Hiina restorani sündroom
See oli 1968. aastal, mil algselt ja esimest korda ilmus mitu aruannet, milles koguti teavet erinevate tõsiste reaktsioonide kohta, mis ilmusid pärast Hiina toidu tarbimist.
Sel ajal olid need sümptomid seotud naatriumglutamaat (või E-621), toidulisandit, mida kasutatakse peamiselt Hiina toiduainetes lõhna- ja maitseainete lisandina ja aroomi tugevdajana.
Paljud teaduslikud uuringud ei ole siiski suutnud tõestada seost mononaatriumglutamaadi ja sümptomite vahel, mida mõned inimesed kirjeldavad pärast Hiina toidu söömist. Seega ei ole selle söödalisandi kasutamine mõnes toidus keelatud.
Sellele vaatamata on võimalik, et mõned inimesed on toidu lisaainete suhtes tundlikud ja antud juhul eriti MSG (mononaatriumglutamaat) suhtes.
Hiina restorani sündroomi sümptomid
Enamik inimesi, kes on selle sündroomi all kannatanud, on kirjeldanud mõningaid järgmisi sümptomeid:
- Naha punetus
- Valu rinnus
- Peavalu
- Põletamine suus või tuimus
- Näo surve või turse tunne
- Liigne higistamine
Hiina restorani sündroomi diagnoos
Üldjuhul diagnoositakse seda sündroomi eelkõige sümptomite tõttu, mida isik kannatab. Tegelikult küsitakse arstilt tavaliselt, kas ta on viimase tunni jooksul tarbinud Hiina toitu või kui ta on viimase kahe tunni jooksul tarbinud teisi mononaatriumglutamaati sisaldavaid toite.
Samuti on võimalik, et lisaks eespool kirjeldatud sümptomitele võetakse arvesse ka muid märke:
- Ebanormaalne südamerütm
- Kiire südame löögisagedus
- Õhu sissevõtu vähenemine kopsudes.
Hiina restorani sündroomi ravi
Järgnev meditsiiniline ravi sõltub otseselt sümptomitest, kuigi on tõsi, et enamikul juhtudel ei ole vaja järgida mingit meditsiinilist ravi.
Kuid eluohtlikud sümptomid, mis võivad olla sarnased teiste raskete allergiliste reaktsioonidega, vajavad kohest arstiabi.
Pilt | stevendepolo See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
