Vee kefiir: probiootilised eelised ja kuidas seda teha (retsept)

The kefiir See on võimas toit, millel on huvitavad omadused probiootikumidSee tähendab, et oleme silmitsi imelise toiduga, mis on väga rikas elusate mikroorganismide poolest. Need mikroorganismid aitavad sel ajal positiivselt mitte ainult tõsta, vaid säilitada ja parandada meie soole mikrofloora.

See on väga oluline kvaliteet, arvestades, et, nagu te kindlasti teate, leiame soolestiku mikrofloorast olulisi baktereid, mis aitavad meil hea tervisega nautida. Miks? Väga lihtne: nii teaduslikult kui ka meditsiiniliselt on teada, et tasakaalustamatus või muutus meie taimestikus avaldab tervisele negatiivseid tagajärgi.

Siiski peame eristama vee kefiir ja piima kefiir. Esimesel juhul, mis on sellel juhul räägime, on tegemist puhastatud veega valmistatud kefiiriga. Teisel juhul seisame silmitsi tavapärasema piimast valmistatud kefiiriga (sellest saadavad kasulikud piimhappeained).

Mis on vee kefiir?

Esiteks peame teadma, mis see on ja mis koosneb kefirist. Me oleme enne imelist probiootiline toit, mille välimus on sõlmede või terade kujul (mis on need, mis peidavad enamiku nende probiootilisi omadusi).

Puhul vee kefiir, see on toit, mis saadakse erinevate koostisosade kääritamisel, mitte kääritatud piima kasutamisel. See toob huvitavat kasu tervisele, eriti neile, kes kannatavad laktoositalumatusega, on piima suhtes allergilised või lihtsalt ei soovi seda tarbida. Samuti on see veganidele suurepärane.

Nendes imelistes sõlmedes või terades leiame sümbiootilises assotsiatsioonis erinevad mikroorganismid, nagu bakterid, mille hulgas me eristameLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus ja piimhappe streptokokid.

Samuti võime eristada pärmi, näiteks: Sacharomyces delbruckii ja Candida kephir. Kõik need koostisosad on peategelased, kefiir on tohutult terve looduslik toode.

Kefiiri eelised

Kasulik seedehäirete korral

Vee kefiir on väga huvitav seedetrakti haiguste ja probleemide korral, kuna tal on seedeelundis rahustav toime, lisaks toimib soole tasemel hea depuratiivina.

Muuhulgas soodustab soolestiku ja kõhupuhituse nõuetekohast kõrvaldamist, aidates meie kehal kõrvaldada mitmesugused soolestiku kahjustused, mis võivad muuta meie seedetrakti tervist.

Samuti See on kasulik aeglase seedimise korralja muud seedetrakti probleemid. Näiteks on väga huvitav pärast juhtumit gastroenteriit.

Taastage meie soolestiku taimestik

Nagu me varem mainisime, Vee kefiir on eriti kasulik gastroenteriidi korral, kuna see mitte ainult ei aita leevendada sümptomeid ja ebamugavust, mis võib tekkida mao viiruse korral, vaid aitab ka taastub soolestiku taimestik.

Suurendage meie kaitsevõimet

Just siis, kui taastame ka meie soolestiku mikrofloora see tugevdab meie immuunsüsteemisellega kaasnevad eelised meie tervisele.

Vee kefiiri retsept kodus

Koostisosad:

  • 3 spl hüdreeritud kefiiri sõlme.
  • 60 gr. suhkruroo või panela.
  • 2 kuupäeva või käputäis rosinaid.
  • Pool sidrun
  • 1 liiter vett

Sul on vaja ka klaasmahutit, lõuendit või riie ja elastset riba.

Kefiiri valmistamine:

  1. Esimesed sammud Pange vesi klaasmahutisse. Seejärel lisage sidrun ja lisage see koos vee kefiiri, rosinate (või kuupäevade) ja terve suhkru või pruuni suhkru nuudlitega.
  2. Katke see lapiga või lapiga ja seejärel elastse ribaga. Raputage seda hoolikalt, et koostisosad korralikult seguneksid
  3. Jäta see toatemperatuuril 2 või 3 päeva. Nii saame selle kääritada.
  4. Pärast seda on kefiir käärinud.
  5. Eemaldage kuupäevad või rosinad. Kannake kefiir ja hoidke sõlmed.
  6. Peske sõlmed ja konteiner. Te saate neid uuesti kasutada.

Kuidas säilitada vee kefiiri:

Kefiiri säilitamiseks on kõige parem hoida seda korgiga kaetud klaaspudelis. Teisest küljest, kui te ei soovi mõneks päevaks rohkem kefiiri valmistada, võite kefiiri sõlmede reserveerida veega ja suhkruga.

Kuidas juua vett kefiiri:

Ideaalne on seda tarbida nii tühja kõhuga kui ka enne sööki; sel moel suudame seda palju paremini omaks võtta.Siiski, kui sulle ei meeldi või ei suuda tarbida süsinikdioksiidi, saate seda klaasiga serveerida ja vedelikku mõneks sekundiks hästi segada.

Kuidas kefiiri sõlmed uuesti aktiveerida?

Kefiiri sõlmede taasaktiveerimine vees on väga kasulik, kui soovite rohkem kefiiri valmistada. Selleks peate lihtsalt pesema neid hästi ja järgima tavapärast töötlemisprotsessi, mida me eelmistes ridades mainisime.

Aga kui te ei kavatse mõne päeva pärast kefiiri uuesti teha, võite need külmutada ja uuesti kasutada, kui soovite.

Top 3 Places I Buy Kombucha • Vee-Log #60 (Jaanuar 2021)