Mis on artišokk hea?
Kas teadsite, et seal on üle 20 000 liigi, kuigi tegelikkuses on vähe liike artišokid mis on algselt maailmas kasvatatud? Põhjus on ilmne: nad vajavad sooja kliima ja lubjakest maastikku, mida pole võimalik paljudes kohtades leida. Kuid ajaloolisest vaatepunktist on tõendeid selle kohta, et nii kreeklased kui ka roomlased on seda juba söönud, samas kui kuningas Henry VII saabumine (28. jaanuar 1457 - 21. aprill 1509) ei olnud ametlikult sisse viidud. Inglismaal.
Sellest ajast alates on artišokk saanud kõrgelt hinnatud toiduks mitte ainult kulinaarsest või gastronoomilisest vaatenurgast (mõru maitse ja tekstuur, kui keedetud), vaid meditsiinilisest vaatenurgast selle uskumatu kasu ja omaduste poolest. Tegelikult, nagu me hiljem kohtleme, muutub see üheks kõige huvitavamaks toiduks, kui tegemist on maksa eest hoolitsemisega, toimides suurepärase kaitsja ja maksa puhastajana.
Sobib diabeediga võitlemiseks
Erinevad uuringud on seda näidanud artišokk suudab vähendada veresuhkru tasetnii, et see on oluline ja vaieldamatu toit suhkurtõve dieedis, aidates võidelda diabeedi vastu toitumisest.
See on toit, mis ei suurenda oluliselt veresuhkru taset. Tegelikult ei aita see mitte ainult hoida seda stabiilsena, vaid aitab isegi seda täiesti loomulikul viisil vähendada.
Suurepärane seedetrakt
Artišokk on rikas cinarina, happeline aine, mis on võimeline suurendada sapi sekretsiooni. Selle kvaliteedi tõttu muutub see ideaalseks toiduks nii seedesüsteemile kui ka maksa ja sapi nõuetekohasele toimimisele.
Tsünariini konkreetsel juhul toimib see sapi tootmise suurendamise ajal, mis on nii vajalik ja oluline rasvade seedimiseks. Seega on see ideaalne toit raskete ja raskete lagundamiste hõlbustamiseks.
Ideaalne toksiinide kõrvaldamiseks
Just sellepärast, et artišokk on sisu poolest kinoliinis, on see ka piisav toit kõrvaldada kogunenud toksiinid meie kehas- väga tuntud kasu, mis on talle kindlasti andnud sellist populaarsust, mida nimetatakse depuratiivseks.
Maksa hooldamiseks ja puhastamiseks
Artišokk on eriti kasulik ka maksa puhastamiseks taastuvad maksarakud täiesti loomulikul viisil Seetõttu aitab see ka võidelda mürgiste ainetega, olles soovitatav toit rasvmaksade korral (häire, mis koosneb rasva akumuleerumisest maksas, mis töötlemata võib areneda raskemate etappidena, nagu tsirroos või maksavähk).
Tsünariini esinemise tõttu soovitatakse artišokk ka kollatõbi, laiskade maksa ja rasvade halva seedimise korral.
Kõrge kolesterooli ja triglütseriidide korral
Kuna artišokk on mõru maitsev toit, soodustab see maksa funktsiooni, aitab meil seedida rasvu palju paremini, on rikas künariiniga ning toimib suurepärase puhastaja ja diureetikuna, on kasulik ka ajal, mil vähendada kõrge kolesteroolitase ja triglütseriidid.
Kõrge kolesterooli ja kõrge triglütseriidide puhul aitab keedetud artišokkide tavapärane tarbimine (millele ei ole lisatud rasva) alandada nii üldkolesterooli kui ka LDL (halb) kolesterooli taset, mis omakorda avaldab positiivset mõju \ t HDL-kolesterool (hea).
Pildid | Joy / Mike Mozart See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
