Tervislike jõulude retseptid: 4 tervet ettepanekut

Nugat, kalkun, polvoroonid ... jõulude ajal sööme liigselt ja võtame selle teemaks. Nii palju, et arstid ja toitumisspetsialistid ütlevad, et jõulupühade ajal saavutame tavaliselt 2-4 kilogrammi.

Põhjusteks on rohkesti sööki, palju suhkrut, soola ja rasva. Kuid see juhtub ka seetõttu, et nendel päevadel unustavad paljud minna jõusaali ja hoolitseda toitumise eest. Rida ei ole raske hoida ja tervislike retseptide eest hoolitseda. Me anname teile jõuluks 4 tervet ettepanekut.

Türgi šampanja

Jah, kalkun on nende päevade traditsiooniline roog. Kuigi kalkun on üsna õrn ja tervislik liha, siis me tavaliselt lisanduvad maitseained, mida me tavaliselt lisame.

Tavaliselt kulub palju küttekoormusega kaste. Aga me saame alati muuta originaalset retsepti ja teha ühe meie jaoks.

Koostisosad

1 kalkun kilo ja poole kuni kahe kilogrammi vahel.
2 klaasi šampanjat
50/100 g. võid
Õli
Soola
Sidrun
200 g. sinki või serrano sinki

Töötamine

Alati on parem jätta kalkun puhtaks, kus me seda ostame, sest nad päästavad meid ülesande tegemiseks. Igal juhul tuleb see hästi tühjendada ja leekida. Vahepeal me valmistame singi ja võiga picadillo ning saame kanale lisada sidruni.

Kalkuni õmblemine on äärmiselt oluline, et täidis, mida me sisestame, ei jääks, sel juhul on see sink, kuid me võime ka panna seened ja tervislikud köögiviljad.

Asetage kalkun suuresse potti ja ümbritsege seda või-tükkidega. Siis paneme kalkuni ahju kõrgele soojusele, et seda saaks pruuniks muuta. Pärast aega puista ainult šampanjaga ja lase see küpsetada, piserdades seda vähehaaval sama mahlaga.

2 retseptid kalkuniga jõuludeks

Riisitud baklažaanid

Baklažaanid pakuvad kehale kõiki toitaineid. Jõulude ajal saame selle tassi teha esimesena, et hiljem minna liha või kalkuni.

Koostisosad

2-3 baklažaani.
60 g. sibulaid.
50 g võid.
Breadcrumbs
1 lusikatäis oliiviõli.

Töötamine

Me puhastame baklažaanid ja lõigame need viiludeks. Me valame neile õli, kui me sulame sulama ja paneme selle kokku, paneme sibulad.

Pannil, mida saab panna ahju, asetage baklažaanikihid ja puista leivapuru ja võid. Siis riietame selle ahju umbes 30 minutiga.

Musaka (moussaka): kuidas teha kreeka baklažaanikooki

Seenesupp

Supid on igal ajahetkel maitsvad, kuid talvel lohutavad nad neid kuumaks.

Koostisosad

Seened
Sibul
Oregano
Tüümian
Oliiviõli
Puljong kartulitest

Töötamine

Me leotame kaks käputäis seeni. Siis läksime läbi potti ja lisasime sibulad ning veidi oregano ja tüümiani. Me praadida kõike hästi kaetud madalal kuumusel umbes kümme minutit.

Siis lisame kartulipuljongi ja lase sel keeda, kuni seened on hästi keedetud ja me visame pastat. See on ideaalne esimene jõulude kursus.

Röstitud kalkunid viinamarjadega

Jällegi on kalkun peamine tegelane. Ja viinamarjad on ka koostisosad, mida tavaliselt nende kuupäevade jooksul võetakse. Kui me need kokku paneme, on kombinatsioon maitsev.

Koostisosad

1 kalkun
1,5 kg valge viinamarja
2 scallions
Tüümian
1 tükk ingverit
Neitsioliiviõli
Soola
Pepper

Töötamine

Me purustame viinamarju segistiga. Mördis segatakse tüümianit ja ingverit. Lisame eelnevalt saadud viinamarjade mahla. Siis me puhastame kalkunit, kuigi kui sa suudad seda teha, on see alati palju parem.

Asetage see 2 tunni jooksul ahju plaadile. Iga 15 minuti järel veetame seda viinamarjamahla seguga ja kartuliga.

Vahepeal tükeldage murulauk ja pochamos pannil, kus on väike õli. Lisage ülejäänud viinamarjad ja saut. Lõpuks serveerime kalkuni laia tassi, pannakse kastmega peal ja kaasasime viinamarjaseguga.