Kuidas valida parimad kaunviljad ja kuidas neid säilitada
The kaunviljad on seemned, mis on saadud nn taimedest kaunviljad või fabaceae. See väike, kuid suurepärane toit peaks samal ajal olema osa tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest, sest need annavad meie kehale palju kasu.
Näiteks on neil palju toitaineid, mille hulgas on kõrge valgusisalduse ja mineraalainete sisaldus, samuti B-grupi vitamiinid, süsivesikud, lahustuv ja lahustumatu kiud, foolhape ning samuti vähesed rasvad.
Kaunviljad on soovitatav toit igasuguse toitumise puhul, nende tarbimine on soovitatav kõrge kolesterooli taseme korral, sest see aitab meil vähendada nende taset ja seda vältida.
Diabeetikutel soovitatakse ka, et kaunviljad ei oma dieeti, sest see aitab säilitada stabiilset veresuhkru taset. Lisaks peame tarbima kaunvilju vähemalt kaks või kolm korda nädalas.
Juurviljade loetelus on meil olemas läätsed, kikerherned, oad või oad, kuivatatud oad.
Seega, nagu me juba varem öelnud, ei tohiks need meie toitumisest puudu jääda ning selleks peame neid alati sahma hoidma, samuti olema need köögiviljadega suurepärased toidud, saame valmistada lugematuid retsepte.
Allpool pakume mõned nõuanded, mis aitavad meil köögiviljade ostmisel, milliseid valida, pakume ka näpunäiteid või väikesi nippe, mis aitavad meil neid paremini säilitada.
Millised kaunviljad ostmisel valida?
Me jõudsime turule ja leidsime erinevate tootemarkide, lähtepunktide, ökoloogilise kasvatamise või enda kasvatamise impulsside paketid, mida kasvatatakse tööstusharudes ...
Peame ütlema, et mõlemad pakuvad meile samu toitaineid, aga kui me endale lubada endale või orgaanilistele köögiviljadele osta, märgime, kuidas nende kvaliteet paraneb ja nende hind on mõnevõrra kallim.
Kuigi turul leiame aastaringselt köögivilju, on huvitav märkida, et köögivilja kasvatatakse kevadel, korjatakse suvel ja seejärel kuivatatakse kuni sügiseni, kui need müüakse.
Enne köögiviljade valmistamist peame neid vees leotama, et neid paar tundi niisutada ja seejärel küpseta, nii leotamisaeg kui ka küpsetusaeg varieeruvad sõltuvalt sellest, millist köögivilja me valmistame.
Kui potti on juba tööstuslikult keedetud potis, on hea valik, kui meil ei ole palju aega süüa.
Köögiviljade ostmisel on parem valida need, mis sisaldavad võimalikult vähe lisandeid ja vähem soola.
Enne selle tarbimist või retsepti lisamist peame eemaldama vee leotamisest, kus nad tulevad ja loputatakse neid hästi, me äravoolume neid ja nad on valmis neid sööma.
Need on ideaalsed salatide, pasta-toitude valmistamisel, sisaldavad neid munapuderites, segafrikates, suppides või hautatud pähklites.
Kuidas säilitada kaunviljad
Saame säilitada kaunviljad erinevalt, siis pakume mõningaid näpunäiteid, mis võivad olla kasulikud:
- Külmutage köögiviljad: küpseta köögivilju, kuni need on õrnad, laske jahtuda, seejärel pange need sügavkülmikusse sobivasse mahutisse, kus on sama keeduvesi ja külmutage, nii et meil on nende valmistamise ajal valmis neid kasutada.
- Keeda neid varem ja külmutage need: keetke köögivilju umbes 5 või 6 minuti pärast, laske need välja, laske neil jahtuda ja seejärel külmutada, see on hea võimalus, et neid õrnalt hoida, eriti siis, kui tegemist on kikerhernedega.
- Pakkige need steriliseeritud klaaspurgidesse ja hoidke neid külmkapis paar päeva: Kui köögiviljad on keedetud, pange need keeduvee kõrval klaaspurki, mida oleme eelnevalt steriliseerinud, täitke puljong üles, sulgege pott ja sulgege see maha, kuni see on külm, nii et me moodustame poole tühja kui see on jahtunud, hoiame külmkapis köögivilja purki.
- Pakkige need klaaspurkidesse konserveerimiseks: sel viisil kestab pakend sahvris kauem. Keeda köögivilju seni, kuni need on õrnad, pannakse need eelnevalt steriliseeritud ja hermeetiliselt suletud klaaspurki, katke keeduvees üleval, sulgege hästi ja pange pott kaanega veega ja pannile. Lase keeda pool tundi.
- Meil on palju kaunvilju, et leotada või otsustasime kaunvilju mitte valmistada: sel juhul, kui oleme paigutanud palju köögivilju või otsustanud teha veel ühe retsepti, mis ei tooda köögivilju, äravoolu köögiviljad hästi, pange need sügavkülmikusse, pingul, veendume, et kott on suletud ja asetatud sügavkülmik
Kui me läheme süüa, siis ei ole vaja neid tagasi leotada, oleme eelnevalt hüdreeritud.
Järgmised nõuanded on näidatud hoidke kaunvilja pakenditparim valik on otsida kuiva, jahedat ja pimedat kohta, kus väldime nii soojust kui ka niiskust.
Kui oleme köögiviljade paketi avanud, kui me ei kavatse neid süüa, siis on ka mugav mitte jätta pakendit avatuks, paremini hoida köögivilju tihedalt suletud mahutis, purgid või õhukindla tihendiga klaaspurgid on ideaalsed. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKöögiviljad
