Nad loovad esimese laboratoorse hamburgeri
Tundub, et esimest korda võime rääkida sellest laboris toodetud esimese hamburgeri loomineja mitte täpselt - lehma kehast, mis võiks saada esimeseks sammuks liha tootmisel palju säästvamal viisil, säästes kannatusi loomadele ja väiksema keskkonnamõjuga.
Selle loomiseks eraldasid Maastrichi ülikooli (Holland) teadlased lehma õlast tüvirakke. Nendega lõid nad põllukultuurid, mis kolme nädala jooksul töötati välja ja mitmekordistati. Seejärel paigutati need rakurühmad teistesse mahutitesse, kus need rakud hakkasid ise organiseeruma, moodustades väikesed lihasribad, mis lõpuks muutusid burgeriteks.
Tulemuseks on rohkem kui ilmne: toitumisalase eksperdi Hanni Rützleri sõnul on see "liha lähedal"; kuigi toitumisspetsialist jäi rasva, mis kipub loomade burgerite lihas endaga kaasa tooma.
Teadlastelt küsiti laboris tehtud toote ohutuse ja riskide kohta, et "see on sama koe kui lehm ja see on liha", nii et "see ei pea olema vähem ohutu kui tavaline liha".
Paljud eelised, mitte ainult majanduslikud, vaid ka keskkonnaalased
Kuigi võib tunduda raske mõelda, on fakt, et lehmad on toidu tootmisel ebatõhusad: 15 grammi loomsete valkude tootmiseks on vaja 100 grammi taimseid valke.
Uue süsteemiga, arvestades, et kõiki muutujaid kontrollitakse, on võimalik tõhusust parandada, ruumi säästa ja metsade hävitamist vähendada ning seda kõike tehes ilma lehmade tegemisel metaani tootmata.
Lisaks, ja siin on kõige olulisem asi, loomadele ei tekitataks kannatusi, sest see on praeguse liha tootmise viisiga.
Via | Ajakiri See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
