Palometa: kasu ja omadused

Palometa: kasu ja omadused

The palometa See on kala, mis on traditsiooniliselt tuntud nelja muu nimega: japuta, must palometa, cobbler o castañeta. See kuulub Brámidose perekonda ja selle peamiseks eeliseks on see, et me saame selle turule ja kalakasvatajatele peaaegu kogu aasta jooksul leida.

Palometa liigid on erinevad, ehkki nimetatakse seda kõige tuntumaks japuta o must palometaseega saavad paljud pered kõige rohkem tarbitud.

See on poolrasvane kala, mille rasvasisaldus on tõesti sarnane sinise kala omaga, kuid erinevusega, et see ei paku omega-3 rasvhappeid.

Palometa toiteväärtused

Nagu eelmistes ridades lühidalt näidatud, on pomfret poolpoorne kala. See tähendab, et iga 100 grammi palometa söödava osa puhul annab see umbes 5 grammi rasva ja 125 kalorit.

Nagu enamik kalu, on see eriti kõrge bioloogilise väärtusega valke sisaldav toit, hea kvaliteediga valgud, mis on sarnased liha või munade omadega. Palometa puhul, mis on täpne, annab see rohkem valke kui teised kalad.

Mis puudutab vitamiinisisaldust, siis pakub see huvitavaid koguseid B-vitamiine (eriti B3-vitamiini ja B12-vitamiini), samuti A- ja D-vitamiini.

Palometa eelised

Kuigi palometa on poolrasvane kala, ei ole selle rasvasisaldus ilmselgelt liigne, mistõttu on soovitatav kasutada seda tasakaalustatud toitumise ja ka madala kalorsusega.

See annab huvitava koguse kvaliteetseid valke (palju kõrgem võrreldes teiste kaladega), mis tähendab, et nad pakuvad kõiki olulisi aminohappeid.

See on kala, mis sisaldab eriti palju vitamiine, pakkudes:

• A-vitamiin: nägemise tervisele oluline, aitab kaasa naha, kudede ja limaskestade kasvule, hooldusele ja parandamisele; Samuti soodustab see resistentsust nakkuste suhtes.
• B3-vitamiin: osaleb nn makroelementide (st rasvade, valkude ja süsivesikute) sisalduva energia kasutamises. Lisaks on see oluline glükogeeni sünteesil ja suguhormoonide tootmisel.
• Vitamiin B12: oluline nii neuronite kui ka punaste vereliblede küpsemise jaoks.
• D-vitamiin: soodustab kaltsiumi imendumist.

Mineraalainete sisalduse osas võime esile tõsta eelkõige kaaliumi, magneesiumi ja fosforit.

Pildid | brian.gratwicke / edans See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKala toit

Preparando una palometa (Aprill 2024)