Roheline spargel: puhastamine ja muud omadused
Mis on roheline spargel ja millised on erinevused looduslike sparglitega?
Samuti kutsutakse must spargel o kibe spargelSee on spargli tüüp, mis puutub kokku päikesevalgusega. Sel põhjusel oleme väljaspool oma silmatorkavat ja iseloomulikku rohelist värvi, kuna klorofüll areneb väljastpoolt. Suurepärane toiteväärtuse ja paljude tervislike omaduste poolest.
See on üks peamisi erinevusi valgete sparglitega, kuna rohelised kasvavad väljastpoolt ja puutuvad otseselt kokku päikesevalguse, valge spargli või maa-alusega, mitte tekitades klorofülli, kuna nad ei saa valgust päikeseenergia
Ja mis on klorofüll? Põhimõtteliselt koosneb see pigmendist, mis vastutab paljude köögiviljade, köögiviljade rohelise värvuse eest.
Kuigi see on tõsi looduslikud sparglid kipuvad olema paremini tuntud kui roheline spargelja isegi kui nad tavaliselt kipuvad segadusse ajada ja sa arvad, et mõlemad on sünonüümid ja et nad viitavad samale toidule, on tõsi, et nad on tõesti väga erinevad.
Tegelikult leitakse erinevus selle kasvatamise vormis. Ja see on see, et kui looduslikud spargel on need, kes kasvavad metsikuks, on rohelised spargel kasvatatud spargel, mis esitab just selle värvi, mis on üks selle peamisi omadusi.
Loomulikult kuuluvad mõlemad naastud võrdselt perekonnagaAsparagáceas. Täpsemalt kuulub looduslike spargli liikide hulkaAsparagus albus, Asparagus aphyllusoSpargel acutifolius, samas kui rohelised sparglid on osa liikidestAsparagus officinalis.
Millised on rohelise spargli eelised?
Tõde on see, et selles spargli klassis on palju eeliseid ja omadusi, kuigi on tõsi, et neil on palju muid omadusi, mida pakuvad muud sordid, nagu näiteks valge spargel või looduslikud spargel.
Ja millised on need huvitavad eelised? Pange tähele:
- Suur toiteväärtus:Roheline spargel annab ideaalse koguse valku, kiudaineid, vitamiine (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 ja B9), mikroelemente ja mineraale, nagu tsink või kroom.
- Unikaalsed puhastavad omadused:Nagu trigueros, on neil ainulaadsed puhastus- ja diureetilised omadused tänu sellele, et nad on väga rikkalikud vees ja sisaldavad ka esparragina, ühendit, mis elimineerub uriiniga ja soodustab vedelike kõrvaldamist.
- Suurepärane kiuallikas:Rohelised sparglid on rikkalike lahustumatute kiudude poolest, millel on lahtised omadused. Seetõttu on need kõhukinnisuse korral kasulikud, kuna need aitavad parandada meie soole transiiti.
- Need aitavad vähendada kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust:Tänu oma kiudainesisaldusele ja ka selle puhastavate omaduste tõttu aitab roheline spargel väga kolesterooli ja triglütseriidide kõrge taseme vähendamisel väga positiivselt. Lisaks on see ideaalne ka hüpertensiooni korral, parandades vereringet.
- Ideaalne raseduse ajal:Nagu te kindlasti teate, on foolhape või B9-vitamiin raseduse ajal oluline toitainete sisaldus. Kuna rohelised spargel on head B9 kogused, on see suurepärane võimalus rasedate naiste toitumiseks.
Millal on rohelise spargli hooaja?
Kuigi me saame nautida valge sparglit praktiliselt kogu aasta vältel, eriti ja eriti konservide kujul, on tõsi, et rohelise spargli ja looduslike spargli hooajal on ka teine erinevus nende kahe toidu vahel, mis on tavaliselt väga segaduses .
Näiteks, kui rohelisi spargleid võib turult leida ka igal ajahetkel (olenemata sellest, kas tegemist on kevadega, suvel, sügisel või talvel), võib looduslikke spargleid leida ainult kevadel. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
