Mõõkkala: kasu ja omadused
The mõõkkala See on ilmselt üks tuntumaid kala oma kuju ja välimuse poolest, kuigi see ei tähenda tegelikult, et me seisame silmitsi väga tarbitud toiduga, kuigi selle liha on maitsev ja väga pehme ning toitumisalased eelised on enamasti huvitav toitumisest tervislik ja tasakaalustatud.
See on kala, mis kuulub Xifidose perekonda (Peciformes'i järjekord) ja on tuntud ka nimega mõõk.
Selle kuju on väga iseloomulik: sellel on piklik, suur keha, mida iseloomustab jäik nokk, mis meenutab sageli mõõga kuju (seega ka selle nime).
Mõõkkala toiteväärtused
The mõõkkala Tegemist on toitumislikult kõnelemisega, olles poolpoorne kala, mis tähendab, et see asub vahepeal valge kala ja sinise kala vahel. Kuigi peame arvestama põhiküsimusega, ei ole sellistena poolrasvaseid kala, kuid tegelikult sõltuvalt aastaajast võivad need kalad olla valge või sinine, et vähendada või suurendada selle rasvasisaldust.
Mõõkkala puhul annab 100 grammi selle kala söödavat osa 4 grammi rasva ja 110 kalorit. See annab huvitava koguse kõrge bioloogilise väärtusega valkudes, kuigi see on väiksem kui palometa (mis on ka poolsinis kala).
Kuigi selle valgusisaldus on teiste kaladega võrreldes mõnevõrra madalam, annab see siiski rohkem vitamiine (vitamiin A, B3, B6, B9 ja B12) ja mineraale (raud, fosfor, magneesium, kaalium ja naatrium).
Mõõkkala eelised
Mõõkkala on kala, mis annab võrreldes teiste kaladega veidi suurema rasvasisalduse, kuid tänu erinevatele toitumisalastele eelistustele soovitatakse tervislikku ja tasakaalustatud toitumist.
Oma vitamiinisisalduse hulgast saame esile tõsta:
A-vitamiin: nägemise jaoks oluline, aitab kaasa naha, kudede ja limaskestade kasvule, säilitamisele ja parandamisele; Samuti soodustab see resistentsust nakkuste suhtes.
B3-vitamiin: osaleb nn makroelementide (st rasvade, valkude ja süsivesikute) sisalduva energia kasutamises. Lisaks on see oluline glükogeeni sünteesil ja suguhormoonide tootmisel.
B9-vitamiin: rahva tuntud kui foolhape, on raseduse ja eriti rasedatele planeeritavate naiste jaoks hädavajalik, sest see takistab platsenta defekte ja loote kasvu ja arengut.
Vitamiin B12: oluline nii neuronite kui ka punaste vereliblede küpsemise jaoks.
Mineraalainete sisalduse osas annab see rauda (aitab vältida raua defitsiidi aneemia), kaaliumi (sekkub vee tasakaalu rakku ja väljaspool seda), magneesiumi (mis on seotud lihaste ja närvide nõuetekohase toimimisega) ja fosforit ( luudes ja hammastes).
Pildid | megan.chromik See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
