Kastani- ja šokolaadiküpsised, maitsev sügise retsept

Mis oleks sügisel ilma kastanid? Või peaaegu parem öelda, mis oleks kastanid ilma sügiseta? Ei ole kahtlust, et me seisame silmitsi tohutult iseloomuliku toiduga selle imelise hooaja jooksul, mis koosneb kastanipuudest, puu perekonnast kuuluvast puuviljast. fagaceaeja põhjapoolkera natiivsed parasvöötme kliima.

See muutub ideaalseks toiduks sellel aastaajal, sest tänu oma toiteväärtust aitab meie organismil kõiki neid olulisi toitaineid, mida meil sel hooajal nii palju vajame, ja mis aitavad meil teadaolevatel põhjustel vähendada või ära hoida sügise asteenia.

Tegelikult paistab see silma oma suure B-vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, mille hulgas on magneesium, fosfor ja raud. Teisest küljest on see üllatav ka selle kõrge süsivesikute ja kiudainete sisalduse ning madala kalorisisaldusega (100 grammi annab ainult 190 kalorit).

Neid saab süüa üksi, toores või röstitud tule all. Ja neil on iseärasus, et me saame neid ise kastanipuudest välja kukkuda. Selles mõttes, kes ei mäleta maapiirkondade jalutuskäike meie vanemate ja / või meie perekonnaga, otsides maitsvaid kastanikke sügisel päevadel? See on tüüpiline pilt ja kahtlemata mäletavad paljud nostalgia ja melanhooliaga.

Kuid neil on ka teine ​​eelis: neid saab lisada mitmesugustele retseptidele, eriti magustoitudes. Just sel põhjusel tahame sel korral pakkuda välja mõned suurepärased pruunid ja šokolaadiküpsised.

Kastani ja šokolaadi küpsiste retsept

Koostisosad:

  • 400 gr. kastanid
  • 100 gr. tume šokolaad (tükeldatud)
  • 100 gr. vedelat koort
  • 100 gr. suhkru klaasist
  • 2 supilusikatäit Contreau

Pruunide ja šokolaadi küpsiste valmistamise sammud:

Esmalt lõigake tume šokolaad ja pange tükid koos vedelikukreemiga bain-marie. Laske sellel kuumeneda, kuid ilma vee keetmiseta. Segage, kuni šokolaad on sulanud. Kui see on tehtud, eemaldage see soojusest ja segage hästi, kuni saadakse sileda tekstuuriga kreem.

Lisage jäätumisprotsess ja segage uuesti.

Pane kastanid segisti klaasi ja purusta need hästi. Pärast purustamist lisage need eelmisele segule, segage hästi.

Lõpuks lisada paar tilka Cointreau, mis teate teada, on Prantsuse liköör, mis on valmistatud brändi ja apelsini koorega, mis ühendab suurepäraselt šokolaadi.

Määrige vormi läbimõõduga 12-15 cm ja valage see. Pange see külmikusse ja laske sellel istuda vähemalt 3 tundi.

Valmis! Teenimise ajal saab neid ruutudeks lõigata. TeemadSponge cake retseptid

Салат на праздничный стол 2019 БЫСТРО - ПРОСТО - ВКУСНО (September 2020)