Torrijas de vino tinto: ideaalne retsept talveks
Pole kahtlust, et kui hakkab külmuma hakkama, hakkavad temperatuuri langus ja halvad ilmad ilmuma, me tahame valmistada sügisel ja talvel iseloomulikke omatehtud magustoidusid ning üleujutada maja lõhnade ja lõhnadega, mis on sama maitsvad kui Imeline See on nii torrijas, on meie maal laastavale ja Pühale nädalale iseloomulik magustoit, mis on samuti suurepärane magustoit sügis-talveks õhtuteks ja suurepärane valik pühade jaoks. Need on lühidalt traditsioonilised piima ja mee röstsai.
Kas teadsite, et neid tuntakse ka nimede järgi röstsai o torrejas ja et juba neljateistkümnendal sajandil leiame retsepti Taillevent'i retseptiraamatus (pealkirjaga Le Viander) mis koosnes toidunõust, mis oli kastetud munakollasesse, enne kui need üle pannile sattusid ja suhkruga puistati?
Kuid on olemas veel üks maitsev retsept paastu- ja lihavõttepäevade jaoks, mis paistab silma ka traditsioonilise ja populaarse valikuna, nagu torrijas de leche. Nad on punane vein torrijas- väga tavaline roog Hispaania paarikümne aasta eest, mida väikesed nautisid külma talveõhtuti. Ja see on, et tõepoolest seisame silmitsi magustoiduga, mida ka lapsed saavad nautida, sest veinis sisalduv alkohol aurustub infusiooni ettevalmistamise käigus peaaegu täielikult.
Kas te julgete valmistada mõningaid torriaid nagu traditsioonilised, kuid erinevad kodus? Need on ideaalsed just selleks, et nautida õhtuti ja talvel õhtul, näiteks suupiste ajal, muutudes nii maitsevaks magustoiduks.
Kuidas teha punast veini torrijas
Pole kahtlust, et punase veini torria paistab silma kui traditsioonilise retseptina, sest see on populaarne, mida vanaemad tegid oma lastelastele külma talveõhtuti. Kas soovite õppida, kuidas neid ette valmistada? Pange tähele Nende ettevalmistamine võtab aega vaid 15 minutit ja veel 15 minutit.
Koostisained, mida vajate:
- 1 leiba midagi kõva
- 1 klaas punast veini
- 1 klaas vett
- 60 gr. suhkrut
- 4 muna
- Ekstra neitsioliiviõli
- Suhkur
- Kaneelipulber
Torria ettevalmistamine punase veiniga:
Kõigepealt peame aurustama punases veinis sisalduva alkoholi ja kombineerima selle suhkruga, et saada maitsvat magusat infusiooni. Selleks pange suhkur, vesi ja punane vein kastrisse ja kuumutage tulekahju, kuni see hakkab keema, jättes selle keema keskmise kuumusega 5 minutiks. Pärast seda aega pani tulekahju kõrvale ja lase veini infusiooni natuke jahtuda.
Lõika leiva viilud, jättes iga viilu umbes 1 cm paksuks. Asetage need vähehaaval purskkaevu. Seejärel valage punase veini magus infusioon, jättes leiva viilud hästi leotatud.
Pane ekstra neitsioliiviõli pannile.
Kaussi peksid kõik munad hästi. Nüüd läbige värskelt pekstud muna jaoks veinis leotatud leiva viilud. Küpseta iga viilu kuumas oliiviõlis, mõlemal küljel, kuni kuldpruunini.
Eemaldage pannilt iga leib ja jäta õli veidi filtreerimiseks paberkäterätikutele.
Kaussi segage suhkrut kaneelipulbriga ja enne, kui prantsuse röstsai seda segu segatakse. Nimekirjad! nautida
TeemadJõulud Retseptid Vein
