Kuidas kombineerida taimseid valke

The valke need on makromolekulid, mis koosnevad peamiselt vesinikust, hapnikust, lämmastikust ja süsinikust, kuigi valdav enamus sisaldab ka fosforit ja väävlit, mis moodustub mitme aminohappe liitumisest peptiididega.

Nad on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks olulised toitained, kuna nad osalevad aktiivselt mitmesugustes funktsioonides, millest paljud on meie keha jaoks väga olulised.

Olenevalt nende päritolust klassifitseeritakse nad loomseid valke ja sisse taimsed valgud. Selles mõttes, kuigi see on tõsi loomseid valke on toitumisest palju rikkamad, sest nad pakuvad rohkem hädavajalikke aminohappeid, tegelikkus on see, et taimsed valgud Nad pakuvad ka järgmisi eeliseid:

  • Need sisaldavad vähem puriine, mis on tavaliselt paremad.
  • Nad on rohkesti kiudaineid.
  • Neil ei ole kolesterooli.
  • Neid on kerge seedida.
  • Nad aitavad mitte maksa ega neerusid üle koormata.

Kuigi taimsed valgud on toitumisalastest aspektidest sobivamad, peame meeles pidama, et tasakaalustatud toitumise puhul on parem proovida segada loomsed ja taimsed valgud, sest sel viisil saame täita erinevaid toitaineid, mida leiame loomsetes valkudes ja mida ei ole köögiviljades leitud.

Nõuanded taimse valgu ühendamiseks

Lisaks märgitud ridadele, nii, et taimsed valgud oleksid võimalikult täielikud, on parem neid kokku segada, ühendades need ühe tassi.

Võtke teadmiseks allpool esitatud ettepanekud:

  • Kaunviljad + teravili
  • Kaunviljad + kuivatatud puuviljad
  • Kuivad puuviljad + riis
  • Teravili + pähklid

Kui soovite rohkem teada valkude kohta, soovitame teil lugeda meie jaoks mõeldud märkmeid kust leida loomseid valke ja kust leida taimseid valke.

Pilt | Kelly Sue See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

The Protein Combining Myth (Mai 2020)