Kas kana pesemine on ohtlik?
Ühendkuningriigi toiduainete standardite agentuuri (FSA akronüümi inglise keeles) sõnul on jah: kana pesemine on ohtlik. Tegelikult on paljudes majades väga levinud tava, mida soovitatakse vähemalt soovitada.
Ja tundub, et kana pesemine enne keetmist suurendab bakterite leviku ohtu kampülobakter käes, riietuses, köögi ja tööriistade tööpinnas, tilkades vett.
Kõige levinumad põhjused, miks inimesed pesevad kana enne küpsetamist, leiame, et loomadel võib esineda võimalikke mikroobe, või lihtsalt sellepärast, et see oli varem tehtud (see on muutunud harjumuseks rohkem). hügieenimenetluses).
Perekonda kuuluvad bakterid Campylobacter tavaliselt edastatakse neid täpselt saastunud toidu ja vee kaudu (nagu toores linnuliha, värsked köögiviljad või pastöriseerimata piim), mis võivad nakatada seedetrakti ja põhjustada kõhulahtisust, palavikku ja kõhukrampe.
Sümptomid kipuvad ilmuma ühe kuni seitsme päeva jooksul pärast toidu või saastunud toidu allaneelamist, kusjuures kõhulahtisus on tavaliselt vedel ja seejärel sisaldab verd ja lima. Mõnikord on kõhuvalu kipub olema üks kõige tõsisemaid sümptomeid, kuna tavaliselt on see nakkus segatud kõhunäärme või apenditsiidiga.
Kuidas ennetada kampülobakteri nakkust?
Tegelikult on see väga lihtne, kuna kuna FSA näitab, et üks võtmetest ei ole kana enne pesemist pesta ja seda hästi süüa ning süüa, kui liha on veel kuum.
Teisest küljest, pärast toorliha puudutamist on soovitatav käsi põhjalikult pesta, puhastada hästi lõikelauad, countertop ja erinevad köögitarbed, mis on kokku puutunud toores liha, alati kuuma veega ja seebiga. .
Via | BBC
Pilt | Adam Greig See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. See ei saa ja ei tohiks asendada konsulteerimist arstiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse arstiga. TeemadKeetmise nipid
