Polüfenoolid: antioksüdandid tervisele
Kindlasti olete kuulnud palju või lugenud polüfenoolid, üks neist antioksüdandid mis on meie toitumisest ja igapäevasest toitumisest rikkamad ning mis on ennekõike huvitavamad meie tervise eest hoolitsemise ja mõnede haiguste ilmumise eest.
Kuna see on teada tänu erinevatele teaduslikele uuringutele, on hinnanguliselt tarbitud polüfenoolid suurendab kogust antioksüdandid 10 korda kõrgem kui C-vitamiini tarbimine Polüfenoolide eelised? Ja nende omadused? Mida polüfenoolide tüübid nad on olemas?
Mis on polüfenoolid?
Polüfenoolid on teatud toiduainetes leiduvad ained, eriti taimedes, mille omadusi on uuritud juba aastaid, eriti selle puhul suur antioksüdantvõime, rõhutades seda vabade radikaalide vastases võitluses.
Ma mõtlen Polüfenoolid on looduslikud antioksüdandid, mida me leidsime taimset toitu. Need koosnevad bioaktiivsetest ühenditest. Ja seal on palju polüfenoole; Tegelikult on siiani kirjeldatud rohkem kui 8000 erinevat polüfenooli, millest kõigil on antioksüdant.
Kõige populaarsemad polüfenoolid on flavonoidid ja isoflavoonid, samuti stilbeenid, lignaanid ja fenoolsed alkoholid ja happed. Järgnevas peatükis leiame siiski, millised on kõige populaarsemad polüfenoolid.
Kuigi teadsite, et neil ei ole mitte ainult antioksüdantide tegevust? Selles mõttes on paljud teaduslikud uuringud kinnitanud ka nende olemasolu põletikuvastased, antitrombootilised, lipiidide taset alandavad ja trombotsüütide vastased ainedolles, nagu me näeme, mitte ainult tohutult kasulik vabade radikaalide negatiivse mõju vastu.
Ja millised on vabad radikaalid?
Vabad radikaalid on oksüdeerivad ained organismi loomuliku metabolismi kulg, mis kipub põhjustama rakkude seisundi halvenemist, nii et kui meie keha toodab neid liigselt, võivad nad kudesid kahjustada.
Tegelikult võib mõningate kõige kahjulikumate mõjude hulgas mainida, et nad on võimelised kahjustama sidekoe ja DNA-d, muutes valke ja ensümaatilisi reaktsioone, nõrgendades organismi ja hävitades rakkude põhiosad.
Kuigi meie organism toodab neid loomulikult, kas teadsite, et on teatud olukordi ja keskkondi, mis põhjustavad keha nende tootmiseks suuremas koguses? Tegemist on keskkonnasaaste, tubaka ja alkoholi tarbimisega, mis tuleneb raskete metallide ja lisandite rikkalikust toitumisest, stressist ja ärevusest, liigsest päikesekiirgusest ja kehalisest liikumisest ( samuti istuv eluviis).
Polüfenoolide eelised
Kuigi meie keha, et vältida vabade radikaalide liigset levikut, on võimeline eritama teatud antioksüdantvõimega ensüüme, on väga oluline järgida loomulikku ja tervislikku toitumist koos polüfenoolidega rikaste toitudega, et neid tõhusamalt neutraliseerida.
Teatud teaduslikud uuringud on leidnud, et polüfenoolid on võimelised neutraliseerima vabade radikaalide negatiivset toimet, eriti kui antioksüdantide tarbimine on suurem kui nende oksüdantide tootmine.
Need aitavad ka vähendada kõrge kolesteroolitaseja mitte ainult rasvade taset veres, vaid ka hüpertensioon. Veelgi enam, need on eriti kasulikud meie arterite nõuetekohase toimimise parandamiseks, aidates meil vältida südame-veresoonkonna haigusi.
Kokkuvõtvalt allpool mõned Polüfenoolide eelised kõige kasulikum ja soovitatav:
- Vältige südame-veresoonkonna haiguste teket.
- Nad avaldavad olulist põletikuvastast toimet.
- Need aitavad vältida ülekaalulisust ja rasvumist.
- Nad takistavad diabeeti.
- Kasulikud vähktõve tekkimise ennetamisel.
- Kasulik neurodegeneratiivsete haiguste raviks või ennetamiseks.
Toiduained, mis sisaldavad palju polüfenoole
Alates polüfenoolid on antioksüdandid meie dieedis on palju rohkem, ei ole kahtlust, et neid võib leida mitmesugustes toitudes:
- Puuviljad.
- Köögiviljad ja värsked köögiviljad.
- Kuivad impulsid
- tugev> Tee (mis tahes tüüpi: roheline tee, punane tee ja valge tee).
- Kohv
- ŠokolaadEriti rõhutab must šokolaad.
Polüfenoolide tüübid
Kuigi siiani on kirjeldatud rohkem kui 8000 polüfenooli, võib mainida mõningaid kõige olulisemaid:
- Flavonoidid:Theaflaviinid, flavanoloolid, calconas, katekiinid, dihüdrokalkoonid, kvertsetiin, mirekitiin.
- Fenoolhapped:kofeiinhape, klorogeenhape, ferüülhape, ellaghape, synaptic acid ja pcumárico hape.
- Isoflavoonid:tuntud ka kui isoflavonoidid.
