Köögiviljasupp, valmis või looduslik? Kumb neist on tervislikum
Me oleme ajal, kui kiirust ja stressi Päev on päevane järjekord, kus - mõnikord - muutub hea toiduplaadi valmistamine odüsseiaks ja miks, muuhulgas, on sündinud ka köögiviljasegud. Aga mis on parem valik? Kas Valmistatud köögiviljade supid või looduslikud valmistatud supid?
See oli juba 1940. aastatel, mil esimene valmistatud supid valmistati Ameerika Ühendriikides; ja sellest ajast alates on suured ettevõtted mitmekordistanud väga erinevaid maitseid, nii et täna leiame kümmekond erinevat suppi.
Valmistatud supid: lisandid, naatriumglutamaat ja kõrge soolasisaldus
Põhimõtteliselt on kahte liiki valmistatud supid: need, mis on esitatud ümbrikus, veetustatud komponentides, mis peavad olema kuumtöödeldud, ja need, mis on esitatud veekogudes, nii et neid tuleks kuumutada.
Sellistele suppidele lisatakse rasvad ja maitsetugevdajad, nii et nad omandavad tugevama maitse.
See ei tähenda kaugeltki seda, et vesikestes suppides on leitud märkimisväärseid koguseid raskemetalle (näiteks kaadmiumi), kotikeses valmistatud suppide peamiseks probleemiks on see, et neil on lisaaineid, mis võivad olla tervisele negatiivsed.
Nii on näiteks naatriumglutamaat- aine, mis võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, mis võivad põhjustada pearinglust, südamepekslemist ja närviprobleeme.
Kuid üks peamistest probleemidest, mis leiame sellist tüüpi valmististes (kas viimastel aastatel niivõrd hästi tuntud mikrolaineahju valmistamiseks mõeldud ümbriste supid, nagu populaarsed suppnoodlid), on kõrge soolasisaldus. Kuigi see kõrge sisaldus leidub ka supp-ümbrikus, siis Jaapani suppide puhul, mis on pakitud nuudlitesse (tüüp Yakisoba või Yatekomo), leiame need sojakastmes, mis on nendega kaasas.
Sel viisil seda tüüpi suppide tarbimist hüpertensiooniga inimestel ei soovitatajust selle kõrge soolasisalduse tõttu.
Ja valmis looduslik supid?
Erinevalt iseenesest valmistatud suppidest erinevad looduslikult valmistatud supid nendest, mis sisaldavad dehüdraaditud mitmekesiste köögiviljade tükki ja mononaatriumglutamaat on kõrvaldatud.
Kuigi nad tulevad juba valmis ja on võrdselt veetustatud, püüavad nad maitseaineid võimalikult loomulikult muuta. Sellisel juhul leiame näiteks mahepõllumajanduse supid.
Kodus valmistatud kodus valmistatud supid: parim
Kuigi nagu me oleme näinud, on turul võimalik valida väga mitmesuguste suppide hulgast, mis on valmistatud väga erinevates mahutites (üle, telliskivide ...), tõde on see, et peame väga hoolikalt uurima oma koostisosade etiketti (ja selle toitumisalast märgistust). kui need sisaldavad lisaaineid ja kui nende toitumisalane koostis jätaks palju soovi.
Seega, kui näiteks vaatleme koostisosi nagu "hüdrogeenitud või osaliselt hüdrogeenitud rasvad või õlid", "rafineeritud päevalilleõli", "palmiõli", "suhkur" või lisaained nagu "mononaatriumglutamaat"; või kui me täheldame, et nende panus naatriumis on kõrge, on parem jätta need supermarketitelt ja visata need ära.
Seetõttu on peaaegu kahtlemata parim valik valida omatehtud köögivilja supid, et me saame ka kodus kergesti ja väga kergesti töötada. Miks? Peamiselt sellepärast, et me valime ainult need koostisosad, millega me neid valmistame, olles tavalisemad, et me valime värskeid köögivilju ja köögivilju ning me saame isegi paremini kontrollida selle soola kogust, mida sellele lisada.
Meie soovitus
Alati on parem valida loomulik kui juba ettevalmistatud, eriti kui sellel on parimad võimalikud lisandid või keemilised komponendid.
Aga kui sul ei ole palju aega, et valmistada head looduslikku suppi, saame alati valida looduslikke valmistatud suppe, mis on alati palju tervislikumad kui tööstuslikult valmistatud. Näiteks: valida mahepõllumajanduse koostisosadega valmistatud supid.
Kontrollige siiski, et need ei sisaldaks lisaaineid, nagu maitsetugevdajad või glutamaat, ja et taimsed rasvad ei ole hüdrogeenitud (ja nende päritolu on teada). See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
