D-vitamiin: mis see on, funktsioonid, eelised ja rikkad toidud
The D-vitamiinerinevalt näiteks vitamiin B1, see on a rasvlahustuv vitamiin (mis on rasvainetes lahustuv), mis on oluline meie luude tervise säilitamiseks. Leiame selle kahes vormis: päikesekiirte (ergokalsiferool) või loomsetest allikatest (kolekaltsiferool). Esimene neist toimub siis, kui ultraviolettvalgus mõjutab prekursorainet, mida nimetatakse ergoresterooliks, millel on näiteks mõned seened ja pärmid.
Nagu võite mõnevõrra arvata, on see peamiselt naha valgus D-vitamiini peamised allikad. Muidugi, aastate jooksul ja lõpuks koos vanusega, väheneb meie keha võime sünteesida seda päikese käes.
Sellepärast leiame mõnes D-vitamiinis loomulikult D-vitamiini, kuigi leiame selle ka täna nende vitamiinidega rikastatud toitudes, näiteks teraviljades.
Selle probleemi tõttu on D-vitamiini raske võtta, kuid see ei tähenda, et see on üks ohtlikumaid, kui seda tarbitakse liigselt, sest see võib mõjutada südant, kopse ja neerusid.
D-vitamiini põhifunktsioonid
Muuhulgas sekkub D-vitamiini imendumine D-vitamiini kaltsiumi ja fosfori sisaldus, mis vastutab nende mineraalide koguse eest nii hammastes kui ka luu. Parathormooni abistamine, Säilitab piisava fosfori ja kaltsiumi taseme vereringes.
Kas teadsite, et päike on D-vitamiini peamine allikas?
Paljud toitumisspetsialistid, arstid ja eksperdid annavad päevitamisele suurepärase ja suurepärase võimaluse D-vitamiini pakkuda meie kehale. Põhjus on rohkem kui ilmselge: mõõdukas päikesekiirgus on meie keha jaoks oluline võimalus saada D-vitamiini kogus päevas.
Selleks tuleb päikesekiirte ultraviolett B (UVB) fraktsioon nahaga kokku puutuda. Kui see juhtub, suudab meie keha D-vitamiini õigesti sünteesida.
Selle saavutamiseks Pane nägu ja käed päikese kätte 30 minuti jooksul päevas. Sel viisil tagame, et meie keha suudab D-vitamiini korralikult sünteesida.
Loomulikult peame erilist tähelepanu pöörama piisava naha kaitsmise säilitamisele, kui läheme päevale, et vähendada nahavähi riski ja eelkõige vältida võimalikke põletusi.
Selles mõttes on suurepärane ennetamise vorm, et ohutult päevitada ja D-vitamiini paremini sünteesida, on alati kasutada päikesekaitsekreeme, vältida kõige kuumemat tundi päevas ja vähendada päikesekiirgust 30-ni. minutit
D-vitamiini sisaldavad toidud
Kuigi, nagu me juba varem märkisime, on vähe toite, mis sisaldavad looduslikult D-vitamiini, ei tähenda see seda, et toiduaineid ei ole.
Kõige huvitavamad on sardiinid ja anšoovised, tuunikala ja värske bonito, rasvased juustud, margariin, seened, munad, piim ja piim. jogurt, muu hulgas.
Tegelikult on tänapäeval võimalik meid turul leida D-vitamiini ja kaltsiumiga rikastatud toidud ja joogid, sest me ei tohiks unustada, et D-vitamiin on kalsi õige imendumise seisukohalt oluline, mistõttu on alati soovitatav neid koos tarbida. Näiteks võime leida D-vitamiini + kaltsiumi kangendatud toitudes, nagu või, margariin, piim ja hommikusöögihelbed.
D-vitamiini soovitatavad päevased kogused
Ameerika Ühendriikide Meditsiiniinstituut soovib kuni 70-aastastel inimestel ja 20 mikrogrammi üle selle vanuse inimestel tarbida 15 mikrogrammi D-vitamiini päevas.
Teisest küljest soovitab FESNAD ise (Hispaania Toitumis-, Toidu- ja Dieetühistute Föderatsioon) päevas D-vitamiini tarbimist 5–15 mikrogrammi päevas, sõltuvalt vanusest. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadVitamiinid
