Transgeensed toidud ja tooted: mis need on?

Seda tuntakse kui transgeenset toitu sellest, mis pärineb OGM (Geneetiliselt muundatud organismid) otseselt või kaudselt, mis on toodetud eesmärgiga tekitada teatud soovitud omadus.

Neid iseloomustavad toidud, mille seemneid on geneetiliselt muudetud, nii et need ei ole loomulikul kujul ilmnenud, kuid mis on kunstlikult loodud nende tugevamaks muutmiseks, ja vastupidi vastupidi erinevate insektitsiidide ja keemiliste toodete suhtes, mida tavapäraselt kasutatakse põllumajanduses.

Mis puudutab oletatavaid negatiivseid mõjusid, siis kuigi on tehtud mõningaid teaduslikke uuringuid, on reaalsus see, et keegi ei tea kindlalt, millised on meie tervisele avalduvad mõjud pikas perspektiivis, kui geen või geenide kogum on sisse toodud konkreetses toidus. See eeldab eelkõige, et need geneetiliselt muundatud toiduained võivad olla mürgised või allergilised.

Mis on transgeensed toidud?

Nagu me eelmises osas lühidalt selgitasime, transgeensed toidud on tooted ja toidud, mis on toodetud modifitseeritud organismist geenitehnoloogia abil selliselt, et teise organismi erinevad geenid on ühendatud selge eesmärgiga: tekitada teatud soovitud omadused.

Seda geenitehnoloogiat võib tavaliselt läbi viia bakterite ja teiste väga väikeste mikroorganismide või ka taimedega. See tähendab, et see annab teadlastele võimaluse läbida soovitud geen ühest taime- või loomakasvatusest teise täiesti erinevaks.

Sel moel on võimalik saada rohkem toitvaid ja isuäratavamaid toite, soovitavamaid omadusi omavaid tooteid, ravimeid omavaid toiduaineid (mida võib kasutada ravimites või vaktsiinidena), haiguste ja põua suhtes resistentseid taimi (väiksema keskkonnaressursside kasutamisega). ) vähendada pestitsiidide kasutamist või taimede ja loomade suuremat kasvu.

Peamised transgeensed tooted (ja transgeensed toidud)

Paljudes riikides leiame rida toiduaineid, mis paistavad silma just seetõttu, et nende transgeensed põllukultuurid on palju suuremad. See on nii puuvill, soja ja mais. Seega saame mainida tavalisi transgeenseid tooteid, nagu näiteks maisi siirup, mida kasutatakse magusainena, maisitärklis, mida kasutatakse kastmetes ja suppides, suhkrupeedisuhkur või soja ja maisiõli.

Maisi ja soja puhul võib mainida mõningaid koostisosi ja lisaaineid, millel kahtlustatakse transgeenset päritolu. Need on järgmised:

Sojaoad:eriti õlid ja rasvad, jahu ja valk. Me võime end nimetada taimeõlide / rasvade, samuti emulgaatorite (letsitiin-E322), mono- ja diglütseriidide (E471) ja rasvhapete nime all.
Mais:eelkõige jahu, õli, manna, tärklis, glükoos, glükoosisiirup, dekstroos, maltodekstriin, isomalt, fruktoos, karamell (E150), terad või sorbitool (E420).

Kuid nad ei ole ainukesed, sest leiame ka geneetiliselt muundatud põllukultuure õunad, kõrvits, papaia ja kartul.

Millised on geneetiliselt muundatud toiduained, mida ma supermarketist leian?

Transgeensete toiduainete loetelu

Ehkki toiduainetööstuse ettevõtetel ja rahvusvahelistel ettevõtetel ei ole läbipaistvust, et näidata oma tarbijatele, millised tooted sisaldavad geneetiliselt muundatud koostisosi, on aastate jooksul teatud keskkonnarühmad, näiteks Greenpeace või mitmed teaduslikud uuringud, suutnud tuvastada mõningaid neid toite.

Sellel juhul on Greenpeace juba mõneks aastaks avaldanud aruande "Transgeensete toiduainete punane ja roheline juhend", milles ta kogub transgeensetest ainetest vabad tooted ja teised, mille ökoloogiline organisatsioon ei suuda tagada, et nad ei sisalda transgeenseid aineid. Need on järgmised:

Teravili: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg (kõik selle tooted).
Õlid ja rasvad: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
Margariinid: Flora, Ligeresa ja Tulipán.
Imiku toitmine: Nestlé (kõik selle tooted), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin ja lehm & värav).
Kastmed: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann, Majonees Tre, majonees Cosami ja Hunt.
Kampsunid: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan ja Tre.
Šokolaad ja maiustused: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, kiirusta) ja Delaviuda.
Küpsised: Flora, kondiitritooted Conde ja Medina (täistera krekerid), Kellog (kõik nende tooted).
Jäätis: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo ja Ben & Jerry's.
Kartulikrõpsud ja eelroad: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay's, Doritos, Bitid, Cheetos, Santa Ana, Ruffles ja Pringles.
Külmutatud tooted: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Millised on transgeensete toiduainete ohud ja riskid?

Tunnustatud prestiiži organisatsioonid, nagu näiteks Greenpeace'i juhtumid, on transgeensete toodete kasvatamise vastu, sest muuhulgas tähendab see, et toksiliste ainete kasutamine põllumajanduses, geneetiline saastumine, pinnase saastumine, bioloogilise mitmekesisuse vähenemine, resistentsuste areng suurenevad putukates ja umbrohtudes, terviseriskides ja soovimatutes mõjudes muudes organismides. "

Selle organisatsiooni poolt 2012. aastal avaldatud dokumendi kohaselt, mida saate käesoleva märkuse lõpus tegelikult uurida, arvatakse, et meie toitumises olevate toiduainete ja transgeensete toodete tarbimisega seotud pikaajalisi terviseriske ei ole hinnatud. õigesti, nii et selle kohaldamisala on endiselt tundmatu, kusjuures risk on kontrollitav ootamatuid mõjusid, uute toksiinide ilmnemist või teatud ravimite efektiivsuse vähenemist.

Konsultatsioon: punane ja roheline juhend transgeensete toiduainete jaoks (Greenpeace) See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.