõunasöögi ajal.

Nagu te kindlasti teate (või võib-olla mitte siis, kui see on esimene kord, kui te sellesse dieeti sisenete ja sa seda esitad), samas kui taimetoit toit põhineb liha kõrvaldamisel ja mõnikord saate valida, kas süüa loomset päritolu toit, kuid mitte kunagi liha (nagu piima või munade puhul), iseloomustab vegaanitoidu loomade täielikku kõrvaldamist.

Vegaanide puhul ei ole see mitte ainult toiduvalik, vaid autentne eluviis, milles nad loomi austavad, pidades neid täpselt isikutena, kelle huvid väärivad austust.

Seega, kui te järgite vegaani dieeti ja elustiili ning leiad retseptid, et valmistada kodus, on kõige parem olla alati käepärast ja teada, milliseid toite võib olla kasulik nende koostisainete asendamiseks, mida te ei tarbi. Nii on näiteks piima ja erinevad piimatooted.

Nõuanded piima ja piima asendamiseks

Kuidas asendada piim

Kõige tavalisem, kuidas ja praktiline on asendada loomse päritoluga piim (kas lehm, kits või lambad) teatud taimesordi puhul, nagu see on sojapiim, riisipiim, kaerapiim või mandli piim.

Kuigi nad ei ole ilmselgelt sõna piimas, on nende kõige täpsem nimetus taimsed joogid.

Kuid erinevate retseptide ettevalmistamiseks saame järgida ka mõningaid põhilisi soovitusi:

  • Jookide valmistamiseks: kohvi, tee, teraviljaga kaussi jaoks on parim valik juurvilja joogi valimiseks, valides sel juhul kõige rohkem meeldivaimale.
  • Köögiviljade kreemide, kastmete või bechameli valmistamiseks: Kõige parem on valida köögiviljajoogid, mida ei ole magustatud ja mis ei sisalda mingeid maitseaineid ega lõhna- ja maitseaineid.
  • Võrdluseks: Kas see on puu või teravili, on parim valik riisipiima, kaerapiima või kookospiimaga.
  • Magustoitude valmistamiseks: Parem on vältida erilisi maitseaineid, mis sisaldavad maitseaineid (nagu vanilje maitsed) või mis on magustatud, ja vali puhtad taimsed joogid, nagu mandli- või kaerahelbed.

Kuidas asendada kreem

The koor See on ilmselt üks piimatoodetest, mis vegaanina võib põhjustada rohkem peavalu, eriti kuna see ei ole nii lihtne asendada, kui piima puhul.

Sellistel juhtudel on teil kaks võimalust: kas valmistada vegaanikreem kiiresti kodus või valida mitmesugused valmis vegaanikreemid, mida leiad taime- ja veganipoodides.

  • Kuidas teha oma vegaani koor: teil on vaja ainult 1/2 l. soja, mandli- või kaerapiima, 1 supilusikatäis taimset margariini ja näputäis soola või suhkrut. Pange köögiviljajoog kastrulisse koos margariiniga ja kuumutage keskmist kuumust ühe tunni jooksul. Pärast seda aega on valmis.
  • Vegaani kreemid ravimtaimedes: Leiad need oma usaldusväärses veganipoodis või herbalistides, tavaliselt tetra-tellistest. Kõige tavalisemad on soja või kaeraga, mis on spetsiifilised toiduvalmistamiseks.

Lõpuks saate asendada sojapiimale, kaerahelbedele või kookospiimale mõeldud koore ja peksid neid väga hästi.

Kuidas asendada jogurt

The jogurt Võimalik, et see on koos piimaga, teine ​​võimalus mugavamaks ja lihtsamaks asendada. Miks? Väga lihtne: täna on äärmiselt lihtne leida maitsestatud köögiviljajogurtid, mis on valmistatud võrdselt taimse joogiga.

Aga kui soovite valida omatehtud valmistisi, on võimalik ka välja töötada vegan jogurt kergesti kodus, valides taimse sojajoogi või muu taimse sordi (näiteks kaerahelbed või mandlid).

Kuidas juust välja vahetada

Herbalistides ja veganipoodides on tänapäeval võimalik leida populaarseid juustu vegaaniversioone, näiteks mozzarella juustu või parmesani juustu. Kui see nii ei ole, saate valida tofu  hea asendajana (ja lõppkokkuvõttes ei ole midagi muud kui sojast valmistatud juust).

Seega värsket juustu võib suurepäraselt asendada värske tofuLasagna või pitsade valmistamiseks võite enne nende küpsetamist valida, kas lisada üleval õhukesed tofu viilud. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. See ei saa ja ei tohiks asendada konsulteerimist arstiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse arstiga. TeemadVegan Vegani retseptid

COSA METTERE SUI RIPIANI DEL FRIGO | CHE VERGOGNA ! | Come Organizzare il Frigo (November 2020)