Millised on piimatoodete eelised?

The piimatooted Nad on üks parimaid maine omavaid toiduaineid. Selle kõige tuntumaks eeliseks on kõrge kaltsiumisisaldus, mis on eriti kasulik igas vanuses inimestele. Lisaks on piimatoodetel palju rohkem kasu, sest need on olulised valguallikad.

Samuti on tõsi, et nende suhtes on palju kahtlusi, samuti palju muid müüte, eriti mis puudutavad nende oletatavat mõju, mis ei ole tervisele nii positiivne, nagu me teile eelmisel korral rääkisime. Kogu tõde lehmapiima kohta.

Piimatoodete peamised eelised

Luu massi säilitamine

Gennari avaldatud uuringu kohaselt on piimatoodete ja seega ka kaltsiumi tarbimise vähenemine seotud luumassi vähenemisega. Sel viisil ilmnevad eakatel inimestel luuprobleemid nagu osteoporoos.

Vähendab vererõhku

1999. aastal viidi läbi uuring, milles tehti kindlaks piimatoodete tarbimise ja vererõhu seos. Kokkuvõttes tehti kindlaks, et tarbitakse kolme igapäevast täispiimatooteid koos puuviljade ja köögiviljade tarbimisega, vähendatakse vererõhku nii hüpertensiivses kui ka normotensiivses rühmas.

Kolesterooli taseme kontroll

On näidatud, et piimatoodete päevane annus vähendab 40% võrra metaboolse sündroomi, st. kõrge kolesterooli tase ja glükoos.

Teised

Eespool nimetatud on piimatoodete kolm kõige olulisemat kasu. Kuid on ka teisi:

  • Kaalulangus: Uuringud on näidanud, et sellised toidutüübid aitavad vähendada kehakaalu, küllastades, nii et nad vähendavad teiste toiduainete tarbimist.
  • Parandab immuunsüsteemi: Üldiselt on piimatoodetel suur antibakteriaalne toime. Sel viisil on nad suureks stiimuliks keha loomuliku kaitsevõime tõstmiseks.
  • Vähk: Piimatoodetel on väga tugev antioksüdant. Lisaks on näidatud, et kemoteraapiaga patsientide rakud on suurendanud nende tundlikkust tänu seda tüüpi toidule.
  • Lihaskude mass: Praktiliselt 100% sportlastest tarbib piimatooteid iga päev, sest nad on suurepärane vitamiinide allikas ja soodustavad lihasmassi suurenemist.
  • Ärevus: Üks klaas piima võib oluliselt vähendada stressi.

Piimatoodete liigid ja nende saamise koht

Kuigi piim on maailma kõige tuntum piim, on olemas suur valik piimatooteid. Siin on mõned kõige keerulisemad ja tarbitud täna.

Selgitame, kuidas igaüks neist on saadud ja millised on erinevad tüübid.

  • Piim: Piim on maailma kõige rohkem tarbitud piimatoode. Piim sisaldab selliseid tooteid nagu pastöriseeritud piim või lõss. Kuigi toorpiima tarbimine oli kunagi väga populaarne, väheneb selle tarbimine hüppeliselt, eriti arenenud riikides.
  • Juust: Juust saadakse vadakust eraldatud piimavalgu (kaseiini) koaguleerimisel. Praegu on maailmas sadu sorte juustu; enamik neist on spetsiifilised konkreetsele piirkonnale. Nad on jagatud kõvaks, poolkõvasteks, pehmeteks küpsetatud või küpsemateks.
  • Või: Üks tarbitud piimatooteid arenenud riikides. See saadakse kogu hapupiima peksmise teel.
  • Nata: See on piima osa, mis on suhteliselt rikas rasvade poolest; see saadakse piima koorimise või tsentrifuugimise teel.
  • Kondenspiim: Veel üks tarbitav piimatoode, kuigi see on enamasti kaaslane. See saadakse vee osalisest kõrvaldamisest tervest või lõssist.

Kindlasti olete juba teadnud, et sellised tooted on väga kaltsiumi poolest rikkad, kuid ülejäänud piimatoodete eelised on ühiskonnale tundmatud. Piima täiskasvanu soovitatav päevane kogus on 2 või 3 portsjonit. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

Intervjuu dr Neal Barnard´iga (Märts 2024)