Millised on iga vitamiini ja peamised funktsioonid?

The vitamiine on olulised toitained, mida iseloomustab peamiselt olemine anorgaanilised ained et me leiame peamiselt erinevatest ja erinevatest toitudest, mida tarbime iga päev meie toitumise ja igapäevase toitumise kaudu. Need on hädavajalikud, mis tähendab, et nad on organismi ja elu jaoks hädavajalikud.

Siiani on kokku 13 vitamiine, mis esitavad ja täidavad meie kehas spetsiifilisi funktsioone, peetakse seega lõppkokkuvõttes eluks hädavajalikeks toitaineteks. Lisaks on need "hädavajalikud", sest meie keha ei suuda seda ise keemilistest reaktsioonidest sünteesida, mis tähendab, et neid saab pakkuda ainult toidu kaudu.

Seetõttu on igasugusel puudulikkusel või puudulikkusel negatiivne mõju ning see põhjustab selle all kannatavale inimesele terviseprobleeme, samas kui ka vitamiinide liigne mõju avaldab negatiivset mõju. Selles mõttes võime eristada vitamiinipuudust (vitamiinide puudumine) ja hüpervitaminoosi.

Samu koguseid vitamiine ei ole vaja, justkui ükski toit ei sisalda meie keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke vitamiine. Nendel kahel põhjusel on oluline järgida võimalikult mitmekesist ja tasakaalustatud dieeti ning teada saada, millised on soovitatavad päevased kogused, iga päev vajame neid olulisi toitaineid.

Nagu te ilmselt teate, jagatakse vitamiinid vees lahustuvad vitamiinid (need, mis on vesielementides lahustuvad, neid ei säilitata kehas ja nende üleliigne kogus on kergesti eemaldatav uriini kaudu) ja rasvlahustuvad vitamiinid (need, mis on lahustunud rasvas, mida säilitatakse keha rasvkoes, on nende kõrvaldamine raskem).

Vees lahustuvad ja rasvlahustuvad vitamiinid

Nagu nimigi võib öelda, on vees lahustuvad vitamiinid need, mis on vesielementides lahustuvad, mis tähendab, et meie keha on lihtne eemaldada liigse uriini kaudu.

Sel põhjusel, kuna neid ei säilitata meie organismis, on väga oluline säilitada nende vitamiinide tarbimine tasakaalustatud ja stabiilsel viisil koos toiduga.

Siin on vees lahustuvad vitamiinid: B-grupi vitamiinid (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 ja B12) ja C-vitamiin.

Ja kuidas on rasvlahustuvad vitamiinid? Need on ühendid, mis ei lahustu vees, vaid nad teevad rasva.

See tähendab, et seda tüüpi vitamiine säilitatakse meie keha rasvkoes (eriti maksas ja rasvkoes), nii et nende vitamiinide tarbimise liig võib põhjustada toksilisuse probleeme.

Teisest küljest kipub selle kõrvaldamine meie kehast olema raskem, mistõttu ei oleks soovitav neid liigselt tarbida.

Siin on vitamiinid, mis on liigitatud rasvlahustuvateks: A-vitamiin, D-vitamiin, E-vitamiin ja K-vitamiin.

Millised on vitamiinid ja millised on nende funktsioonid?

A-vitamiin

Seda nimetatakse ka retinooliks, see on silma jaoks oluline ja säilitab nii naha kui ka limaskestade tervise. See on vitamiin, mis võib tekkida A-provitamiinist või karoteenist, ja seda leiame eriti loomse päritoluga toodetes.

B1-vitamiin

Tiamiini nime järgi on see oluline süsivesikute metabolismi jaoks. See tähendab, et mida rohkem tarbitakse süsivesikuid, seda rohkem on vaja B1-vitamiini nõuetekohaseks ja nõuetekohaseks metaboliseerimiseks.

Vitamiin B2

Riboflaviini nime all tuntud ta osaleb aktiivselt energiatootmise reaktsioonides erinevate bioloogiliste protsesside jaoks. Lisaks sekkub see nii limaskestade kui ka epiteelkoe säilitamisse, soodustades antikehade ja punaste vereliblede moodustumist.

B3-vitamiin

Niatsiini või nikotiinhappe nimede järgi on see vitamiin, mida võib meie kehas moodustada aminohappe triptofaani abil. See sekkub aminohapete ja rasvhapete metabolismi, samuti süsivesikute sünteesi ja lagunemisega seotud reaktsioonidesse.

