Miks eemaldada oma dieetist valge ja rafineeritud suhkur
Kas teadsite, et siiani toodetakse üle 120 miljoni tonni valget või rafineeritud suhkrut? Ainult nende statistiliste andmete tähelepanu pööramisel võime tõesti täheldada seda tüüpi magusaine laialdast tarbimist. Seda kasutatakse kõike: magusamaks igasuguseid magustoiduid, teatud roogasid ja jooke nii tavaliseks ja tavaliseks nagu kohvi või teed. Tegelikult on üsna tavaline, et valge suhkrut tarbitakse mitu korda päevas; Näiteks, kui sa sööd kohvi piimaga, on üsna tõenäoline, et kasutate seda magusainena. Ja kui lisaks lõunale või pärastlõunale naasete veel ühe kohvi valmistamiseks, siis kui turvaliseks olete seda magusainena uuesti kasutada?
Kuigi valge suhkur on algselt ekstraheeritud nii suhkrupeedist kui ka suhkruroogist (st see on algul loomulik toit), kasutatakse tootmisprotsessis keemilisi tooteid ja kõrgetel temperatuuridel töötlemisprotsesse.
Tulemus? Nad kaotavad kõik oma põhilised toitained, eriti mineraalid, vitamiinid ja kiudained, nii et algselt looduslik ja toitainetes sisalduv toit muutub tööstuslikuks ja keemiliseks tooteks, mis annab ainult tühje kaloreid.
Kuidas saad rafineeritud valge suhkrut?
Rafineeritud valge suhkru saamiseks saadakse algselt suhkruroogist, mis tükeldatakse masinatesse ja pressitakse selle mahla pressimisel, lisades kuuma vett sahharoosi maksimaalse koguse saamiseks.
Siis läbib see selgitusprotsessi, kus mahla temperatuur tõuseb ja eraldub selge mahl. On võimalik, et selles etapis luid või lubjaid (mis aitavad eraldada lahustumatud ühendid) või gaasilist vääveldioksiidi, et valgendada.
Mahl aurustatakse ja saadakse mingi siirup, mis puhastatakse uuesti selgendiga. Kristallid ja vedelik saadakse kristallisatsioonist. Tsentrifuugimisel eraldatakse kristallid vedelikust, kuivatatakse kuuma õhu kuivatites ja jahutatakse lõpuks külma õhu jahutites vastuvoolul.
Miks on nii ebatervislik?
Väga lihtne: põhimõtteliselt sellepärast tootmisprotsessi käigus on kadunud kõik olulised toitained, mis kulgeb vitamiinide, mineraalide ja kiudainetega rikkalikust toidust toidule, mis annab ainult tühje kaloreid.
Tühjad kalorid on toidud, mis pakuvad palju energiat, kuid vaevalt varustavad neid toitaineid (sellist tüüpi kalorites on isegi väga rikkaid toite, mis ei anna toitaineid).
Sel viisil muutuvad nad toiduks, mis muu hulgas suurendavad südame-veresoonkonna probleemide tekkimise ohtu, tekitades otsest kalorite arvu, stimuleerides söögiisu, põhjustades kahjulikke ainevahetusi ja asendades tervislikke toite.
Võttes arvesse, et valge suhkur paistab silma selle nullsöötade sisalduse ja kõrge kalorisisalduse tõttu, on selge, et me seisame silmitsi tootega - kemikaaliga, unustagem - mis ei tohiks olla meie dieedis.
Millised on nende mõju meie tervisele?
- Me varastame toitaineid: et meie keha oleks võimeline seda omastama ja metaboliseerima, vajab valge suhkur kaltsiumi- ja B-vitamiine, näiteks B1-vitamiini. Kui arvestada, et valge suhkur ei tooda toitaineid ja seetõttu ei paku kumbki kaltsiumi ega B1-vitamiini, leiame, et see on toode, mis sõna otseses mõttes "varastab" meie keha toitained. B1-vitamiini puudumisel esineb närvisüsteemi häireid, nagu närvilisus, depressioon, kihelus ja südamepekslemine. Lisaks soodustab see soolte parasiitide levikut.
- Demineraliseerimine ja hävimine. \ T vitamiine: kuna valge suhkur vajab ainevahetuseks mineraale ja vitamiine, vähendab see protsess toitainete imendumise võimet, soodustades ka aeglase metabolismi teket. See põhjustab energiat, juuste väljalangemist, väsimust ja seedehäireid ning mao probleeme.
- See võib mõjutada diabeedi ilmnemistKuna rafineeritud suhkur siseneb vereringesse väga kiiresti, tekitab kõhunääre väga suure koguse insuliini, nii et seda saab transportida elunditesse. Kõik see tekitab kõhunäärmele "stressi", mis põhjustab selle vähem efektiivsust. Tulemus? Lühiajalises perspektiivis takistab see toidu õige omastamist. Pikemas perspektiivis mõjutab see diabeedi ilmnemist.
- Pooldab ülekaalulisust ja rasvumist: just selle protsessi tõttu, mida me eelmises osas nimetasime. Insuliini naastud, mida ei saa salvestada, muutub selliseks glükoosiks rasvavarudeks.
- Hammaste vaenlane: kui palju rohkem valge või rafineeritud suhkrut tarbite, seda tõenäolisemalt kannate hamba lagunemist.Eriti kui seda toodet tarbitakse alates lapsepõlvest (näiteks karastusjookide või jellybeanide tarbimisega).
Te ei ole tõesti veel veendunud, miks peaksite oma dieedist kõrvaldama valge suhkru ja mis tahes muu rafineeritud suhkru?
Pildid | samantha celera / Michael Cannon See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
