Vegan kartuli omlett: 3 maitsvat retsepti

Kuigi tortilla de patatas kui me selle ära võtaksime, ei oleks see kartuli omlett muna (üks selle põhikomponente, mida kasutatakse peamiselt töötlemisprotsessi käigus), on tõde, et see muutub kergesti asendatavaks elemendiks, kui oleme vegaanid või ranged taimetoitlased, ja me ei tarbi mingit tüüpi loomset päritolu toodet.

On tõsi, et me ei ole oma omlettiga kõige paremini kokku puutunud, kuid see on maitsev valik ja alternatiiv sellisele toidule või toitumisele.

The tibu-jahu Sellest saab imeline liitlane, loomulik valik pehme tekstuuri ja neutraalse maitsega, mis on muna asendaja. Me võime ka mainida maisi jahu, mida saab samuti paigutada teise suurepärase asendajana.

Valmistamine a muna omlett ilma munaMitte ainult see on kasulik valik veganidele ja rangetele taimetoitlastele. See on ka suurepärane võimalus muna allergiaga inimesed- tavalisem kõrvaltoime kui see, mida arvatakse olevat põhjustanud immunoloogiline mehhanism, mis esineb peamiselt inimestel, kellel on selle toidu jaoks IgE immunoglobuliinid.

Olgu nii, nagu see on, selle ettevalmistamine vegaani kartuli omlett See on tõesti lihtne ja lihtne. Seekord tahame seletada, kuidas teha 3 erinevat retsepti, nii et saate valida oma lemmiku vahel.

Vegaani kartuli omlett retsept

Iga tortilla valmistamine võtab aega umbes 20 minutit ja küpsetada umbes 10 minutit.

1. Klassikaline vegaani kartuli omlett

Koostisosad:

  • 4 keskmise kartuliga
  • 8 supilusikatäit kikerherjahu + vett
  • Äädikas (valikuline)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Ettevalmistus:

  1. Pesta kartulid hästi, koorige neid ja lõigake viiludeks. Pange ekstra neitsioliiviõli mittepiimpannile ja kui õli on kuum, lisa kartulid praadimiseks.
  2. Vahepeal segage kausikatsa jahu veega, kuni see moodustab paksuse. Tõenäoliselt üllatab see värvi ja tekstuuri, mida see omandab, sest see on sarnane pekstud munaga.
  3. Lisage segule soola. Kui sulle meeldib garbanzo maitse, võite selle makaronit selliselt jätta. Kui ei, võite maitse eemaldamiseks lisada äädikat. Siis pekske uuesti, kuni tükke pole.
  4. Kui kartulid on praetud, tühjendage need absorbeeriva paberiga. Seejärel lisage tassile kartulid tibu-jahu seguga ja segage hästi.
  5. Pane pannile veidi ekstra neitsioliiviõli ja lisada tainas. Loksutage pannil õrnalt, et takistada tortilla kleepumist.
  6. Pöörake see nii, et see oleks keedetud teisel poolel.
  7. Valmis! Laske tal paar minutit istuda, et vältida selle lagunemist.

2. Vegaani kartuli omlett sibulaga

Koostisosad:

  • 4 keskmise kartuliga
  • 1 sibul
  • 8 supilusikatäit kikerherjahu + vett
  • Äädikas (valikuline)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Ettevalmistus:

  1. Pesta kartulid hästi, koorige neid ja lõigake viiludeks. Lõika sibul maitse järgi. Pange ekstra neitsioliiviõli mittepiimpannile ja kui õli on kuum, lisa kartulid praadimiseks.
  2. Teises pannil pannakse väike õli ja pocha sibulaga.
  3. Suures kausis pange tšilliroog jahu ja segage veidi veega, pekske hästi, kuni see moodustab pasta, mille tekstuur on sarnane pekstud munaga.
  4. Lisage kartulikrõpsud ja salatitud sibul ning segatakse hästi.
  5. Nüüd pane pannile veidi ekstra neitsioliiviõli ja lisage tainas. Loksutage pannet õrnalt, et takistada tortilla kleepumist ja keerata seda nii, et see oleks teisel poolel keedetud.
  6. Valmis! Lase tal istuda paar minutit.

3. Vegaani kartul omelett suvikõrvitsade ja hernestega

Koostisosad:

  • 4 keskmise kartuliga
  • 1/2 riivitud suvikõrvits
  • 3 spl keedetud hernest
  • 1 klaas kikerherjahu
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Ettevalmistus:

  1. Pesta kartulid ja lõigata need seekord väikesteks tükkideks. Pane õli mitte-pannile ja prae kartuleid. Kui nad on peaaegu praetud, lisage herned ja riivitud suvikõrvits. Segage üks kartulitega, et natuke süüa.
  2. Suures kausis segage tšilliroog jahu veega. Lisage sool maitse ja pekske uuesti, kuni saad koorega muna sarnase kreemi.
  3. Eemaldage kartulid, herned ja suvikõrvitsad ettevaatlikult pannilt, mis püüab hästi välja voolata, ja lisage need tibude segusse. Segage uuesti.
  4. Lisage natuke õli mitteplekkpannile ja valage tainas. Eemaldage veidi ja tehke see omlett. Seejärel keerake see nii, et see oleks teisel poolel.
  5. Valmis! Et seda nautida

Ja magustoit? Soovitame teil välja töötada mõned järgmised vegaanivalikud:

  • 2 vegaani jäätisepepti
  • Vegan jogurt koos sojapiimaga
  • Riis, kaerahelbed või mandli piim
TeemadRetseptid muna Vegan retseptid Vegan

Maailma kõige lihtsam õunakook (Juuni 2021)