Vitamiin B5

Tuntud pantoteenhappe nime all on see osa koensüüm A struktuurist, mis sekkub energia metabolismi reaktsioonidesse. Teisest küljest osaleb ta aktiivselt erinevates ainevahetusprotsessides.

Vitamiin B6

Püridoksiini nime all tuntud sekkub aminohappe metabolismi ensümaatilistesse reaktsioonidesse. See omab silmapaistvat rolli steroidhormoonide moodustumisel, sekkudes omakorda homotsüsteiini lagunemise ja sünteesi protsessis.

Vitamiin B8

Biotiini nime all tuntud sekkub see karboksüülimisreaktsioonidesse.Lisaks on see oluline lipiidide ja süsivesikute metabolismi jaoks.

B9-vitamiin

Foolhappe nimega tuntakse enamasti raseda naise vitamiin par excellence (rasedus), kuna see aitab vältida platsenta deformatsioone, aju sünnidefekte, selgroogu (spina bifida), lapsepõlve leukeemia, suulae ja lõhenemine.

Vitamiin B12

Kobalamiini nime järgi on oluline nii aju kui ka närvisüsteemi nõuetekohane toimimine, samuti on see hädavajalik mõnede valkude moodustamiseks ja vere moodustumiseks.

C-vitamiin

Sidekoe hea seisundi jaoks on oluline, et see oleks oluline ka raua assimileerimiseks. See aitab ennetada haigusi ja on kasulik hilisemaks taastumiseks, eriti pärast kirurgilisi operatsioone. Samuti toimib see antioksüdandina.

D-vitamiin

See on põhiline vitamiin nii fosfori kui ka kaltsiumi õige assimilatsiooni jaoks. Muuhulgas tugevdab see immuunsüsteemi, sekkub insuliini sekretsiooni ja soodustab luude kasvu ja mineraliseerumist.

E-vitamiin

Tokoferooli nime järgi on see üks tuntumaid vitamiine oma võimas antioksüdantide toimeks. Lisaks on see vajalik nii keha rakkude moodustamiseks kui ka säilitamiseks. See aitab haavade paranemisel ja toimib noorendajana.

K-vitamiin

Kasulik vere hüübimisel. Seega võib selle vitamiini puudus või puudumine suurendada verejooksu ohtu.

Kust leiame peamised vitamiinid? Millistes toitudes?

Kas teadsite, et enamik vitamiine, mida meie keha vajab, leidub toidust? Seetõttu pakume mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise kaudu oma kehale kõiki neid terviseid ja nende nõuetekohast toimimist vajavaid vitamiine.

Välja arvatud muidugi D-vitamiin, mida saame peamiselt päikesekiirte kaudu.

Siin on millised toidud ja joogid leiame enamiku vitamiine:

A-vitamiin		Piimatooted ja derivaadid: piim ja või. Köögiviljad, köögiviljad ja puuviljad. Loomsed saadused: munakollane. Kala: kalaõli
D-vitamiin		Selle vitamiini peamine allikas on päike.
E-vitamiin		Kaunviljad Köögiviljad Loomsed saadused: munakollane. Taimeõlid: rõhutavad oliiviõli. Nisu idud
K-vitamiin		Köögiviljad Taimeõlid
B-grupi vitamiinid		Teravili Piim Kuivad impulsid Kala Liha
C-vitamiin		Puuviljad: apelsin, lubi ja sidrun. Köögiviljad Kartul

Erilised vitamiininõuded

Igale seni tuvastatud ja kirjeldatud 13 vitamiinile on antud soovituslike päevaste koguste kohta konkreetne soovitus.

Enamikul juhtudel kohandatakse seda summat teatud omadustega, nagu: sugu, vanus ja teatavad olukorrad, nagu rasedus või imetamine.

Siiski on teatud eluetappe, kus meie keha vajab veidi kõrgemat vitamiinide nõuet. Selline on näiteks lapsepõlve, noorukiea, raseduse või imetamise puhul.

Loomulikult peaks alati olema arst, kes määrab toitainelisandite tarbimise, et tagada vitamiinide õige tarbimine ülalkirjeldatud etappides, arvestades, et kuritarvitav tarbimine (seisund, mida tuntakse hüpervitaminoosina) võib olla tervisele kahjulik .

Teisest küljest on oluline teada, et alkoholi või tubaka tarbimine ja muud ravimid kalduvad tekitama suuri vitamiine ja muid toitaineid, mistõttu tuleb neid tingimusi arvesse võtta ka seoses erinõuetega. vitamiinid ja nende toitumine. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadVitamiinid