Kastanipähkel: kodune retsept

Kui me räägime sellest forell on üsna tõenäoline, et esimesed, mis tulevad su peaga, on populaarsed maguskartuli forell, see suurepärane dessert par excellence söögikordade, õhtusöögid ja isegi suupisted jõulude päeva. Kuid on tõsi, et on ka teisi võrdselt tuntud võimalusi, nagu näiteks ingel juuksed forell.

Igal juhul ei ole kahtlust, et me seisame silmitsi tüüpilise ja traditsioonilise magusaga, mis kutsub üles mitmesuguseid täidiseid: seal on jahubanaanid, šokolaad, kõrvits, mandlid ...

Aga kui on suurepärane ja täiesti erinev ja ainulaadne võimalus nautida aasta kõige sügavamate päevade ajal, siis need on kastaniforell, mis võimaldab meil nautida taime tainas krõbedat ja iseloomulikku tekstuuri tõelise sügise täidisega.

Nagu te kindlasti teate, forellid on massid (tavaliselt jahu või kasutades otseselt pelmeenide valmistamiseks kasutatavaid tüüpe), mis on täidetud erinevate magusate koostisosadega. Nad on Kanaari saartel tohutult levinud ja populaarsed, kust nad on "reisinud", et jõuda väga erinevatesse riikidesse, kus nad ka tavaliselt on.

Näiteks Kanaari saartel on väga tavaline valmistada ja nautida eriti novembris ja detsembris, muutudes seega tüüpiliseks traditsiooniliseks sügiseks ja talveks tüüpiliseks maiustuseks, eriti jõuludeks.

Sellel korral pakume välja suurepärase sügise retsepti, mis on ideaalne külma sügisel pärastlõunal nautimiseks. Mõned peened forell kastanid, et kaasata imeline tass kohvi või kuuma teed või isegi taimseid likööre, et aidata meil nendel päevadel soojeneda (pidage meeles, et alkoholi tuleb alati tarbida mõõdukalt).

Kastanipähkli retsept

Nagu näete, on nende forellide väljatöötamine väga lihtne ja lihtne. Erinevusega, et näiteks selle asemel, et kasutada maguskartulit selle valmistamiseks, valime selle kastanid (sügisel kuivanud puuviljad). Nende valmistamiseks kulub umbes 1 tund ja nende valmistamiseks umbes 30 minutit.

Peamised koostisosad:

  • 1 kg. kastanid
  • 1 spl suhkrut
  • 1 supilusikatäis tähtanis
  • 1 kaneelipulk
  • 200 ml. piima
  • Vesi
  • 1 pakki vahvlit (pelmeenidele)
  • Pehme oliiviõli
  • Suhkruklaas

Kastanipähkli valmistamine:

  1. Kõigepealt peame koorima kastanid, midagi keerulist, kui me püüame neid toorainena teha. Sellepärast me alustame nende valmistamist. Selleks teeme iga kastanile terava noa abil väikese lõike. Pange kastrule vett ja pange kastanid vähemalt 10 minutit keetma.
  2. Pärast seda eemaldage kastanid vähehaaval ja sama terava noaga abistage kastanid, eemaldades kõva välimise naha ja õhuke nahk. Kastan peaks olema täiesti puhas.
  3. Nüüd pane kooritud ja puhtad kastanid kastrulisse, katke need piimaga ja keema. Lisage kaneeli kinni ja kastke kastanid 15 minutit.
  4. Seejärel purustage segistiga kastanid koos piimaga. Peate saama paksu tekstuuri, nii et forelli moodustamisel ja täidise täitmisel ei tule see välja.
  5. Valmis! Sul on juba oma kastanipüree valmis. Nüüd läheme edasi forelli väljaarendamiseks.
  6. Nüüd avage iga vahvel ettevaatlikult, märgistage sõrmuse abil vähe veega vahvel ringi ja täitke see ükshaaval kastanipüreega. Ärge täitke neid palju nii, et hiljem saate need hästi täita ilma täitmiseta. Kui need on täidetud, sulgege need kahvli abil, rakendades vähe jõudu serva külge (sel moel on sul võimalik tainas sulgeda ja teisest küljest annate talle tüüpilise forelli kuju).
  7. Pannile pannakse rohkelt pehmet oliiviõli ja kui see on kuum, prae täpitäit ettevaatlikult, pruunistades neid mõlemalt poolt. Kui olete valmis, tühjendage õli kaevu.
  8. Lõpuks piserdage peal peale suhkrupulbrit. Nimekirjad!.
TeemadSügis