Vigota Potaje: Easter Week retsept
Puudub Püha nädala kohta vähe ja tänapäeval elavad nad kõigis Hispaania geograafia osades rongkäikude, ranna, mäe või lihtsalt koduse puhkuse vahel.
Need minipuhkused aitavad meil puhata, puhata ja akusid laadida kuni suvepuhkusteni. Kõikides kodudes on lihavõtted ka ahjude vahel, valmistades traditsioonilisi retsepte nende päevade nautimiseks.
Maiustustel on ka traditsioonilised retseptid. Nendel päevadel valmistatakse erinevate retseptide valmistamiseks tähtkuju kala, eriti reedel.
Potaje de Vigilia retsept
See on üks traditsioonilisi retsepte nendel päevadel ja on peamiselt valmis maitsema Suure Reedel.
The Vigil hautatud on valmis soolatud turskspinat ja kikerhernes. Ravi korral tuleb vähemalt 2 päeva enne toiduvalmistamist võtta arvesse soolast soola, et leotada ja vett muuta, et eemaldada liigne sool.
Vee muutusi saab teha iga 8 tunni tagant ja hoida alati külmkapis muutuste ja muutuste vahel.
Samuti peame arvestama päeva enne või öö enne, kui paned kikerherned Leotage või kasutage juba tööstuslikult keedetud kikerhernesid.
Spinati puhul võib kasutada värsket või külmutatud spinati.
Koostisosad:
- 400 grammi soolatud turska.
- 250 grammi kikerherne.
- 6 tükki värsket spinati hakitud.
- 250 grammi kartuleid.
- 3 viilutatud sibulat.
- 3 küüslauguküünt.
- Tl magusat paprikat
- 2 lahe lehed.
- Tl jahvatatud köömnet.
- Mõned safrani kiud.
- Jäme sool (tibude herned).
- Ekstra neitsioliiviõli
- Vesi toiduvalmistamiseks.
Töötlemine:
- Kui meil on hernes helbed, heidame vett leotamisest välja. Pannil pannakse kikerherned ja lisame vett, et katta neid ja natuke soola. Me paneme kikerherned süüa keskmise kuumusega, kuni nad on õrnad.
- Me eemaldame leotisest turska, lõigatakse see väikesteks tükkideks ja reserveeritakse. Peske spinat kobarad hästi ja tükeldage kergelt.
- Me eemaldame naha sibulale ja küüslauguküüntele ning tükeldame kõik pisikesteks tükkideks. Me eemaldame naha kartulitest, pesta neid ja lõigatakse ruutudeks.
- Pannil või pannil panime pisut valmistamiseks veidi oliiviõli. Kui õli on kuum, pruuni küüslauguküünt ja sibulaid madalal kuumusel.
- Kui praadimine on peaaegu valmis, lisage magus paprika tl, segage ja lisage teelusikatäit köömen ja loorberilehed.
- Lisada spinat, kikerherned, kartulid ja tursa tükid. Kata natuke vett ja lisada mõned safranist lõngad.
- Keeda Vigilla hauta keskmise kuumusega, kuni see hakkab keema.
- Kui see hakkab keema, vähendage soojust miinimumini ja küpseta, kuni kartul on õrn.
