Toidu retseptid jõulupühal

Sest Jõulupäev sa pead väga hästi valima toitu, mida kavatsetakse kätte toimetada, kuna nagu alati juhtub, on peamine eesmärk, et nad tunnevad end mugavalt.

Võttes arvesse, et jõululaupäeva õhtusöök on tavaliselt suur, sõltuvalt iga autonoomsest kogukonnast on jõulupäeval kõige soovitatav teenida kergeid roogasid; näiteks supp või koor esimesena ja hautatud toitu.

Esimene jõulupüha: kreemid

Pehme kartuli koor suitsulõhega

Koostisosad:

  • 2 porrulauk
  • 1 kilo kartuleid
  • 1 liiter kanaliisu
  • 500 ml piima
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 200 grammi suitsulõhe
  • Oliiviõli
  • 1 tl kuivatatud tilli
  • Sool ja must pipar

Retsept samm-sammult:

  1. Kuumutage pisut oliiviõli pannil ja pange hakitud porrulauk 10 minutit, kuni see on õrn.
  2. Lisage kooritud ja kuubikuteks kartulid, segage ja lisage kana puljong. Kui see hakkab keema, katke ja keedetakse 20 minutit, kuni kartul on õrn.
  3. Eemaldage kuumusest ja segage segistiga, kuni saad sile kreemi.
  4. Lisage piim, sidrunimahl ja tilli, segage ja lisage hakitud suitsulõhe.

Vichyssoise

Koostisosad:

  • 3 porrulauk, ainult valge osa
  • 2 kartulit
  • 1 liiter kanaliisu
  • 200 ml vedelat koort toiduvalmistamiseks
  • Värsked murulauk
  • Valge pipar
  • Soola

Retsept samm-sammult:

  1. Esiteks tehakse porrulaugu sisselõike ja neid pestakse väga hästi kraani all. Kui puhas, lõigata viiludeks.
  2. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
  3. Pange kana puljong, porrulauk ja kartulid potti. Küpseta madalal kuumusel 45 minutit, kuni köögiviljad on õrnad.
  4. See purustatakse segistiga, sool ja valge pipar lisatakse maitsele, segatakse ja lase jahtuda. Kui see on toatemperatuuril, pannakse see külmkappi 2 või 3 tundi, et täielikult jahtuda.
  5. Kui aeg on möödunud, lisatakse koor, segatakse uuesti segistiga ja viiakse tagasi külmkappi.
  6. Söömise ajal sukelduge kaussi ja puista tükeldatud värskeid pirni.

Jõulupäeva teine ​​roog: Merluusi pajaroog rohelises kastmes karpide ja krevettidega

Koostisosad:

  • 8 tükki merluusi
  • 4 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 200 grammi karbid
  • 200 grammi kooritud krevette
  • 1 valge veini oja
  • Oliiviõli
  • Jahu
  • Värske petersell
  • Soola

Retsept samm-sammult:

  1. Kõigepealt asetage kalad väikese pannile üle kuumuse, katke ja küpseta, kuni nad avanevad. Nad reserveerivad.
  2. Merluusi viilud on soolatud, neid helbeldatakse liigse süvendi loksutamisel ja neid praaditakse pajaroogas või sügavas pannis, kuni need mõlemalt poolt kergelt pruunistuvad. Nad on välja võetud ja reserveeritud.
  3. Sama õlis lisage sibulad ja tükeldatud küüslauk, praadige kuldpruuniks. Lisatakse hea valge veini voog ja mõned värsked tükeldatud peterselliharud, pajaroog segatakse vähe, kraapides põhja, et taastada kõik maitsed ja lisada merluusi viilud. Keeda kaetud keskmise kuumusega 10 minutit.
  4. Klambrid lisatakse koos toiduvalmistamise ja kooritud krevettidega. Küpseta 10 minutit, et kaste pakseneks. Seda serveeritakse kuumalt.

Jõulupäeva magustoit: sarapuupähklite võlusid

Koostisosad:

  • 250 grammi sarapuupähklit
  • 100 grammi suhkrut
  • 2 munavalget

Retsept samm-sammult:

  1. Sarapuupähklid pannakse tükeldisse ja purustatakse nii, et sarapuupähklid jahvatatakse mõne suurema tükiga. Segage kaussi suhkruga.
  2. Pange munavalgud kaussi ja lisage need vähehaaval, samal ajal segades, kuni saad niiske, kuid juhitava segu.
  3. Lusika abil valmistatakse ahju plaadile taimepaberiga kaetud vaagnad ja pannakse 180 ° C juures eelkuumutatud ahju 20 minutiks.

Nad eemaldatakse ja jäetakse jahtuma hammasratta külge, kuni nad on järjekindlad. TeemadJõulud Jõulud Retseptid

VLOGMAS #22: KUKUPESA PÄKAPIKUD (November 2022)