Kuidas teada, kas mee on puhas
The mesi Seda iseloomustab loodusliku päritoluga toode, millel on iseloomulik viskoosne tekstuur ja väga magus maitse. See on toodetud mesilaste poolt lillede nektarist ja elusate taimeosade eritistestlisaks taimede imemiseks putukate eritumisele. See on populaarne mesilaste toode, kes seda kogub, teisendab ja ühendab. Selleks sekkub väga oluline ensüüm, mida tuntakse invertase, mis sisaldab mesilaste sülge. Toas kondenseerub nektar toote ja teatava hulga fermentide segamise teel. Kui need on valmistatud, salvestavad nad kammid, kus see küpseb.
Sõltuvalt lilledest või taimedest, kus mesilaste tõug, leiame erinevat liiki mett, mis on pärit ja looduslik: kõige populaarsem - või teadaolevalt - on rosmariini mesi, apelsiniõis, eukalüpti mesi, tuhat lilli. peopesa ja kanarbikuga. Siiski on ka vähem tuntud, nagu lavendel mesi, võilill, akaatsia, mänd, tamm, kastan ja lubi. Seetõttu on tavaline, et nii nende organoleptilised omadused (tekstuuri, lõhna ja maitse poolest) kui ka nende erinevad omadused ja eelised erinevad.
Kuigi see on toode, mis on nii loomulik, nagu see on populaarne, võib täna kahjuks leida end turul võltsitud mett, see kuigi selle märgistus täpsustab, et need on puhas mesi, seisame tegelikkuses silmitsi tootega, mis ei ole. Loomulikult peame sel juhul eristama, et mesi, mis ei ole tegelikult kvaliteetne, sest see sisaldab palju vett, müüb seda sellisena, nagu ei tea. Just sel põhjusel selgitame allpool mõningaid kasulikke näpunäiteid, et teada saada, kas teil on puhas või võltsitud mesi.
Kuidas teada saada, kas see on puhas mesi enne selle ostmist
On selge, et kui me tahame olla kindel, et me seisame silmitsi teatud kvaliteediga meega, siis ei ole see sama, kui enne ostmist teha mõned katsed. Selles mõttes on ilmselge, et me ei saa avada müüdavat mett enne selle ostmist asjakohastele testidele. võti on lugeda toote märgistust.
Selleks, et mesi oleks puhas ja kvaliteetne, peate veenduma, et selle märgistuses ei ole see "kaubanduslik glükoos" või "kõrge fruktoosisiirup".. Need on kaks mee tootmisel ja pakendamisel laialdaselt kasutatavat lisaainet, mis takistavad täpselt mesi tahkestumist.
Kuidas teada saada, kas mee on puhas pärast seda, kui olete selle ostnud
Kui oleme taganud, et märgistusel, täpsemalt mee koostisosade nimekirjas, ei esine ühtki mainitud lisandit, siis võime koju viia mõned põhikontrollid. Kõigepealt peaksite vaatama järgmisi omadusi:
- Puhas mesi on iseloomuliku aroomiga.
- Teenindamisel ei kipu see kihid eralduma.
- Esitab sile, õhuke tekstuur.
- Selle tilk on filamentne.
- See ei sisalda ega tekita vahtu.
- Sellel on looduslikud lisandid, nagu taruvaik, õietolm ja vaha mikroosakesed.
- Maitsestades ja tarbides tekitab kurgus põletustunnet.
Kui oleme need omadused meeles pidanud, saame teha järgmised kodustest testid:
- Hoidke mängu põlema ja põletage mett veidi. Kui mesi on "süttinud" ja sulatatakse või põletatakse, on see puhas mesi.
- Segage mett veega. Kui mesi ei lahustu vees, on see puhas.
- Pange mett lusikasse ja lisage 2 või 3 tilka joodi. Kui lahus ei muutu siniseks, on see puhas.
- Lisage paberile mett. Kui selle ümber ei moodustu niiske plaaster, on see puhas.
- Pange mett lusikasse ja lisage 2 või 3 tilka äädikat. Kui segu ei muutu vahuks, on mesi puhas.
- Lisage mettele vana vana leiba ja lase 10 minutil mööduda. Mesi on puhas, kui leib jätkuvalt kõveneb ja ei ole pehmendatud.
On selge, et väga oluline on teada saada, kas ostetud mee on puhas või mitte, peamiselt sellepärast, et toote kvaliteet on nii kasulik kui mee sõltub sellest, kas see on võltsitud või mitte, nii et nii selle omadused kui ka toiteväärtus Tegelikult ei peaks midagi tegema.
Pildid | Dino Giordano / Siona Karen See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
