Mis on happelised või hapestavad toidud? Mõju tervisele
Söötmisel kasutatakse indikaatorit Toidu pHselleks, et teada saada oma happe sisaldusest, mis kipub muutuma vahemikus 0 kuni 14. Sellisel viisil loetakse kõik toidud või joogid, mille pH-väärtus on väiksem kui 7, happeliseks või hapestavaks. Tegelikult kasutatakse keemia kui pH väärtust happesuse aste või elemendi leelisus, mida tavaliselt hinnatakse vedelas olekus.
Kuid toitu ei ole ainult pH. Meil on ka oma pH: näiteks saame mainida naha pH või vere pH (kahtlemata üks tuntumaid on uriini pH, peamiselt seetõttu, et see on üks põhiparameetreid, mis rutiinse vereanalüüsi puhul).
Mis on happeline või hapestav toit ja milline see on?
Nagu leeliseliste toitude puhul, määrab asjaolu, et teatud toit on hapestav või leelistav, selle mineraalainete sisaldus ja eriti see, kuidas nad muudavad meie keha pH-d.
Tegelikult, kuigi meie kehal on neutraalne pH, mis jääb vahemikku 7,35 kuni 7,45, on teatud mineraale, mis vähendavad meie keha pH-d (st nad on hapestavad) ja teisi, mis seda suurendavad (st nad on leelistavad.
Happeliste toiduainete mõju kehale
Tõde on see, et leeliselisi toiduaineid ei saa meie igapäevasest toitumisest kaduda, peamiselt seetõttu, et mitte ainult happeliste toiduainete tarbimine vähendab keha keskmist pH-d. Ka muud harjumused, nagu ülekuumenemine ja isegi terved harjumused, nagu kehaline aktiivsus.
Siiski, kui meie toitumine oli ainult hapestav ja tasakaalustamata ka leeliseliste toiduainete vähene tarbimine, ilmneb metaboolne atsidoos, mis mõjutab enneaegse vananemise ilmumist.
Seetõttu peame me alati meeles pidama, et puuduvad head või halvad toidud, sest nagu kõik, on peamiseks võtmeteguriks see, et meie toidus on leelis- ja hapestavate toiduainete tasakaal, sest mõlemad rühmad on väga olulised selleks, et toimida meie organism
Pilt | BPheonix See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
