Kuidas teha Venezuela arepasid ja nende täitmist: 3 maitsvat retsepti

The arepas Nad ei ole väga paksud, lamedad tortillad, mida tavaliselt kasutatakse kõigi toidutüüpide lisandina, alates lihatoidudest kuni supideni, kaasa arvatud salatid või magusad retseptid, näiteks moosi.

Sel põhjusel tuntakse neid ka nimega tortilla o Changa. See on väga traditsiooniline roog sellistes riikides nagu Colombia, Panama ja Venezuela, kus neid tuntakse ka Changa ja tortilla nimede all.

Tegelikult on Venezuela ja Kanaari saarte vahel aastakümneid toimunud erinevate rändevahetuste tagajärjel Venezuela arepas Nad on jõudnud meid läbi Kanaari saarestiku.

Mis on Venezuela arepas?

Nagu me varem märkisime, arepas koosneb maapinnast valmistatud tainast valmistatud roogast, kuigi seda saab teha ka eelnevalt keedetud maisijahuga. Selle valmistamine on tegelikult väga lihtne ja seda saab küpsetada kergesti pannil või ahjus (kui see on kuum).

Pole asjata, selle valmistamine on tavapäraselt erinev. Näiteks võib neid röstida, küpsetada, praadida ja isegi keeta. On olemas ka väike toiduks spetsiaalselt välja töötatud seade, mis ilmus tagasi 1989. aastal: see on tuntud nimega Tosty Arepaja nagu nimigi ütleb, aitab valmistada arepasid ja vähendada ettevalmistusaega.

Venezuelas on tavaline kohtuda Areperas, mis on arepase spetsialiseeritud restoranid, kus saame nautida mitmesuguseid arepasid, mis on täis erinevaid hautusid, mis on linnas väga populaarsed.

Siin selgitame samme ja koostisosi, mis on vajalikud koduste traditsiooniliste arepade valmistamiseks kodus, nagu need on valmistatud Colombias või Venezuelas. Maitsev!

Kuidas teha Venezuela arepas

Röstitud Venezuela arepade retsept

Koostisosad:

  • 2 tassi eelnevalt küpsetatud valge cornmeal
  • 1 tl soola
  • 1 ja pool tassi vett
  • Oliiviõli

Ettevalmistus:

  1. Kaussi valage tass ja pool vett. Lisage soola ja oliiviõli. Nüüd lisage jahu vähehaaval, lahjendage see vees. On oluline, et te teete seda ettevaatlikult, et vältida tükkide moodustumist.
  2. Keeda käed lisades jahu vähehaaval ja vett, kuni saad pehme tainas (see tainas ei tohi jääda kätesse).
  3. Nüüd moodustage käte abil keskmise suurusega pallid, neid lamedamaks ja andes neile väikese paksusega sümmeetrilise ümmarguse kuju.
  4. Kuumutage ahi 200 ° C-ni.
  5. Soojendage mittekleepuv pann väikese õliga. Kui kuum, asetage arepad ja laske neil mõlemal pool süüa. Ideaalne hetk teada saada, millest nad on valmistatud? Neid tuleks pannilt üksi tõsta.
  6. Seejärel pange röstitud arepad küpsetusplaadile ja laske neil mõneks minutiks ahjus töötada, kuni nad omandavad kuldse tooni ja nende kuju paisub.
  7. Nimekirjad! Nüüd saate neid täita mis iganes sulle meeldib: liha, hautised, või ...

Kuidas täita Venezuela arepas

Liha täitmise retsepti täitmine

Koostisosad:

  • 500 gr. vasika seelik
  • 2 punast paprika (ajís)
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 tomatiekspert
  • Pepper
  • Soola
  • Vesi

Ettevalmistus:

  1. Koorige sibul ja lõigake see pooleks. Seejärel lõigake üks neist osadest väikesteks ruutudeks. Koori küüslauk ja purustada ainult üks neist.
  2. Nüüd pange liha suure kastruni, kus on piisavalt vett. Koos sibulaga, sibuladeks lõigatud sibulaga ja küüslauguga ning keedetakse, kuni liha on õrn. Seejärel segage see kahvli abil väga peeneks. Broneeri see.
  3. Lõika ülejäänud sibul, küüslauk ja keedetud tšilli väga peeneks. Pange need pannile ja pruunistage koos röstitud lihaga.
  4. Lõika nüüd tomatid väikesteks tükkideks ja lisage need liha. Lõpeta hautamine ja reserv.
  5. Lisage maitsele veidi soola ja pipart. Valmis!

Tippfilee (kala) retsept

Koostisosad:

  • 500 gr. merikurat
  • 1 sibul
  • 2 küüslauk
  • Paprika
  • Pool klaasi veini
  • Oliiviõli
  • Vesi
  • Soola
  • Pepper

Ettevalmistus:

  1. Pange rohkesti vett kastrulisse ja pühkige seal hoor. Kui kala on valmis, eemaldage nahk ja peeneks hakitud kahvliga. Reserv
  2. Valmistades küüslaugu, sibula ja paprikaga hautatud hautisi. Saute oliiviõlis ja lisage raseeritud koor.
  3. Segage hästi ja maitske hooaja.
  4. Nüüd on ideaalne aeg veini lisamiseks ja hästi süüa. Kui hernes on kuiv, parandage see soolaga. Valmis!

PULSERA GOMITAS BANDERA VENEZUELA.SIN TELAR. (September 2020)