Verdel: kasu ja omadused
The roheline on nimi, mida tuntakse ka makrellina, sinine kala, mis omakorda on tuntud kahe teise nimega: ver- või sarda. See kuulub Escómbridose perekonda, mis kuulub ka tuuni ja bonito hulka.
Makrelliga praktiliselt sama nagu anšoovisega: kuigi me suudame neid aastaringselt leida supermarketites konserveeritud (õlis, marineeritud, suitsutatud ...) kujul, on nende parim aeg veebruari-mai vaheline ajavahemik (st veebruar , Märtsis, aprillis ja mais.
Kuigi harilik makrell on üks tuntumaid või tavalisemaid makrelli, on võimalik eristada kahte teist rohelist makrelliliiki: jõgi (või scomber japonicus) ja makrell (või. \ t scomber australasicus).
Verdeli toiteväärtused
Verdel on sinine kala, mistõttu on tegemist toiduga, mis sisaldab rohkelt omega-3 rasvhappeid (eriti DHA ja EPA rasvu), mis on ideaalne tervislik rasv tasakaalustatud, tervisliku ja tervisliku toitumise puhul.
Nagu enamik kalu, on verdel äärmiselt rikas kõrge bioloogilise väärtusega valkude (umbes 20% kaalust) poolest, nii et selle valgusisaldus on üsna sarnane liha või munade sisaldusele.
Sarnaselt teiste siniste kaladega, eristub peamistest toitainetest, mida võib rohelises keskkonnas leiduda, kõigist vitamiinidest (eriti vitamiin A, D, E ja K, lisaks B-vitamiinidele, nagu B2, B3, B6), välja paistma. B9 ja B12) ja mineraalid (nagu kaalium, raud, naatrium, magneesium, fosfor ja kaltsium).
Kalorid | 180 kcal | ||
Valgud | 18,5 g | ||
Süsivesikud | 1 g | ||
Kokku rasv | 12 g | ||
Vitamiinid | Mineraalid | ||
B1-vitamiin | 0,14 mg | Kaltsium | 12 mg |
Vitamiin B2 | 0,34 mg | Fosfor | 235 mg |
B3-vitamiin | 7,8 mg | Kaalium | 395 mg |
Vitamiin B6 | 0,64 mg | Magneesium | 30 mg |
D-vitamiin | 0,5 mg | Raud | 1 mg |
E-vitamiin | 1,5 mg | Fluor | 0,35 mg |
Rohelise eelised
Verdel on kvaliteetne valk ja tervislik rasv. Need rasvad aitavad vähendada kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust, samuti on need kasulikud südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel ja trombide ja trombide tekke ärahoidmisel.
Ühest küljest võime esile tõsta rasvlahustuvate vitamiinide olemasolu selles maitsvas kala (nagu A- ja D-vitamiin), toit, mis aitab parandada nägemise tervist, resistentsust nakkuste vastu, soodustab kaltsiumi imendumist ja osaleb hormoonide ja maksaensüümide tootmisel.
Selle sisaldus magneesiumis ja A-vitamiinis muudab selle keha immuunsuse parandamiseks huvitavaks toiduks, samas kui rauasisalduse aneemia korral on selle rauasisaldus huvitav.
See on huvitav kala toitumises osteoporoosi vastu, eriti kui roheline tarbitakse koos kaltsiumisisaldusega toiduainetega, kuna D-vitamiin aitab selle imendumisel.
Lisaks pakub see foolhapet, mis on oluline vitamiin rasedate naiste toitumises.
Pildid | jonquark / psd See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
