Liha: kasu tervisele
Kuigi liha on üldnimetus, mis mingil või teisel viisil saadakse veiste, sigade ja lammaste pehmed ja söödavad osad ning kuigi igaüks annab omaenda kasumit ja omadusedOn tõsi, et enamik neist sisaldavad rohkem või vähem levinud toitaineid ja voorusi.
. \ T liha varieerub iga juhtumi ja tüübi puhul, kuid reeglina on lisaks erinevatele hingamisteede pigmentidele rühmitatud lihaskiud, mis sisaldab närve, veresooni ja rasva (nagu näiteks punase liha puhul).
Liha eelised ja omadused
The lihaolenemata nende tüübist ja päritolust võivad need sisaldada valke, mineraale, vitamiine, vett ja rasvu.
Selles mõttes on liha Nad on kõrge bioloogilise väärtusega, sest need sisaldavad huvitavat ja head kohalolekut kaheksast olulisest aminohappest, mida meie keha vajab korralikult toimima.
Kuid loomaliha rasv kipub olema kolesterooli ja küllastunud rasvhapete poolest rikas.
Sellest hoolimata on võimalik eristada lahja liha ja rasvu, sõltuvalt nende rasvasisaldusest.
Vitamiinide puhul paistavad silma B-grupi vitamiinid, lisaks 60–80% on vesi.
Mis puutub mineraalidesse, siis silma paistab raud kui üks kõige rikkalikumaid, kuigi leiame ka kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja kaaliumi.
Loomulikult tuleb arvestada, et liha üldiselt, eriti sisikond, sisaldab puriine, mida meie ainevahetus muundub kusihappeks, mis, nagu me selgitasime oma artiklis, mis käsitleb \ t kõrge kusihappe sisaldus, võib ülemäärane põhjustada podagra või neeruhaiguste ilmnemist.
Toitumisalane teave liha kohta
Siinkohal on üsna tõenäoline, et te ei tea, kui palju liha on soovitav nädalas tarbida. Selles mõttes läbivad soovitatavad kogused toiteväärtusest iganädalaselt punast liha ja kaks nädalat portsjonit valge liha.
Siiski pole kahtlust liha on väga toitev toit selles, mis viitab erinevatele toitainetele, mida ta tarbib. Tegelikult liha on koos kala ja munaga toiduained, mis annavad meile rohkem valke.
- Valgud: umbes 20%.
- Rasv: enamik sellest rasvast on küllastunud. See moodustab 15–20% liha.
- Vitamiinid: B-vitamiinid paistavad silma, eriti vitamiin B12. ka noor veiseliha on rikkalik vitamiin B2.
- Mineraalid: eritavad sellised mineraalid nagu tsink, seleen, jood ja fosfor.
- Vesi: võttes arvesse, et rasv moodustab 15–20% lihast, ülejäänud on vesi.
- Kalorid: See sõltub teie toiduvalmistamisest. Näiteks, kui liha on praetud või leibitud, annab see umbes 220 kalorit 100 grammi kohta.
Liha on valkudes väga rikas. mitte asjata, umbes 20% liha on valk, mis on kindlasti kudede kaitseks, kasvuks ja taastumiseks hädavajalikud. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadLiha
