Suvikõrvitsad: mida nad on, kasu ja millal neid valida
The suvikorvitsid Need on delikatess. Nende ilusate ja silmatorkavate kollakas-oranžide lilledega saame kaasata paljusid roogasid ja isegi esitada neid ehtsatena ainult valmistades neid löögi või tempuraga, täidisega, grillitud või isegi kaasasolevate salatitega.
Sidrunipõõsad on paljude riikide, nagu Itaalia köögi, Jaapani, Mehhiko, haute-kööki väga teretulnud ... Tegelikult on Hispaanias üha rohkem restorane, kus näeme, et nad pakuvad oma kirjades suvikõrvitsaid.
Sarnaselt turul on supermarketid ja mahepõllumajanduslikke tooteid väljastavad kauplused üha tavalisemad, et näha lilli suvikorvitside või kõrvitsade müügiks.
Suhkru õie maitse on õrn, magusalt puudutatud ja meenutab veidi mandlid.
Kui teil on väike aed ja kasvatate oma suvikõrvitsid järgmistel ridadel, siis näitame, millal on parim aeg lillede valimiseks ja kuidas neid hoida, kuni neid süüakse.
Me peame seda seal meeles pidama Kaks tüüpi lilli suvikõrvitsas, emane lill ja isane lill.
Ideaalne asi on meeste lillede kogumine ja naissoost lahkumine, et kabatšokid kasvaksid neis, kui meil ei ole suuremat kogust kabatšokkide istutamiseks.
Mis on suvikõrvits?
Nagu me varem mainisime, on tõde see Suhkritsist lilled on muutunud delikatessiks, mida hinnatakse kõrgelt gastronoomias ja kõige avangardlikus köögis. Kuid kas teadsite, et see on alati olnud koostisosana, mis on paljudes maailma köögides väga kohal? Seega leiame näiteks erinevaid retsepte, mis kasutavad seda toitu koostisosana. See on nii Itaalia köögi, Mehhiko köögi kui ka Jaapani köögi puhul.
Selle intensiivne kollane värvus ja suur suurus ning põletatud välimus muudavad selle kergesti eristatavaks taimeks. Lisaks sellele leiame need kergesti kas ise suvikõrvitsade ülemisest osast (väiksema ja lihavusega) või margis (pikema varrega ja õhuke püstol).
Kuidas vahetada suvikõrvitsid lihtsalt
Võib-olla te esitate endale järgmise küsimuse Ja kuidas neid eristada? Nende eristamiseks märkame, et isased lilled asuvad marginaalison pikad varred, piklik hoor, õhuke nõel ja tolm, aga naiste lilledel on lühem nõel ja halli lehed on pigem lihavad ja leiduvad puuvilja ülemisest osast.
Nii meeste lille kui ka lilleõista saab süüa, kuid on soovitav võtta mehed üles ja jätta naised põõsas nii, et suvikõrvits kasvaks nagu varem öeldud.
Parim aeg nende kogumiseks on hommikul, kui nad on avanenud, nad avavad vaid paar tundi, üks kord päevas, aeg tarkaks tegevuseks, tolmeldamine putukate ja tuulega.
Me saame neid ka siis, kui need on suletud, koguda, see sõltub retseptist, mida me hetkel välja töötame.
Kui oleme need kogunud, siis me peseme neid, avame neid ettevaatlikult vähe ja lõigame nõela, mis tavaliselt lillele natuke kibedama puudutuse annab.
Kuivatage neid ettevaatlikult ja hoidke külmkapis kaetud mahutis kuni toiduvalmistamiseni.
Kui me ei kavatse neid samal päeval süüa, siis saame neid hoida vees ja külmikus nii, et nad jääksid krõbedaks.
Siis peame arvestama, et see kestis kõige rohkem 2 päeva, kui mitte kaotada neile iseloomulikku värskust ja maitset.
Ja millised toitumisomadused ja -hüved need silmapaistvad lilled meile annavad?
Tsukkiinirilled on rikkalikult antioksüdante, mis sisaldavad rohkesti vett ja kiudaineid ning sisaldavad palju mineraale, nagu kaalium, C-vitamiin, B-vitamiin, betakarateen või A-vitamiin.
Antioksüdantide rikkalikkus takistab meid vananedes meie keha rakkudest ja ennekõike aitab see rikkalikult antioksüdante vältida vabade radikaalide negatiivset toimet.
Vee ja kiu kogus annab neile diureetilisi ja kergeid lahtistavaid omadusi, mis aitavad meil kõrvaldada kehas kogunevaid toksiine ja hõlbustada ka head sooletransiiti.
Teisest küljest ei saa me unustada, et need on väga kerged toidud, ilma rasvata ja kelle kalorite tarbimine on tõesti madal. Seega muutub see maitsvateks toitaineteks salatitele, eriti salendavale dieedile.
Kui teadsite, kui kasulikud ja toituvad on suvikorvitsid, kas sa julged neid proovida, valmistades neile retsepti? See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
