Leiva puding: mis see on ja lihtne retsept

Kuigi see on traditsiooniliselt tuntud nimega leiva pudingolenevalt riigist, kus me oleme, on võimalik seda leida ka teiste nimede või nimetustega, näiteks leiva puding või lihtsalt leiva kook(Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides on see hästi teada).

See muutub traditsiooniliseks ja klassikaliseks magustoiduks, mis koosneb a magus magustoit, mis on tüüpiline inglise toidule, mis koosneb tavaliselt leivapurustustest, mis sõltuvalt riigist, kus me oleme, võib sisaldada ka käsnkooki, riisi ... On tavaline, et selle valmistamisel lisatakse ka teisi tüüpilisi koostisosi, nagu muna, erinevad puuviljad ja puding (puding).

Tegelikult saab täna eristada paljusid pudleid või pudleid. Kuigi see on põhimõtteliselt a magus valmistatud leiva, piima, muna ja puuviljadega. Samuti on võimalik leida soolaseid variante koos vorstide või vorstidega.

Kuigi seda saab teha aastaringselt, on tõsi, et me seisame silmitsi tüüpilise jõulude magustoiduga, muutudes seega suurepäraseks valikuks nii jõulude kui ka traditsiooniliste tänupüha puhkuseks Ameerika Ühendriikides (jah, see on ka Anglosaksi dessert).

Mis puutub organoleptilistesse omadustesse (st selle maitse, tekstuur ja välimus), siis on see magus maitse ja suurepäraselt sile tekstuuriga meenutav maitsev välimusega magustoit.

Tõde on see, et selle ettevalmistamine on tegelikult väga lihtne. Ja seekord õpime välja töötama a traditsiooniline omatehtud leiva puding, nagu seda tehti enamikus inglise keeltes. Kas sa julged seda meiega ette valmistada? Nende valmistamiseks kulub umbes 1 tund ja nende valmistamiseks umbes 1 tund 30 minutit.

Kodune leiva puding retsept

Koostisosad:

  • 600 gr. leiba
  • 1 liiter piima
  • 500 gr. suhkru + 150 gr. suhkrut
  • 4 muna + 5 munakollast
  • 80 gr. konserveeritud puuviljadest
  • 1,5 dl. vett
  • 1 kaneelipulk
  • 3 nelk
  • 1 käputäis rosinaid

Leivapudelite valmistamise sammud:

  1. Ühel päeval enne leiva pudingu valmistamist purustage leib ja asetage see suuresse kaussi. Lisage liiter piima ja laske sellel 24 tundi leotada.
  2. Pärast poti panemist 500 gr. suhkrut, vett, kaneeli kinni ja 3 nelki ja lase keeda umbes 1 minut. Eemaldage siirup soojusest ja reservist, kuni see veidi jahtub.
  3. Segage 4 muna 5 munakollaga ja seejärel pidevalt segades siirup koos vürtsidega.
  4. Segage segu sõela abil ja lisage see leivale.
  5. Lisa konserveeritud puuviljad.
  6. Samal ajal pange ülejäänud suhkur (150 grammi suhkrut) paari tilga veega kastrisse ja lase sel keeda, kuni see moodustab omamoodi kerge karamelli. Kui olete valmis, valage see pudelisse spetsiaalsesse vormi.
  7. Valage kogu segu pudelisse ja lisage pealt peotäis rosinaid.
  8. Küpseta 180 ° C veevannis 1 tund ja 30 minutit.
  9. Pärast seda aega, kui see on valmis, reserveerige see, lastes tal veidi jahtuda ja unmold seda.

Kuidas süüa leiba pudingut?

On tavaline, et süüa sooja või kergelt sooja leiva pudingit ja lisada see veidi rohkem karamelli või koorega. Teisest küljest on tavaline, et seda kaasas on ka hea tee koos piimaga või isegi lihtsalt süüa üksi.

Teisest küljest muutub see toitevaks magustoiduks, mis võib olla hea võimalus hommikusöögiks ja suupisteks, eriti maja väikelastele. Tegelikult on see nii lihtne magustoidu teha, et me saame neid kodus teha.

Tervislik dessert (September 2020)