Vitamiin B3 või niatsiin
The vitamiin B3 (tuntud ka kui vitamiin PP o Niatsiin), esineb peamiselt kahes vormis, millel on praktiliselt sarnane, kui mitte identne aktiivsus: nikotamiid ja nikotiinhape.
Seda vitamiini hoitakse maksas ja see on kahe ensüümi eelkäija, mis on vajalikud süsivesikute, valkude ja rasvade metabolismiks.
Kuna seda pakub toitumine, kuigi see on organismi poolt toodetud võrdselt, on kõige soovitavam proovida teada, millised on organismis niatsiini vajadused, samuti on see vajalik. B3-vitamiini sisaldavad toidud.
Soovitatavad panused vitamiin B3
| Soovitatavad sissemaksed päevas | |
| Imikud <6 kuud | 6 mg. |
| Lapsed vanuses 6 kuni 12 kuud | 6 mg. |
| Lapsed vanuses 1 kuni 3 aastat | 9 mg. |
| Lapsed vanuses 4 kuni 9 aastat | 12 mg. |
| Lapsed vanuses 10 kuni 12 aastat | 14 mg. |
| Teen tüdrukud | 15 mg. |
| Teismelised poisid | 18 mg. |
| Täiskasvanud naine | 15 mg. |
| Täiskasvanud mees | 18 mg. |
| Imetav ema | 20 mg. |
| Naine lapsega | 20 mg. |
B3-vitamiini või niatsiini sisaldavad toidud
| Toit | Kogus (mg 100 g kohta) |
| Kuiva õlle pärm | 35 |
| Pärm (pagaritöökoda) | 28 |
| Maksa | 15 |
| Maapähklid | 12 |
| Lõhe, tuunikala | 6,8 |
| Neerud | 5,2 |
| Mandlid | 4,5 |
| Nisu idud | 4,4 |
| Liha | 3 – 6 |
| Kala | 2 – 6 |
| Kuivatatud puuviljad | 3 |
| Seened | 2,9 |
